बागवानी

जब शीतकालीन लहसुन की खुदाई

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हमारे ग्रह के विभिन्न हिस्सों में हजारों वर्षों से लहसुन उगाया जाता रहा है। यह न केवल कई व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है, बल्कि एक स्वस्थ उत्पाद भी है। इसमें एक स्पष्ट जीवाणुनाशक क्रिया है। ऐसे गुणों के कारण, लहसुन को कई बागवानों द्वारा अपने भूखंडों में प्यार किया जाता है और लगाया जाता है। इस संस्कृति की देखभाल करना बहुत मुश्किल नहीं है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सर्दियों के लिए समय पर लहसुन लगाए और बगीचे के बिस्तर से सिर हटा दें। अब हम चर्चा करेंगे कि सर्दियों के लहसुन की खुदाई कब करें और इसे सही तरीके से कैसे करें।

लहसुन की कटाई की शर्तें

जिन लोगों ने पहले ही लहसुन उगाया है, वे इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि लगाए गए लहसुन को समय पर तैयार करना कितना महत्वपूर्ण है, न कि पहले और न ही बाद में तय समय से। अपरिपक्व लौंग बहुत नरम होगी, और जमीन में दाएं पूरी तरह से विघटित हो जाएगी। इसके अलावा, इन फलों को सर्दियों में खराब रूप से संग्रहीत किया जाता है। यदि आप पूर्ण परिपक्वता के क्षण को याद करते हैं, तो रूट सिस्टम फिर से विकसित होना शुरू हो सकता है। इससे पता चलता है कि लहसुन को पूरी तरह से पकाए जाने के क्षण को याद नहीं करने के लिए बहुत सावधानी बरतना आवश्यक है।

कई लोग रुचि रखते हैं कि रूस के विभिन्न क्षेत्रों में सर्दियों के लहसुन को कब साफ किया जाए। मध्य रूस में, सर्दियों का लहसुन आमतौर पर मध्य जुलाई के करीब होता है। हालांकि, ज़ाहिर है, बहुत कुछ मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। उत्तरी क्षेत्रों में फल पकने की प्रक्रिया कुछ हफ़्ते तक रहती है और जुलाई के अंत में आती है - अगस्त की शुरुआत। लहसुन की कटाई का समय एक विशेष किस्म की विशेषताओं पर भी निर्भर करता है।

चेतावनी! यदि गर्मी बहुत शुष्क और गर्म है, तो परिपक्वता की प्रक्रिया में देरी हो सकती है। रोपण के दौरान और पूरे विकास के दौरान नियमित रूप से बारिश और पानी देना, इसके विपरीत, बहुत अच्छी तरह से फलों के विकास को उत्तेजित करता है।

चूंकि मौसम की भविष्यवाणी करना मुश्किल है, इसलिए आपको विशिष्ट तिथियों के लिए बहुत अधिक उम्मीद नहीं करनी चाहिए। यह निर्धारित करने के लिए सबसे विश्वसनीय है कि पौधे की उपस्थिति से लहसुन को कब खोदना है। पूरी तरह से पकने वाला फल इस प्रकार है:

  1. पौधों से तीर निकालते समय, आपको कुछ टुकड़ों को छोड़ देना चाहिए। उन पर हम पकने की अवधि निर्धारित करेंगे। इस तरह के लहसुन में सीधे ठोस तीर होते हैं, और फूलना शुरू हो जाता है।
  2. एक परिपक्व पौधे में, निचले पत्ते पीले और नीचे होते हैं।
  3. आप स्वयं फलों की परिपक्वता की जांच भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक नमूना खोदें और त्वचा और दांतों का विश्लेषण करें। उस समय तक, मांस फर्म और कुरकुरा होना चाहिए, और त्वचा काफी पतली हो जाएगी और सूख जाएगी। दांत एक दूसरे से अच्छी तरह से अलग होने चाहिए। और उनसे शेल बिना किसी कठिनाई के हटा दिया जाएगा।

शीतकालीन लहसुन की उचित सफाई

उपरोक्त लक्षणों की शुरुआत के तुरंत बाद शीतकालीन लहसुन को हटा दें। इस मामले में लिंग इसके लायक नहीं है, क्योंकि फलों को थोड़े समय में अलग लौंग में विभाजित किया जा सकता है। कटाई तकनीक का अर्थ है कि कुछ बारीकियों का सही ढंग से पालन किया जाना चाहिए। केवल सभी नियमों को पूरा करने से, बहुत वसंत तक परिपक्व सिर रखना संभव होगा।

इसलिए, बगीचे से लहसुन की कटाई की प्रक्रिया इस प्रकार है:

  1. सर्दियों के लहसुन को सूखे, गर्म मौसम में काटा जाता है। इस मामले में, अगले दो दिनों के लिए पूर्वानुमान देखना अच्छा होगा, क्योंकि इस समय लहसुन को सड़क पर छोड़ना वांछनीय है।
  2. यह बेहतर है कि सिर को मैन्युअल रूप से बाहर न करें, लेकिन उन्हें कांटे से खोदें। एक मौका है कि आप सिर्फ तना उठाते हैं, और फल जमीन में रहेगा। बल्बों को बहुत सावधानी से खोदना भी महत्वपूर्ण है ताकि सिर को नुकसान न पहुंचे। ऐसे फल पहले खराब हो जाएंगे।
  3. यदि मौसम की स्थिति की अनुमति देता है, तो आप बगीचे के बिस्तर पर सही लहसुन खोद सकते हैं। वहां वह सूरज और हवा के प्रभाव में जल्दी सूख जाता है। आप मौसम के आधार पर, 2 या 5 दिनों के लिए बल्ब छोड़ सकते हैं। रात में, फसल उपयुक्त सामग्री को कवर करने के लिए बेहतर है। लेकिन, आप तुरंत खलिहान या अटारी में फल निकाल सकते हैं। मुख्य बात यह है कि जगह सूखी थी। वहां, सिर को फैलाया जाता है और अंतिम सुखाने के लिए छोड़ दिया जाता है।
  4. कुछ दिनों के बाद, आप सर्दियों के लिए फल तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, केवल एक छोटा सा हिस्सा (लगभग 2-3 सेमी) छोड़कर, स्टेम और जड़ों को काट लें। यह बल्बों को लटके रखने के लिए कुछ के लिए अधिक सुविधाजनक है। इस मामले में, आपको तनों को काटने की आवश्यकता नहीं है।
  5. अगला, फल को छाँटने के लिए आगे बढ़ें। छोटे और बड़े सिर को अलग करना आवश्यक है। पहले खाना पकाने में तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि वे खराब संग्रहीत होते हैं। आपको क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त फलों का चयन भी करना चाहिए। इसके अलावा, इस स्तर पर, बीज अगले वर्ष के लिए चुना जाता है।

फसल का भंडारण

सर्दियों की लहसुन की कटाई के बाद, फलों के भंडारण के लिए उपयुक्त स्थिति बनाना बहुत महत्वपूर्ण है:

  • सामान्य कमरे के तापमान पर बल्ब अच्छी तरह से। कुछ स्टोर के कमरों में + 2 ° C तापमान होता है। मुख्य बात यह है कि तापमान शासन 0 से कम नहीं था।
  • जिस कमरे में बल्ब संग्रहीत हैं, उसे सूखा होना चाहिए। आर्द्रता कवक और सड़न के प्रसार को बढ़ावा देती है। ऐसी स्थितियों में, फल जल्दी से रस खो देते हैं। कमरे में आर्द्रता 80% से अधिक नहीं होनी चाहिए।
  • इसके अलावा, आपको अच्छे वेंटिलेशन की देखभाल करने की आवश्यकता है। यह विशेष रूप से उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए जो तहखाने में अपना सिर रखते हैं।

साथ ही, हर कोई लहसुन को स्टोर करने का तरीका चुन सकता है। यहां आप अपने स्वाद के अनुसार चुन सकते हैं। अक्सर, माली ऐसे तरीके चुनते हैं:

  • लट माल्यार्पण या braids। आमतौर पर वे एक तार या रस्सी पर लटके होते हैं। कुछ एक बंडल में 10-20 बल्ब बांधकर कार्य को सरल बनाते हैं। अब लहसुन को भंडारण कक्ष में या उसकी रसोई में लटका दिया जाता है।
  • जो लोग बड़ी मात्रा में लहसुन उगाते हैं, उनके लिए सब्जियों के लिए विशेष जाल में फसल को स्टोर करना अधिक सुविधाजनक होगा। आप अनावश्यक नायलॉन पेंटीहोज का भी उपयोग कर सकते हैं। उन्हें या तो घर के अंदर विघटित किया जा सकता है या दीवारों पर लटका दिया जा सकता है।
  • और, ज़ाहिर है, आप बल्बों को किसी भी बक्से (कार्डबोर्ड या लकड़ी) में स्टोर कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बेहतर वायु परिसंचरण के लिए उनमें छेद बनाना है। इस मामले में आदर्श उपकरण एक विकर टोकरी है।

निष्कर्ष

इस लेख ने आपको यह जानने में मदद की कि सर्दियों के लहसुन को कब साफ करना है। जैसा कि आप देख सकते हैं, पर्यवेक्षक होना बहुत महत्वपूर्ण है और फिर हम निश्चित रूप से इस महत्वपूर्ण क्षण को याद नहीं करेंगे। यह समय पर कटाई है जो पूरे सर्दियों में सिर को यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देगा। जैसा कि आप जानते हैं, सर्दियों की लहसुन वसंत की तुलना में बहुत कम संग्रहीत की जाती है, लेकिन फिर भी, भंडारण के नियमों के अधीन, आप सर्दियों में अपने श्रम के फल का उपयोग कर सकते हैं।

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