बागवानी

जब लहसुन की खुदाई करते हैं

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लहसुन की लता के बिना कोई भी गर्मियों की झोपड़ी पूरी नहीं होती। सब के बाद, यह एक मसाला है, और दवा, और कीटों से सुरक्षा।

एक सब्जी उगाना आसान है, लेकिन यदि आप फसल को छोड़ देते हैं, तो वसंत तक इसे रखना मुश्किल होगा। आपको समय पर लहसुन को खोदने की ज़रूरत है, अन्यथा सिर अलग हो जाएंगे और खराब संग्रहीत होंगे।

लहसुन दो प्रकार का होता है- वसंत और सर्दी। रोपण की तारीखें उसके लिए अलग हैं, इसलिए, फसल को अलग-अलग समय पर भी लेना होगा। संस्कृति आपको बताती है कि बगीचे से लहसुन को कब निकालना है। पौधे को ध्यान से देखें, और आप लहसुन की कटाई के समय का सही निर्धारण करेंगे।

असभ्यता के मुख्य लक्षण

लहसुन की अपरिपक्वता या अतिवृष्टि की कटाई अस्वीकार्य है। इस मामले में, सब्जी उगाने के सभी खर्च किए गए प्रयास खो जाएंगे। यदि आप पहले खोदते हैं - लौंग नरम होगी। हालांकि कुछ माली शुरुआती खुदाई का उपयोग करते हैं, ताकि सूखने के दौरान सिर परिपक्व हो जाएं।

एक ओवरकुकड सब्जी फिर से अंकुरित और अंकुर पैदा कर सकती है। पूर्णांक तराजू टूट जाएगा, और दांत भूसी के बिना रहेंगे। स्वाभाविक रूप से, ऐसे सिर खराब रूप से संग्रहीत किए जाएंगे। इसलिए समय पर लहसुन की कटाई करनी चाहिए।

गर्मियों के निवासियों के लक्षण सिर के पकने का निर्धारण करते हैं? मुख्य संकेतक जो लहसुन को साफ करने का समय है, विचार करें:

  • पत्तियों का पीलापन, विशेष रूप से निचले वाले;
  • पुष्पक्रम पर बाहरी फिल्मों के सूखने का क्षण;
  • फिल्मों के अधिग्रहण का रंग varietal color;
  • तीर-ग्रेड में सीधे तीर;
  • उपजा उपजा;
  • बिना प्रयास के लौंग को विभाजित करना;
  • फली बीज फली।

ये संकेत बताते हैं कि लहसुन की तकनीकी परिपक्वता आ गई है, लेकिन बल्ब का निर्माण अभी तक नहीं हुआ है। फसल के बाद आखिरकार प्रक्रिया समाप्त हो जाएगी।

बगीचे से लहसुन को हटाने की आवश्यकता होने पर तारीख कैसे निर्धारित करें? सभी क्षेत्रों के लिए एक भी संख्या नहीं है। कई कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है। मुख्य जलवायु परिस्थितियां हैं। मध्य बैंड के लिए 12 जुलाई को एक दिशानिर्देश के रूप में कार्य करता है - संन्यासी पीटर और पॉल का दिन। उत्तरी क्षेत्रों में, लहसुन की कटाई का समय कुछ हफ्ते बाद आता है। चंद्र कैलेंडर और मौसम पूर्वानुमान की सिफारिशों के अनुसार, अन्य क्षेत्रों में सिर को साफ करने के लिए किस संख्या की गणना की जाती है।

संयंत्र के बाहरी संकेतों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, सफाई प्रमुखों की अवधि को स्थानांतरित करना आवश्यक है। बार-बार बारिश होने से सामान्य से पहले लहसुन की पकने की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, गर्म और शुष्क दिन इस प्रक्रिया को कुछ हफ़्ते देरी से शुरू करेंगे। एक अन्य महत्वपूर्ण कारक कृषि संबंधी आवश्यकताओं की पूर्ति है, अर्थात् फीडिंग की संख्या। इसलिए, लहसुन को खोदने की तारीख हर साल निर्धारित की जानी चाहिए।

ग्रीष्मकालीन बागवान गर्मियों के लहसुन को अगस्त में खुदाई शुरू करने की सलाह देते हैं, रोपण समय और विविधता के बढ़ते मौसम को ध्यान में रखते हैं। वसंत का दृश्य सर्दियों की तुलना में बेहतर संग्रहीत होता है, इसलिए आप उस समय को ठीक से बनाए रखते हैं जब भंडारण के लिए इसका सिर हटा दिया जाना चाहिए।

लहसुन सिर की गुणवत्ता में सुधार करने के तरीके

सब्जी को ठीक से हटाने के लिए, आपको उचित तैयारी के साथ शुरू करने की आवश्यकता है। लहसुन की कटाई से पहले, बागवान कटाई से पहले की गतिविधियाँ करते हैं जो प्रमुखों की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। उस समय प्रशिक्षण शुरू करें जब तीर सीधा हो जाए। यह संकेतक संकेत देता है कि बल्ब भरना शुरू कर रहे हैं। लहसुन के सिर को पोषक तत्वों के प्रवाह को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। यह पत्तियों को गाँठ लगाकर किया जा सकता है।

लेकिन यह याद रखना चाहिए कि इस तकनीक से लहसुन की पकने की अवधि 2 सप्ताह तक बढ़ जाएगी।

यह महत्वपूर्ण है! बारिश की गर्मी में, जमीन में बल्बों की लंबाई कम करने के लिए रिसेप्शन का उपयोग न करें।

अगला कैविट - बल्बों से मिट्टी को जड़ों तक हवाई पहुंच बढ़ाने के लिए फावड़ा। यह उस समय किया जाता है जब पुष्पक्रम को सीधा किया जाता है। रिसेप्शन बल्बों को गीला होने से बचाता है और 3-4 दिनों के लिए उनके गठन को तेज करता है।

नियमों द्वारा लहसुन की कटाई

लहसुन की कटाई की अपनी बारीकियां हैं। सभी बल्बों को संरक्षित करने के लिए फसल कैसे करें? माली कुछ नियमों का पालन करते हैं।

एक धूप और गर्म दिन चुनें। मुख्य बात यह है कि एक दिन पहले बारिश नहीं होती है।

आप कांटे या फावड़े से बल्ब खोद सकते हैं। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, एक तेज उपकरण के साथ सिर को नुकसान न करने की कोशिश करना।

यह सबसे ऊपर और जड़ों को काटने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है।

पौधे को खोदने के बाद, इसे जमीन से हल्का हिलाएं और सूखने के लिए अलग रख दें। जगह को सूखा चुना जाना चाहिए, लेकिन सीधे धूप के बिना। अनुभवी माली अग्रिम में एक शेड तैयार करते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! अगर, लहसुन की कटाई के बाद, मौसम खराब हो गया है, तो आपको पत्तियों को गुच्छों में बाँधने और अच्छी तरह से हवादार कमरे में सूखने के लिए लटका देना होगा। पौधों को नीचे लटका दिया जाता है।

सब्जी को कम से कम 14 दिनों तक सुखाएं। फिर इसे जमीन से साफ किया जाना चाहिए और पत्तियों को काट देना चाहिए। बल्ब से पूर्णांक तराजू की 1-2 परतें निकालते हैं, अधिक नहीं। अन्यथा वे खराब संग्रहीत होंगे।

सिर बहुत बेहतर संग्रहीत होते हैं, यदि जड़ें नीचे से 2-3 मिमी की दूरी पर तेज चाकू से काटी जाती हैं, तो बहुत नीचे झुलस जाती है। वैक्स किया जा सकता है। भंडारण की विधि के आधार पर प्रूनिंग टॉप करते हैं। बंडल के लिए, स्टेम के 10-20 सेमी को छोड़ने के लिए पर्याप्त है, और ब्रैड के लिए, आपको कम से कम 35 सेमी की आवश्यकता होगी। अलग से पेडन्यूल्स को बांधें और स्टोर करें।

रोपण से पहले बल्बों का भंडारण

लहसुन की उच्च गुणवत्ता वाले भंडारण के लिए सामान्य आवश्यकताएं हैं:

  • बल्ब पूरी तरह से सूखा होना चाहिए;
  • कमरा अंधेरा होना चाहिए;
  • सर्दियों के दृश्य को ठंड (+ 3 ° С) की आवश्यकता होती है, वसंत गर्मी (+ 18 ° С) का सामना कर सकता है।

22 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उच्च आर्द्रता, ड्राफ्ट और हवा के तापमान के साथ भंडारण स्थानों के लिए दृढ़ता से उपयुक्त नहीं है। इसलिए, उच्च आर्द्रता के कारण रेफ्रिजरेटर किसी भी प्रकार के लहसुन के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

कई गर्मियों के निवासियों को मसालेदार सब्जी के भंडारण के तरीके ज्ञात हैं।

संभावित परिस्थितियों के आधार पर विकल्प चुना जाता है। सूखे तहखाने या अटारी की उपस्थिति में, लहसुन को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है:

  1. चोटियों। लाभ - इसमें बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता नहीं होती है, खराब हुए सिर का पता लगाना और निकालना आसान होता है।
  2. टोकरी। अच्छी तरह से हवा पास, बहुत कॉम्पैक्ट। बल्ब 3 परतों में मुड़े होते हैं, उच्च नमी पर उन्हें प्याज के छिलके के साथ डाला जाता है।
  3. मुस्कराते हुए। लहसुन की छोटी मात्रा (20 टुकड़े तक) को एक शेड में या अटारी में रखने के लिए उपयुक्त है।
  4. ग्रिड। तहखाने में दीवार पर, अटारी में, खलिहान में लटकाएं।

अपार्टमेंट में, केवल ग्लास जार के साथ संस्करण संभव है, और एक निजी घर में, लिनन बैग, बक्से, जार और बक्से का उपयोग किया जाता है।

ग्रीष्मकालीन निवासियों का मानना ​​है कि लहसुन की कटाई गुणात्मक रूप से रखने की तुलना में आसान है। सर्दियों के भंडारण से हो सकती है परेशानी:

  1. सिर फफूंदी और सड़ते हैं। यह आर्द्रता में वृद्धि के कारण है। क्षतिग्रस्त को हटाकर प्रमुखों को क्रमबद्ध किया जाना चाहिए। बाकी को एक गर्म स्थान पर सूखने और एक सूखी जगह में भंडारण जारी रखने के लिए एक सप्ताह के लिए रखा गया है। आप नमक के साथ लहसुन डाल सकते हैं।
  2. दांत सूख गए। सर्दियों की विविधता इसकी भंडारण अवधि के अंत में प्राकृतिक सूखने के लिए प्रवण होती है। इस समय को एक तरफ ले जाने के लिए, सिर को प्लास्टिक की चादर में लपेटा जाता है। जल्दी सूखने के साथ, बल्बों को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक ले जाया जाता है, फिर फिल्म में लपेटा जाता है।
  3. रंग बदलता है। तब होता है जब एक स्टेम नेमाटोड प्रभावित होता है। एक बल्कहेड की आवश्यकता है और संक्रमित से स्वस्थ लहसुन को अलग करना। रोगी को जलाएं, बाकी को कीटनाशक के साथ इलाज किया जाना चाहिए, सूखे और इष्टतम परिस्थितियों में भंडारण जारी रखना चाहिए।
  4. दांत अंकुरित होते हैं। इस मामले में, उन्हें साफ किया जाता है और तेल (सब्जी) डाला जाता है। भंडारण का तापमान या तो + 2 ° С से अधिक नहीं रखा जाता है, या + 20 ° С और अधिक होता है।
  5. कीट क्षति। लहसुन की एक छोटी डिग्री के साथ 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में गरम किया जाता है। फिर सुलझाया, जला दिया जलाया।

लहसुन को एक ही समय में विभिन्न तरीकों से संग्रहीत किया जा सकता है। रोपण से पहले फसल को बचाने के लिए आपको उनमें से सबसे स्वीकार्य चुनना चाहिए।

सबसे अच्छी स्थिति में हमेशा वह होगा जो लहसुन की गुणवत्ता और समय पर इकट्ठा करता है।

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