बागवानी

भंडारण के लिए बगीचे से बीट्स को कब निकालना है

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रूस में, दसवीं शताब्दी में बीट बढ़ने लगे। सब्जी को आम लोगों और रईसों दोनों ने तुरंत पसंद किया। तब से, कई अलग-अलग किस्मों और प्रकार की जड़ सब्जियां दिखाई दीं। इस तरह की समृद्ध पसंद सबसे ज्यादा मांग वाले माली को भी संतुष्ट कर सकती है। सामान्य तौर पर, चुकंदर उगाना बहुत आसान है। इसकी महत्वहीनता के लिए सब्जी को महत्व दिया जाता है, और लगभग किसी भी प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से बढ़ने की क्षमता। हालांकि, बगीचे से मधुमक्खियों को हटाने के लिए हर कोई नहीं जानता है। नीचे आप इस सवाल का जवाब देखेंगे।

जड़ की विशेषताएं

ब्रीडर्स विभिन्न प्रकार के बीट लाने में कामयाब रहे जो कि सबसे प्रतिकूल परिस्थितियों में भी बढ़ सकते हैं। इस तरह के कार्य से निपटने के लिए सबसे अयोग्य बागवान भी हो सकते हैं। एक किस्म का चयन करते समय जलवायु विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। निम्नलिखित तथ्य आपको तय करने में मदद करेंगे:

  • देश के उत्तरी क्षेत्रों में, जहां गर्मी शांत और बहुत कम है, मध्यम और शुरुआती किस्मों को उगाना सबसे अच्छा है। ऐसी बीट 100 दिनों से अधिक नहीं बढ़ती है, ताकि ठंड के मौसम तक आपके पास फसल काटने का समय निश्चित रूप से होगा;
  • ठंढ-प्रतिरोधी बीट की किस्में हैं जिन्हें सर्दियों से पहले और बर्फ गिरने के तुरंत बाद लगाया जा सकता है। ऐसी किस्मों की कटाई करने वाली बीट जुलाई के अंत में की जाती है। शुरुआती बीट के विपरीत, ठंढ प्रतिरोधी को बेहतर तरीके से संग्रहीत किया जाता है;
  • यदि आपको सर्दियों के दौरान बीट्स को ताजा रखने की आवश्यकता है, तो आपको देर से और मध्य-मौसम की किस्मों को खरीदने की आवश्यकता है। इस मामले में, केवल सितंबर में कटाई करना संभव होगा। फलों की सुरक्षा के लिए बीट्स में चीनी की एकाग्रता के लिए जिम्मेदार है। सितंबर की शुरुआत तक यह संकेतक आदर्श तक पहुंच जाएगा।

बगीचे से बीट्स को कब निकालना है

आप निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा फल की परिपक्वता निर्धारित कर सकते हैं:

  1. पहला कदम खेती की विविधता की विशेषताओं पर ध्यान देना है। निर्माता पैकेजिंग पर इंगित करता है कि इस बीट का बढ़ता मौसम कितनी देर तक रहता है। आमतौर पर शुरुआती पकी हुई किस्में 2-3 महीने में पक जाती हैं। तो जुलाई के अंत तक - अगस्त की शुरुआत में युवा फलों को इकट्ठा करना संभव होगा। लेकिन मध्य सीजन और देर से पकने वाली किस्में 3.5 महीने से पहले नहीं पकती हैं।
  2. कृपया ध्यान दें कि पैकेजिंग पर तिथियां सटीक नहीं हो सकती हैं। बहुत कुछ मौसम की स्थिति या क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है। कभी-कभी बगीचे में बीट्स को ओवरडोज करना भी बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, सूखे और गर्म मौसम में, फलों में विभिन्न विटामिन और शर्करा जमा होते हैं। यदि शरद ऋतु गीली और ठंडी है, तो पकने के तुरंत बाद कटाई करना सबसे अच्छा है। ऐसी स्थितियों में बीट का एक लंबा रहना केवल फलों की गुणवत्ता को खराब करेगा।
  3. निर्धारित करें कि फल की परिपक्वता उपस्थिति से हो सकती है। जैसे ही जड़ की फसल पकती है, पौधे का ऊपरी हिस्सा मरना शुरू हो जाएगा। फल के आधार के पास की पत्तियां पीली और सूखी होने लगेंगी। फल के आकार और आकार पर विचार करना भी महत्वपूर्ण है। यदि वे बताई गई विशेषताओं को पूरा करते हैं, तो यह फसल का समय है।
  4. यदि ठंढ जल्द आती है, तो तुरंत फलों की कटाई शुरू करना भी लायक है। यह आमतौर पर केवल बीट की किस्मों के साथ होता है। भले ही सब्जियां पकी न हों, फिर भी उन्हें बगीचे से हटा दिया जाता है। तथ्य यह है कि हल्के ठंढ भी जड़ को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जो तब बस खराब होना शुरू हो जाता है।
  5. यदि ठंढ का खतरा नहीं है, तो फसल काटने के लिए जल्दी नहीं करना बेहतर है। इस सब्जी के लिए विकास के अंतिम सप्ताह बहुत महत्वपूर्ण हैं।
चेतावनी! यह गर्मियों के अंत में था और शरद ऋतु की शुरुआत में बीट सक्रिय रूप से बढ़ने और उपयोगी पदार्थों को जमा करना शुरू कर दिया था।

कैसे बीट इकट्ठा करें

सुंदर और स्वादिष्ट बीट उगाना अभी शुरुआत है। फलों को लंबे समय तक संग्रहीत करने और सभी उपयोगी गुणों को बचाने के लिए, कुछ विवरणों को जानना आवश्यक है:

  1. कटाई बीट का समय चुनना, मौसम की स्थिति पर विचार करें। इसे गर्म, शुष्क मौसम में बेहतर करें। आर्द्रता सड़ांध के प्रसार को बढ़ावा देती है, ताकि एक छोटी सी बारिश भी फसल को नुकसान पहुंचा सके।
  2. अपने हाथों से जड़ों को बाहर निकालना सुरक्षित है। इस प्रकार, आप फल को बिल्कुल नुकसान या कटौती नहीं करते हैं। यदि मिट्टी बहुत घनी है, तो आपको अतिरिक्त उपकरणों का उपयोग करना होगा, जैसे कि फावड़ा या कांटे। यह महत्वपूर्ण है कि बीट खुद को नुकसान न पहुंचाएं। थोड़ी सी कटौती सभी प्रकार के वायरस और कवक के प्रसार को उत्तेजित करेगी।
  3. खुदाई के बाद, कटी हुई जड़ की फसल के शीर्ष को ट्रिम करें। ऐसा करने के लिए, एक विशेष प्रूनर या कैंची का उपयोग करें। पत्तियों को जल्द ही काटने के लिए आवश्यक है, 1 सेमी से अधिक नहीं छोड़ना। इसके कारण, सर्दियों के समय में बीट फिर से अंकुरित नहीं होंगे। यदि जड़ बहुत लंबी है, तो इसे भी थोड़ा छंटनी चाहिए।
  4. उसके बाद, छिलके वाले फल को सुखाया जाना चाहिए। आप साइट पर बीट्स छोड़ सकते हैं। जब जड़ का ऊपरी हिस्सा सूख जाता है, तो इसे दूसरी तरफ घुमाया जा सकता है। यदि मौसम की स्थिति फसल को बाहर जाने की अनुमति नहीं देती है, तो किसी भी शुष्क कमरे में या एक चंदवा के नीचे एक परत में फलों को विघटित करना बेहतर होगा। इस जगह या कमरे को अच्छी तरह हवादार होना चाहिए।
  5. इससे पहले कि आप जड़ों को तहखाने में डाल दें, आपको फलों को सावधानीपूर्वक सॉर्ट करने और सॉर्ट करने की आवश्यकता है।

यह महत्वपूर्ण है! खुदाई और रोगग्रस्त जड़ों को हटा देने पर सभी क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

बीट्स को कैसे स्टोर करें

उचित रूप से तैयार फसलों को लंबे समय तक एक उपयुक्त कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि निरोध की शर्तें उपयुक्त हों:

  • फलों के भंडारण के लिए एक सूखा तहखाने या तहखाने एकदम सही है। यह स्थान ठंडा होना चाहिए। आदर्श तापमान 0 से 3 ° C है। मुख्य बात यह है कि सूचक नीचे नहीं गिरा। कमरे में फर्श और दीवारें मजबूत और विश्वसनीय होनी चाहिए, ताकि न तो नमी और न ही कृंतक अंदर मिलें;
  • रेफ्रिजरेटर में थोड़ी मात्रा में रूट सब्जियां संग्रहीत की जा सकती हैं। इस प्रकार, एक ताजा सब्जी हमेशा हाथ पर होगी;
  • बड़ी दुकानों में, मूल फसलों को विशेष लकड़ी के बक्से, बैग या टोकरी में रखा जाता है। इसके अलावा, फलों को चूरा या रेत के साथ डाला जा सकता है। यदि कोई विशेष कंटेनर नहीं हैं, तो सब्जियां बस रैक की सतह पर फैली हुई हैं।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, रूट सब्जियों की कटाई करना सही ढंग से निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह इस बात पर निर्भर करता है कि सर्दियों में कटाई की गई बीट कब तक संग्रहीत की जाएगी। 2017 में फलों को इकट्ठा करना कब सही होगा, इसका अनुमान लगाना कठिन है, लेकिन ऊपर वर्णित संकेतों और नियमों का पालन करते हुए, हम समय पर बीट को ठीक से हटा देंगे।

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