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एक इलेक्ट्रिक ओवन में डिब्बे की नसबंदी: तापमान, मोड

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संरक्षण तैयार करने की प्रक्रिया में सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक है। नसबंदी के तरीके, कई हैं। अक्सर इस उद्देश्य के लिए ओवन का उपयोग करें। यह आपको एक साथ कई डिब्बे जल्दी और कुशलता से गर्म करने की अनुमति देता है। अनुभवी गृहिणियों को पता है कि पानी या भाप में कंटेनरों की नसबंदी में कितना समय लगता है। इस तरह की नसबंदी कैसे की जाती है और आपको ओवन में जार रखने की कितनी देर तक ज़रूरत है? इस पर नीचे चर्चा की जाएगी।

खाली जार को ठीक से बाँझ कैसे करें

नसबंदी बस आवश्यक है ताकि बैंकों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके। इसके बिना, विभिन्न बैक्टीरिया रिक्त स्थान में गुणा करेंगे। वे जिन विषों का उत्सर्जन करते हैं वे मानव स्वास्थ्य और जीवन के लिए बहुत खतरनाक हैं। ओवन की मदद से आप उच्च-गुणवत्ता वाले नसबंदी का संचालन कर सकते हैं। इसके अलावा, कंटेनरों को और अधिक सूखने की आवश्यकता नहीं होगी, जिसके लिए अक्सर बहुत समय की आवश्यकता होती है।

इस पद्धति का लाभ यह है कि आपको प्रत्येक जार को अलग से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। ओवन में एक साथ कई ऐसे कंटेनर फिट होंगे। ओवन की क्षमता माइक्रोवेव से भी अधिक है, जिसमें आप 5 डिब्बे से अधिक नहीं डाल सकते हैं। ओवन में निष्फल और खाली कंटेनर हो सकते हैं, और वर्कपीस से भरा जा सकता है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या रोल करते हैं। यह विभिन्न प्रकार के सब्जी सलाद, और मसालेदार खीरे और टमाटर हो सकते हैं।

इससे पहले कि आप खाली कंटेनरों को निष्फल करना शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि व्यंजन दोष से मुक्त हैं। दरारें और चिप्स वाले कंटेनर आसानी से हीटिंग के दौरान फट सकते हैं। बैंकों पर भी कोई दाग नहीं होना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! डिशवॉशिंग डिटर्जेंट का उपयोग करके सभी उपयुक्त कंटेनरों को धोया जाता है, सोडा का भी उपयोग किया जा सकता है।

फिर कंटेनरों को पलट दिया जाता है और सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। अब आप स्वयं नसबंदी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। सभी कंटेनर नीचे ओवन में डाल दिए। यदि बैंक पूरी तरह से सूख नहीं गए हैं, तो उन्हें नीचे से डाल दिया जाता है। ओवन में नसबंदी के लिए तापमान को 150 डिग्री के भीतर सेट करें। आधा लीटर के जार को कम से कम 15 मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है, लेकिन तीन लीटर के कंटेनर को लगभग 30 मिनट तक गर्म करना होगा।

महत्वपूर्ण बारीकियों

आप केवल विशेष दस्ताने या रसोई के तौलिया की मदद से डिब्बे को ओवन से हटा सकते हैं। अचानक टूट गया बैंक के लिए यह धीरे से गर्दन की सतह पर डाल करने के लिए आवश्यक है। धीरे-धीरे बैंकों को ठंडा करने के लिए, आप उन्हें एक तौलिया के साथ ऊपर से कवर कर सकते हैं।

चेतावनी! ओवन से कंटेनरों को हटाते समय गीले टैक और तौलिये का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। तेज तापमान गिरने के कारण आपके हाथों में बर्तन फट सकते हैं।

जार को दोनों हाथों से पकड़ना सुनिश्चित करें, ताकि इस घटना में कि वह गिर न जाए और आपको चोट न पहुंचे। फिर सवाल उठ सकता है कि कवर के साथ क्या करना है? उन्हें ओवन में बाँझ करना अवांछनीय है। जार की तरह ढक्कन, अच्छी तरह से rinsed होना चाहिए, और फिर उन्हें पानी के बर्तन में डालकर 15 मिनट के लिए उबाल लें। पैन से ढक्कन प्राप्त करने के लिए, पहले पानी निकालना या विशेष चिमटे का उपयोग करना बेहतर होता है।

एक इलेक्ट्रिक ओवन में डिब्बे का बंध्याकरण

इलेक्ट्रिक ओवन के मालिक भी इस तरह से डिब्बे को निष्फल कर सकते हैं। इस मामले में, यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि ओवन खुद को क्या आकार और आकार देता है। पूरी प्रक्रिया इस प्रकार है:

  1. उपरोक्त विधि की तरह, सोडा का उपयोग करके बैंकों को अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर कंटेनरों को एक तौलिया पर रखा जाता है ताकि वे सूख जाएं।
  2. यह मत भूलो कि गीले जार को अपनी गर्दन ऊपर करनी चाहिए, और बाकी उल्टा हो जाएगा।
  3. आप एक इलेक्ट्रिक ओवन में धातु के ढक्कन को बाँझ भी सकते हैं। उन्हें बस ओवन में जार के बगल में रखा जाता है।
  4. हमने तापमान को लगभग 150 ° C पर सेट किया है। तीन लीटर के कंटेनर को 20 मिनट के लिए और आधे लीटर को लगभग 10 मिनट के लिए गर्म किया जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग नसबंदी प्रक्रिया को तेज कर सकता है। टैक और तौलियों का उपयोग करके बैंकों को सावधानीपूर्वक निकालना भी आवश्यक है। बाँझ जार डालना केवल एक साफ, धुलाई की सतह पर आवश्यक है, अन्यथा सभी कार्य व्यर्थ होंगे और बैक्टीरिया फिर से कंटेनर में गिर जाएंगे।

चेतावनी! बैंक के तापमान में तेज वृद्धि के साथ फट सकता है, इसलिए कंटेनर को तुरंत तौलिया के साथ कवर करना बेहतर होता है। तो, गर्मी बहुत लंबे समय तक संग्रहीत की जाएगी।

समाप्त रिक्त स्थान के साथ जार को बाँझ कैसे करें

नसबंदी के लिए ओवन का उपयोग करने के कई फायदे हैं। ये सील अच्छी तरह से संग्रहीत हैं और लगभग कभी नहीं फटते हैं। गर्मी के कारण, कंटेनर न केवल निष्फल है, बल्कि सूखा भी है। यह कंटेनर के अतिरिक्त सुखाने पर समय बचाता है, जैसे कि भाप पर प्रसंस्करण के बाद। इसके अलावा, तरल दूर होने के कारण आपकी रसोई में नमी का स्तर नहीं बढ़ेगा। इस प्रक्रिया से कोई असुविधा नहीं होती है। आपको उबलते पानी से गर्म जार पकड़ने की ज़रूरत नहीं है।

खाली कंटेनरों के अलावा, ओवन में निष्फल और तैयार सीम हो सकता है। ऐसा करना भी काफी सरल है। प्रक्रिया इस प्रकार है:

  1. जार को बिलेट से भर दिया जाता है और कंटेनर को पानी में डाल दिया जाता है। इस स्तर पर कवर की आवश्यकता नहीं है।
  2. हमने तापमान 150 डिग्री पर सेट किया है। जब ओवन इस स्तर तक गर्म हो जाता है, तो हम आधा लीटर जार के लिए दस मिनट, एक लीटर कंटेनर के लिए 15 मिनट और 3 या 2 लीटर के रिक्त स्थान के लिए 20 मिनट चिह्नित करते हैं।
  3. जब आवश्यक समय बीत जाता है, तो बैंकों को बदले में ओवन से निकाल लिया जाता है और विशेष ढक्कन के साथ रोल किया जाता है।
  4. इसके बाद, बैंकों को पलट दिया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। बैंकों को धीरे-धीरे शांत करने के लिए, कंबल के साथ संरक्षण को कवर करें।
  5. एक दिन बाद, जब बैंक पूरी तरह से ठंडा हो जाते हैं, तो आप कंटेनर को तहखाने में स्थानांतरित कर सकते हैं।
यह महत्वपूर्ण है! उसी तरह से आप जार को धीमी कुकर में खाली कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, "बेकिंग" या "स्टीमिंग" नामक मोड का उपयोग करें।

निष्कर्ष

यहां तक ​​कि खाना पकाने भी स्थिर नहीं है। सब कुछ पुराना एक नए और व्यावहारिक में बदल रहा है। कितना अच्छा है कि आधुनिक तकनीक के साथ आपको अब पानी के बड़े बर्तन को उबालने की ज़रूरत नहीं है, और फिर, अपनी उंगलियों को जलाने के जोखिम के साथ, उनके ऊपर खाली के लिए जार रखें। इन उद्देश्यों के लिए ओवन का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक और तेज है। कोई भाप, सामान और फटने वाले डिब्बे, जो अक्सर उबलने की प्रक्रिया में होता है। इस पद्धति के सभी फायदे बहुत लंबे हो सकते हैं। लेकिन इसके बारे में बात करना बेहतर नहीं है, लेकिन लेने और प्रयास करने के लिए। इसलिए यदि आपके पास इस अद्भुत तरीके को आज़माने का समय नहीं है, तो अगली गर्मियों की प्रतीक्षा न करें, जितनी जल्दी हो सके इसे आज़माएं।

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