बागवानी

काली मिर्च कोमलता: समीक्षा + तस्वीरें

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जबकि बर्फ के बर्फ के टुकड़े अभी भी खिड़की के बाहर भड़के हुए हैं और भयंकर ठंढ आत्मा पर मंडरा रहे हैं, आत्मा पहले से ही वसंत की प्रत्याशा में गा रही है, और बागवानों और बागवानों के लिए सबसे गर्म समय रोपाई के लिए सबसे महत्वपूर्ण सब्जी फसलों के बीजों को लेने और रोपण करने का है, जिसके बिना साइट अकेला हो जाएगा और अकेला - टमाटर और मिर्च। यदि हम फरवरी के बारे में बात कर रहे हैं, तो अभी तक अधिकांश टमाटरों के बीज बोने का समय नहीं आया है, लेकिन कई मिर्च समय से बुवाई कर रहे हैं। लेकिन पहले आपको उस विविधता को चुनना होगा जो आपकी साइट के लिए और आपकी बढ़ती परिस्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त है।

लेकिन यह एक बहुत ही मुश्किल काम है, क्योंकि किसी भी बीज की दुकान में रंगीन चित्रों को बैगों पर चक्कर आना शुरू हो जाता है और विकल्प अनिश्चित रूप से मुश्किल होता है। केवल 30-40 साल पहले, 70-80 के दशक में, रोपण के लिए मीठी मिर्ची के बीजों का विकल्प केवल तीन या चार वस्तुओं के लिए कम हो गया था: गिफ्ट ऑफ मोल्दोवा, निगल, कैलिफोर्निया चमत्कार और कोमलता। और आखिरकार, ये पुरानी किस्में, सभी सबसे कठिन समय से बची रहीं, अभी भी बागवानों के साथ लोकप्रिय हैं और हमारे विशाल देश के विशाल विस्तार में सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं। शायद यह कोई दुर्घटना नहीं है, और कुछ मूल्यवान और विश्वसनीय होना चाहिए। इसलिए, इस लेख में हम एक पुरानी बात पर चर्चा करेंगे, लेकिन फिर भी मिठाई या बेल मिर्च की विविधता को नहीं भूले - कोमलता, जिसका वर्णन और विशेषताएं आपके ध्यान में प्रस्तुत की जाएंगी। नतीजतन, आप यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह काली मिर्च आपकी स्थितियों के लिए उपयुक्त है या नहीं।

विविधता का वर्णन

1982 में, इंस्टीट्यूट ऑफ प्लांट जेनेटिक रिसोर्स के वैज्ञानिक और प्रजनक। सेंट पीटर्सबर्ग में स्थित वाविलोवा ने एक नई किस्म की मीठी मिर्ची लाई और इसे टेंडर्नस कहा। शायद इसलिए कि उन वर्षों में, ए। पखमुटोवा का एक ही नाम का गीत लोकप्रियता के चरम पर था, और शायद काली मिर्च के फल की त्वचा और गूदे के नाजुक गुणों के कारण। एक तरह से या कोई अन्य, लेकिन 1986 में टर्नर्नस काली मिर्च की किस्म को आधिकारिक तौर पर रूस के राज्य रजिस्टर में पेश किया गया और पूरे देश में इसका वितरण शुरू हुआ। वर्तमान में, इस किस्म के मिर्ची बीज मुख्य रूप से उत्पादन और ट्रेडिंग कंपनी "यूरो-बीज" द्वारा आपूर्ति की जाती है, जो कि मूल में से एक भी है।

उन दिनों, खुले खेत में मीठी मिर्च की खेती देश के दक्षिणी क्षेत्रों में ही वितरित की जाती थी। पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस अभी तक नहीं थे, और ग्लास बहुत महंगा था। मध्य लेन की स्थितियों के तहत, और इससे भी अधिक उत्तर में या साइबेरिया में, कुछ एकान्त उत्साही लोगों ने फिल्म सुरंगों या घर के बने ग्रीनहाउस में मीठे मिर्च उगाने की कोशिश की, जो कि समीक्षाओं को देखते हुए, उनके लिए यह संभव था। दरअसल, मम्मानस्क और अरखान्गेलस्क क्षेत्रों में, साथ ही सखालिन पर, कमचटका और प्रिमोर्स्की क्षेत्र में भी ग्रीनहाउस में काली मिर्च की खेती के लिए पेप्पर कोमलता की सिफारिश की गई थी। और उन दिनों में, हवा को शब्द नहीं फेंकते थे। यह पता चला है कि यह विविधता कुछ छायांकन को सहन कर सकती है, और लंबे समय तक दिन की रोशनी की स्थिति पर अच्छी तरह से बढ़ती है। इसके अलावा, काली मिर्च की किस्म टेंडर्नस अल्पकालिक तापमान की बूंदों के साथ-साथ काफी मजबूत तापमान परिवर्तन के लिए भी अनुकूल है।

ध्यान दें! दरअसल, उत्तरी किनारों में, फिल्म कवर के तहत दिन और रात के तापमान के बीच अंतर भी काफी महत्वपूर्ण हो सकता है।

ये सभी गुण अभी भी इसे तथाकथित जोखिम वाले कृषि क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि आधुनिक रूस के दक्षिणी क्षेत्रों को खेती के लिए सिफारिशों में निर्दिष्ट नहीं किया गया था, क्योंकि उस समय उनके लिए अपनी खुद की दिलचस्प किस्में मौजूद थीं: गिफ्ट ऑफ मोल्दोवा, कैलिफोर्निया चमत्कार। और काली मिर्च कोमलता विशेष रूप से नस्ल की गई थी ताकि उनके भूखंडों में बल्गेरियाई काली मिर्च उगाने के लिए उत्तरी बागवानों की जरूरतों को पूरा किया जा सके।

कोमलता की विविधता के झाड़ियाँ, हालांकि वे मानक और ऊंचाई में सीमित हैं, 120-140 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। मोटे केंद्रीय तने वाले इन शक्तिशाली पौधों में पक्षों के लिए मजबूत फैलाव होता है, मध्यम आकार के पत्तों से अच्छी तरह से शाखाओं वाले उपजी होते हैं।

उनकी वृद्धि के कारण, उन्हें विशेष छंटाई और आकार देने की आवश्यकता होती है, जिस पर बाद में अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी।

विविधता कोमलता आमतौर पर sredneranim मिर्च के लिए जिम्मेदार है, अर्थात्, औसतन, अंकुर के उदय से फल की तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 105-115 दिन है, लेकिन विशेष रूप से अनुकूल परिस्थितियों में, पूर्ण अंकुरण के क्षण से 90-95 दिनों के बाद परिपक्वता शुरू हो सकती है।

विविधता की उपज कोमलता दृढ़ता से इस बात पर निर्भर करती है कि आप बुश के गठन के लिए कितनी ईमानदारी से प्रक्रिया कर सकते हैं। यदि आपको देखभाल के लिए इस प्रक्रिया को करने का समय या प्रयास नहीं मिला है, तो एक झाड़ी से लगभग 1-1.5 किलोग्राम मिर्च मिल सकती है। उचित गठन के साथ, उपज को कई बार बढ़ाया जा सकता है और काली मिर्च बिना छंटाई के बहुत तेजी से पक जाएगी।

मिर्ची में रोग और कीटों का प्रतिरोध औसत है, लेकिन फिर से, सही छंटाई झाड़ियों के वेंटिलेशन को बेहतर बनाने में मदद करेगी और संक्रमण और कीटों के खलनायक के प्रवेश और प्रसार को रोकेंगी।

लेकिन, जैसा कि पहले ही ऊपर चर्चा की गई है, टेंडर्न किस्म में धीरज और मौसम प्रतिरोध में वृद्धि हुई है, जो मिर्च के विकास के लिए प्रतिकूल है।

फल की विशेषता

निम्न विशेषताएं कोमलता किस्म के फलों के लिए अजीब हैं:

  • मिर्च का आकार मानक है - शंक्वाकार, लेकिन अक्सर एक छंटनी शंकु का रूप लेता है। यद्यपि मीठे मिर्च के मानक के अनुसार उन्हें नीचे गिरना चाहिए, इस किस्म के मिर्च अक्सर बढ़ते हैं और अपने वजन के नीचे झुकने से पहले लंबे समय तक सबसे ऊपर रहते हैं। वृद्धि का यह रूप थोड़ा सा है कि आमतौर पर गर्म मिर्च कैसे बढ़ती है।
  • फल मध्यम आकार के होते हैं, 15 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, एक काली मिर्च का द्रव्यमान 100 से 150 ग्राम तक होता है।
  • तकनीकी परिपक्वता के चरण में, मिर्च का रंग हल्का हरा होता है, क्योंकि यह पकने पर पहले नारंगी और फिर चमकदार लाल हो जाता है।
  • त्वचा कोमल और पतली है, और मांस भी काफी रसदार है।
  • औसत दीवार की मोटाई 6-7 मिमी है। पुरानी किस्म के लिए ये संख्या काफी महत्वपूर्ण है।
  • फल का स्वाद उत्कृष्ट है। मिर्च मीठे होते हैं, एक मुश्किल से ध्यान देने योग्य सरसों के बाद, और सुगंधित।
  • आवेदन के द्वारा, इस किस्म के फल को सार्वभौमिक कहा जा सकता है। परिचारिकाओं की समीक्षाओं के अनुसार, उनका उपयोग अक्सर भराई के लिए किया जाता है।

बढ़ने की विशेषताएं

काली मिर्च के बीज की कोमलता को घर पर रोपाई पर फरवरी की दूसरी छमाही से लेकर मार्च के मध्य तक बोया जा सकता है। आमतौर पर, काली मिर्च के बीज काफी लंबे समय तक अंकुरित होते हैं - 2-3 सप्ताह।

टिप! यदि आप शूट के उद्भव को गति देना चाहते हैं, तो विकास उत्तेजक समाधानों में से एक में एक दिन के लिए या कम से कम गर्म, पिघल पानी में रोपण से पहले बीज भिगोने की सिफारिश की जाती है।

तापमान + 25 ° + 27 ° С होने पर मिर्च का अंकुर सबसे तेज दिखाई देता है। लेकिन शूटिंग के उद्भव के बाद, शूटिंग को अच्छी तरह से रोशनी और ठंडे स्थान पर सामान्य कमरे के तापमान के साथ रखने की सलाह दी जाती है ताकि अंकुर खिंचाव न हो और सामंजस्यपूर्ण रूप से विकसित हो। पौधों में दो सच्चे पत्ते बनने पर अलग-अलग कप में पिक या ट्रांसप्लांट किया जाता है।

रोपाई के कुछ हफ़्ते बाद, काली मिर्च के बीजों को पहली बार ह्युमेट के घोल (20-25 मिली हुमेट प्रति 10 लीटर पानी) के साथ खिलाया जा सकता है। जैसे ही युवा काली मिर्च के पौधे 15-20 सेमी तक पहुंचते हैं और शाखाओं में बंटने लगते हैं, झाड़ियों का निर्माण शुरू हो सकता है।

बनाने और ट्रिमिंग

काली मिर्च की लंबी किस्मों के लिए, जिसमें कोमलता, आकार देना और छंटाई करना आवश्यक है क्योंकि वे आपको एक ही बार में कई समस्याओं को हल करने की अनुमति देती हैं:

  • अतिरिक्त वनस्पति द्रव्यमान को हटाकर, जो फल से पोषक तत्वों का चयन करता है, मिर्च को पकने के समय को कम करने, फसल को बढ़ाने और बड़े फल उगाने की अनुमति देता है।
  • जमीनी द्रव्यमान के ऊपर पतला झाड़ी के शेष हिस्सों की रोशनी में सुधार करता है और हवा को झाड़ियों के अंदर स्वतंत्र रूप से प्रसारित करने की अनुमति देता है, जिससे कीटों और प्रजनन से संक्रमण को रोका जा सकता है।

उचित गठन आमतौर पर कई चरणों में किया जाता है और बढ़ती रोपाई के चरण में शुरू होता है।

रोपाई पर पहली शाखाओं के गठन के बाद, पहली कली उसके कांटे पर बनने लगती है। कभी-कभी कई हैं। वनस्पतिशास्त्री इस कली कोरोना को कहते हैं और इसे (या उन्हें) हटाने के लिए प्रथागत है ताकि मिर्च और नवोदित की आगे की शाखा एक इष्टतम तरीके से हो।

यह महत्वपूर्ण है! यदि आपको अपने बीज को मिर्च टेंडरनस से इकट्ठा करने की आवश्यकता है, तो एक या दो झाड़ियों पर मुकुट की कली छोड़ दी जाती है, क्योंकि यह अपने फल में है कि स्वास्थ्यप्रद बीज बनते हैं जो आगे प्रजनन के लिए सर्वोत्तम रूप से अनुमति देते हैं।

काली मिर्च के पौधे रोपण करते समय प्रति वर्ग मीटर के एक स्थायी स्थान पर जमीन में कोमलता 3-4 पौधों से अधिक नहीं छोड़ते हैं।

पहली शाखाएं, जो शाखा से बढ़ती हैं, कंकाल कहलाती हैं, या पहले क्रम के अंकुर - वे भविष्य में काली मिर्च झाड़ी के मुख्य कंकाल बनेंगे। वे, बदले में, शाखा भी शुरू करते हैं। हर बार, दो नई शूटिंग के निर्माण की प्रक्रिया में, उनमें से केवल एक को विकसित होने के लिए छोड़ दिया जाता है - सबसे मजबूत। दूसरे को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है, नीचे एक पत्ती और एक अंडाशय होता है।

गठन की इस विधि को डबल-स्टेम कीपिंग कहा जाता है, और यह उत्तरी अक्षांशों में ग्रीनहाउस में लंबे मिर्च बढ़ने के लिए सबसे इष्टतम है।

प्रत्येक सप्ताह ट्रंक के निचले हिस्से से एक या दो पत्तियों को धीरे-धीरे निकालना भी आवश्यक है, ताकि अंत में, स्टेम में पहले कांटे के नीचे केवल एक नंगे ट्रंक शेष रहे।

चेतावनी! छंटाई और पत्ती हटाने का क्रमिक होना चाहिए। आप एक समय में बहुत से अंकुर और पत्तियों को काली मिर्च से नहीं निकाल सकते।

शाखाओं के नीचे के तनों पर विकास के दौरान, अतिरिक्त पत्तियां और अंकुर फिर से बनना शुरू हो जाएंगे। उन्हें बहुत धीरे-धीरे हटाए जाने की आवश्यकता है, विशेष रूप से उन जो परिणामस्वरूप फल को अस्पष्ट करते हैं।

गठन प्रक्रिया में समर्थन या एक ट्रेलिस और पीले और सूखे पत्तों को हटाने के लिए लंबी झाड़ियों का एक गार्टर भी शामिल है।

काली मिर्च की सभ्य पैदावार के लिए टेंडर्नस को नियमित रूप से पानी देने और निषेचन की आवश्यकता होगी।

माली की समीक्षा करें

कई माली मिर्च की कोमलता बढ़ाते हैं, क्योंकि उनकी माताओं और दादी ने अभी भी इसे उठाया है, दूसरों के लिए यह विविधता है जो न केवल जीवित रह सकती है, बल्कि कठिन उत्तरी परिस्थितियों में फल भी ले सकती है। इस किस्म की काली मिर्च के बारे में सभी समीक्षाएँ ज्यादातर सकारात्मक हैं।

मारिया, 29 साल की, कोस्त्रोमा, ने अपनी दादी से काली मिर्च कोमलता के बारे में सुना है - वह शायद ही कभी आधुनिक किस्मों और संकरों को पहचानती है। इंटरनेट बीज के माध्यम से पाया और आदेश दिया है। प्लॉट पर हमारे पास दो ग्रीनहाउस हैं - उनमें से एक में और कोमलता के पौधे रोपे गए। यह सामान्य रूप से विकसित हुआ, बिना किसी विशेष दावे के, और, मेरी राय में, यह टमाटर से किसी भी तरह से अलग नहीं था। बुटोनोव ने काफी गठन किया, लेकिन वे पानी और खिलाने के बावजूद धीरे-धीरे विकसित हुए। लेकिन फिर भी, अगस्त तक झाड़ी पर लगभग एक दर्जन मिर्च का गठन किया गया था। उनमें से कुछ भी ब्लश करने में कामयाब रहे। मुझे विविधता पसंद है।

रायसा, 53 साल, किरोव क्षेत्र मैं बागवानी का बहुत अनुभव है, मैंने अपने जीवन में कई किस्मों की कोशिश की है। हमारी उत्तरी परिस्थितियों में मिर्च थोड़ा बढ़ता है। मैंने तीन किस्मों - बोगाटियर, हेल्थ और टर्नर्नस पर रोक लगा दी। वे हर साल फसल लाने की गारंटी देते हैं, ऊंचाई में बहुत बड़े नहीं होते हैं, और फल पकने का समय होता है। यदि आप मध्य फरवरी के आसपास रोपाई के लिए बीज लगाते हैं, तो जुलाई के मध्य से, आप पहले से ही पके हुए मिर्च एकत्र कर सकते हैं। और वे ठंड को फल देते हैं। मैं उन्हें आर्क्स के तहत एक उठाए हुए गर्म बगीचे पर उगाता हूं, जिसे मैं एक स्पैनबॉन्ड खींचता हूं, अगर ऐसा है।

विक्टर, 47 साल के, उल्यानोव्स्क। हमने पिछले सीज़न में मिर्ची उगाई। इसका एक दिलचस्प प्रकार है - अगर एक साधारण काली मिर्च सिर नीचे लटकाती है, तो यह एक ऊपर की तरफ खड़ा होगा। यह अच्छी तरह से परिपक्व हो जाता है, इसे इकट्ठा करना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि स्टेम छोटा है और आसानी से टूट जाता है। और उसे पूरे परिवार का स्वाद पसंद था - वास्तव में कई अन्य किस्मों की तुलना में अधिक निविदा।

निष्कर्ष

काली मिर्च कोमलता, वास्तव में पुरानी सिद्ध किस्म होने के नाते, आपको सबसे कठिन विकास की स्थिति में भी नीचे जाने की संभावना नहीं है। इसके बाहरी और स्वाद गुण आधुनिक किस्मों से नीच नहीं हैं, इसलिए, उत्तरी क्षेत्रों में ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए, यह सबसे उपयुक्त विकल्प है।

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