बागवानी

क्या ब्लूबेरी ब्लूबेरी से अलग है

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ब्लूबेरी और ब्लूबेरी अपने उपचार गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय हैं। दोनों समान हैं, उपयोगी हैं, लेकिन उनके गुणों में अंतर है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी: एक तुलना जामुन

जंगली ब्लूबेरी और ब्लूबेरी फल - एक वास्तविक खोज। स्टोर बगीचे की किस्मों को बेचते हैं, मुख्य रूप से कनाडा से प्रजनकों द्वारा नस्ल। वे जंगली पौधों की रचना और गुणों में समान हैं और समान लाभ लाते हैं। आम ब्लूबेरी (वैक्सीनियम मायरिलस) व्यावहारिक रूप से बगीचों में नहीं बढ़ रहा है। बाजारों और ऑनलाइन स्टोरों में पेश किए जाने वाले रोपे पूरी तरह से अलग प्रकार के पौधे हैं, जो लंबे ब्लूबेरी (वैक्सीनियम सियानोकोकस) के अमेरिकी चयन का परिणाम है। इसके गुण वन फलों से मिलते जुलते हैं।

आप फलों की तुलना करके ब्लूबेरी या ब्लूबेरी को अलग कर सकते हैं। ब्लूबेरी छोटा होता है, जिसका वजन 1 ग्राम तक होता है। यह रंगे हुए गहरे रंग के पदार्थों की विशेषता है - एंथोसायनिन, एक मीठा-खट्टा नोटों के साथ एक गहन, विशेष रूप से आकर्षक स्वाद। ब्लूबेरी फलों को उनके हल्के हरे घने, मांसल गूदे और रंगहीन, पानी के रस से पहचाना जाता है। वे एक तटस्थ, सूक्ष्म स्वाद के साथ खट्टा होते हैं, लेकिन इसमें मीठा भी होता है, थोड़ा सा।

आप फोटो में स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि ब्लूबेरी ब्लूबेरी से कैसे भिन्न होती है।

चेतावनी! ब्लूबेरी का रस त्वचा पर एक निशान छोड़ देता है, साथ ही कपड़े पर दाग जो खराब तरीके से हटाए जाते हैं।

क्या ब्लूबेरी ब्लूबेरी से अलग है

प्रकृति में, दोनों पौधे ठंडे और समशीतोष्ण जलवायु को पसंद करते हैं, जंगलों और आर्द्रभूमि में पाए जाते हैं। ब्लूबेरी कम हैं, 40 सेमी तक, हरे, लचीले शूट के साथ, जो अकेले स्थित जामुन को देखा जा सकता है। यह शंकुधारी, अक्सर देवदार के जंगलों में बढ़ता है। ब्लूबेरी झाड़ियों 0.5 मीटर से अधिक है, कभी-कभी वे 1 मीटर तक बढ़ जाते हैं, लिग्नाइफाइड शूट, जामुन समूहों में इकट्ठा होते हैं। खुले क्षेत्रों में बढ़ते हैं, और काकेशस में पाए जाते हैं। पत्तियां अंडाकार हैं, समान हैं, क्योंकि दोनों झाड़ियाँ एक ही परिवार की हैं - हीथर।

पहली नज़र में ब्लूबेरी और ब्लूबेरी जामुन एक नौसिखिया भेद करना मुश्किल है। लेकिन प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं, यहां तक ​​कि उपस्थिति में भी - एक और दूसरे की त्वचा एक नीली खिलने के साथ कवर होती है, अंतर रंग में दिखाई देता है। ब्लूबेरी फल गोल होते हैं, गहरे नीले रंग के समान, लगभग काली गेंद के। ब्लूबेरी - ग्रे-नीला, बड़ा, 12 मिमी तक, वजन 1 ग्राम, थोड़ा लम्बा।

फोटो: ब्लूबेरी और ब्लूबेरी त्वचा के रंग में भिन्न हैं।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर

विटामिन की संरचना और मात्रा में ब्लूबेरी और ब्लूबेरी की तुलना करना दिलचस्प है।

उत्पाद के 100 ग्राम में पदार्थ

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी

कैलोरी

57 किलो कैलोरी

39 किलो कैलोरी

प्रोटीन

0.74 जी

1 ग्रा

वसा

0.33 जी

0.5 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

14.49 जी

8.2 ग्रा

सेलूलोज़

2.4 ग्रा

1.2 जी

पानी

87 ग्राम

88.2 जी

एश

0.4 ग्राम

0.3 ग्रा

विटामिन ए

५४ आईयू

0.29 मिलीग्राम

विटामिन बी 1

0.037 मि.ग्रा

0.02 मिग्रा

विटामिन सी

9.7 मिलीग्राम

16-20 मिलीग्राम

विटामिन पीपी

0.418 मिग्रा

0.28 मिलीग्राम

विटामिन के

19.3 एमसीजी

19.3 एमसीजी

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सामग्री में अंतर काफी महत्वहीन है। झाड़ियों के फल विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड, फाइबर, पेक्टिन से भरपूर होते हैं। विभिन्न समूहों के विटामिन की सामग्री - सी, पीपी, बी, ए, के बेरी लगभग बराबर हैं, हालांकि ब्लूबेरी फलों की संरचना के पक्ष में कुछ अंतर है।

फोटो के रूप में ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच का अंतर दिखाता है - लुगदी के रंग में।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के उपचार गुण न केवल विटामिन की उपलब्धता पर निर्भर करते हैं, बल्कि अन्य घटकों पर भी निर्भर करते हैं। ब्लूबेरी फल एसिड से भरपूर होते हैं - एस्कॉर्बिक, मैलिक, निकोटिनिक, एसिटिक, ऑक्सालिक। थोड़ा लोहा - 0.8 मिलीग्राम, लेकिन एक ऐसे रूप में जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है। बिलबेरी अपने अद्वितीय उच्च मैंगनीज सूचकांक - 0.336 मिलीग्राम के लिए जाना जाता है, यह अन्य जंगली और खेती वाले पौधों से इसका अंतर है। यह तत्व कार्बोहाइड्रेट चयापचय प्रक्रियाओं में अपरिहार्य है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के लाभकारी गुणों की तुलना

जामुन स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, और शरीर को मजबूत करने के लिए उनके संग्रह की अवधि का उपयोग करना आवश्यक है। ब्लूबेरी अपने गुणों और प्रभावों के संदर्भ में ब्लूबेरी से अलग हैं, हालांकि दोनों प्रकार के फल असाधारण सकारात्मक टॉनिक प्रभाव देते हैं।

ब्लूबेरी के लाभ

उनके गुणों के कारण, ब्लूबेरी फल और उनके उत्पाद लोकप्रिय हैं। उनका उपयोग किया जाता है:

  • उच्च रक्तचाप सहित हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए;
  • आंतों और अग्न्याशय के कामकाज में सुधार करने के लिए;
  • चयापचय को प्रोत्साहित करने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए;
  • स्मृति सुधार और एकाग्रता के क्षेत्र में मस्तिष्क की गतिविधि को सामान्य करने के लिए;
  • कंप्यूटर पर कड़ी मेहनत करते समय आंखों के तनाव को दूर करने के लिए;
  • एक विरोधी भड़काऊ और मारक एजेंट के रूप में;
  • एनीमिया के मामले में और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए।

पेक्टिन और एंथोकायनिन विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में योगदान करते हैं, तंत्रिका कनेक्शन का समर्थन करते हैं, इसलिए, पोषण विशेषज्ञ, ऑन्कोलॉजिस्ट और गेरोनोलॉजिस्ट अपने रोगियों को जामुन की सलाह देते हैं।

हालांकि, अकेले ब्लूबेरी फल खाना असंभव है, क्योंकि वे एलर्जी, आंतों की गड़बड़ी और मांसपेशियों में शिथिलता पैदा कर सकते हैं।

चेतावनी! 500 मिलीलीटर ब्लूबेरी के रस का दैनिक उपयोग बुजुर्गों में स्मृति कार्यों को पुनर्स्थापित करता है।

ब्लूबेरी के लाभ

ब्लूबेरी फलों की संरचना की एक विशेषता एस्कॉर्बिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा है। कई लोग इन जामुनों को रेटिना का समर्थन करने के लिए आंखों की बीमारी और थकान के लिए रामबाण मानते हैं। इसके अलावा, वे उन पर आधारित दवा तैयारियां करते हैं।

यह स्थापित किया गया है कि ब्लूबेरी फल दिखाए गए हैं:

  • दृश्य तीक्ष्णता में कमी के साथ;
  • विशेष रूप से हृदय रोगों और एथेरोस्क्लेरोसिस के खतरे के साथ;
  • जीआई विकार के दौरान;
  • विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने के लिए, एनीमिया और कम प्रतिरक्षा के साथ;
  • कैंसर की रोकथाम के रूप में;
  • ऊंचा रक्त शर्करा के स्तर के साथ;
  • संक्रामक या भयावह बीमारियों के मामले में।

यूरोलिथियासिस के लिए उपयोग की जाने वाली पारंपरिक चिकित्सा में जामुन का उपयोग त्वचा पर जलन या अल्सर के उपचार के लिए एंटीबायोटिक के रूप में किया जाता है।

मतभेद हैं: पुरानी कब्ज और अग्न्याशय और ग्रहणी के रोग।

बेरी स्वास्थ्यवर्धक है: ब्लूबेरी या ब्लूबेरी

आम तौर पर स्वीकार किया जाने वाला दृष्टिकोण है कि ब्लूबेरी ब्लूबेरी की तुलना में अधिक उपयोगी है। उनके गुणों में थोड़ा अंतर है। और एक ही समय में, विटामिन फल उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं और इसके सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाते हैं:

  • ब्लूबेरी फल स्वस्थ आंखों को बनाए रखने के लिए बेहतर हैं, हालांकि ब्लूबेरी आंखों की रोशनी को मजबूत करने में भी योगदान देगी;
  • उत्तरार्द्ध पुराने लोगों के लिए स्मृति और सोच प्रक्रियाओं को सुधारने के साथ-साथ आंत्र कार्यों को सामान्य करने के लिए अपरिहार्य हैं।

जामुन की खेती में अंतर

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच का अंतर बगीचों में जड़ लेने की क्षमता है। ब्लूबेरी यूरेशियन पौधों को विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है जिन्हें पूरा करना लगभग असंभव है। उत्तरी अमेरिका से पौधों से निकली उद्यान झाड़ियाँ। दोनों प्रजातियों को खुले क्षेत्रों में या हल्की कलमों में, अम्लीय मिट्टी पर लगाया जाना चाहिए और छिद्रों में जल निकासी का ध्यान रखना चाहिए।

बढ़ती ब्लूबेरी की विशेषताएं

वसंत रोपाई खरीदते समय, वे जल्दी और मध्यम किस्मों का चयन करते हैं, क्योंकि देर से पकने की स्थिति हमारी परिस्थितियों में परिपक्व नहीं हो सकती है। उत्तरी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त सड़ी झाड़ियों। विविधता के स्वाद पर ध्यान दें।

देखभाल के निर्देश:

  • उतरते समय, राख और खाद डालना असंभव है, खनिजों के साथ खाद डालना;
  • फूलों के चरण में पानी और अंडाशय का गठन;
  • pristvolny सर्कल गीली घास, ओक के पत्ते, सुइयों।

ब्लूबेरी कैसे उगाएं

ब्लूबेरी रोपे का चयन किया जाता है, जो झाड़ियों की ऊंचाई, जामुन के आकार और चीनी सामग्री को ध्यान में रखते हुए पकता है। बढ़ते समय इन युक्तियों का पालन करें:

  • छेद के बीच की दूरी 1.5 मीटर तक है;
  • नियमित रूप से पानी पिलाना अच्छे झाड़ी के विकास के लिए एक शर्त है;
  • कार्बनिक के बिना, खनिजों के साथ खिलाया।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के लिए उपज और संग्रह समय की तुलना

गार्डन झाड़ियाँ फलदार होती हैं, प्रति पौधे 7 किलोग्राम तक देती हैं। फलों को जून के अंत से शरद ऋतु की शुरुआत तक काटा जाता है, हर हफ्ते टूट जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! ब्लूबेरी झाड़ियों से जामुन डंठल को नहीं खींचते हैं, लेकिन सावधानी से उनकी अखंडता को संरक्षित करने के लिए बदल जाते हैं।

ब्लूबेरी फल, किस्म के आधार पर, जुलाई के अंत से मध्य शरद ऋतु तक पकते हैं। परिपक्व, 10-25 ग्राम वजन, एक नीले-नीले रंग का अधिग्रहण। लेकिन उन्हें तुरंत दूर जाने की जरूरत नहीं है। फलों को चीनी और नरम करने के लिए 5-10 दिनों तक प्रतीक्षा करें, सूखे मार्जिन के साथ हटा दें। पहली फसल को ताजा खाया जाता है, और देर से पकने पर प्रसंस्करण के लिए अनुमति दी जाती है।

जामुन के भंडारण, प्रसंस्करण और परिवहन में अंतर

ताजा ब्लूबेरी फलों को डेढ़ महीने तक शून्य के करीब तापमान पर संरक्षित किया जाता है। ऐसी स्थितियों में ब्लूबेरी 15 दिनों का सामना कर सकती है। छोटे बक्से में फल ले जाएं, तीन या चार परतों में मुड़ा हुआ। दोनों प्रकार के जामुन जमे हुए या सूखे होते हैं, विभिन्न रिक्त स्थान और भराव के लिए उपयोग किए जाते हैं।

टिप! औषधीय प्रयोजनों के लिए दोनों पौधों के उपयुक्त पत्ते।

निष्कर्ष

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान हैं, उनके गुणों में बहुत कम अंतर है। उद्यान संस्कृतियों, जंगली पौधों से भिन्न, समान उपचार गुण हैं। बढ़ती झाड़ियों पर युक्तियों का पालन करना, अपने स्वयं के उपयोग के लिए विटामिन जामुन प्राप्त करें।

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