बागवानी

अंगूर क्रिस्टल

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कई नौसिखिया माली जो अपने अंगूर के बाग लगाने का फैसला करते हैं, अक्सर तथाकथित तकनीकी अंगूर की किस्मों से भयभीत होते हैं। कुछ भी अपनी अनुभवहीनता में सोचते हैं कि यह अंगूर, सामान्य रूप से, भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है, और इसे केवल उपयुक्त प्रसंस्करण के लिए शराब की अनुमति दी जा सकती है। बेशक, तकनीकी अंगूर की किस्मों के बारे में इस तरह के विचार मौलिक रूप से गलत हैं, खासकर क्योंकि उनमें से अधिकांश में काफी उच्च स्वाद विशेषताएं हैं। वैसे, आपने कभी इस बात पर ध्यान नहीं दिया कि छोटे बच्चों को टेबल पर तकनीकी अंगूर की किस्में कितनी पसंद हैं। सब कुछ काफी सरल रूप से समझाया गया है - अधिकांश तकनीकी किस्मों में उच्च चीनी सामग्री होती है, जो उच्च गुणवत्ता वाली वाइन बनाने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, यह तकनीकी अंगूर की किस्मों में स्वस्थ तत्वों, अमीनो एसिड और विटामिन की अधिक मात्रा होती है। और बच्चे इसे बहुत सहजता से महसूस करते हैं।

क्रिस्टल अंगूर को एक विशिष्ट तकनीकी या वाइन किस्म माना जाता है। यह रस, कॉम्पोट्स, जेली और मार्शमॉलो बनाने के लिए इसका उपयोग करने में हस्तक्षेप नहीं करता है। यदि आप वोरोनिश क्षेत्र के उत्तर में एक क्षेत्र में एक अंगूर का बाग लगाने जा रहे हैं, तो इस मामले में अंगूर की किस्म क्रिस्टॉल, इसकी अधिक सादगी के कारण, न केवल आपके लिए वाइन और अन्य पेय बनाने के लिए, बल्कि इसे नए सिरे से उपयोग करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इस मामले में, क्रिस्टाल अंगूर की विविधता का फोटो और विवरण, साथ ही उन लोगों की समीक्षा जो इसे अपने क्षेत्र में बढ़ी है, आपको अंततः सही विकल्प बनाने की अनुमति देगा।

विविधता का वर्णन

हंगरी के प्रजनकों ने एक समय में एक अच्छा काम किया, अमूर्त अंगूर को चुनौती वाले लेयोस के साथ पार किया, और उसके बाद ही परिणामी हाइब्रिड को सार्वभौमिक हंगरी किस्म के विलारस ब्लैंक के साथ फिर से पार किया गया। अमूर अंगूर के लिए धन्यवाद, क्रिस्टल ने कई प्रतिकूल परिस्थितियों और बीमारियों के लिए एक अच्छा ठंढ प्रतिरोध और सरलता का गठन किया है। और विलर्स ब्लैंक से, उन्होंने फफूंदी और ग्रे सड़ांध के लिए अच्छा स्वाद और प्रतिरोध लिया।

2002 में, क्रिस्टाल अंगूर किस्म को रूस के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था और उत्तरी काकेशस और लोअर वोल्गा क्षेत्रों में खेती के लिए सिफारिश की गई थी। ऑरिजनेटर ने VNII विटामीकल्चर बनाया और उन्हें जीत लिया। पोतापेंको, नोवोचेर्कस्क, रोस्तोव क्षेत्र के शहर में स्थित है।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि यूक्रेन के खुले स्थानों में, अंगूर के काले क्रिस्टल का संकर रूप, जिसका साधारण क्रिस्टल के साथ कोई लेना-देना नहीं है, अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया। वह बहुत बड़े जामुन के साथ तावीज़ और बल्गेरियाई किस्म को पार करके अपने बयान के अनुसार शौकिया विजेता कलुगिन वी.एम. द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। हाइब्रिड फॉर्म दिलचस्प हो सकता है, लेकिन फिलहाल इसके बारे में लगभग कोई विश्वसनीय जानकारी नहीं है, इसलिए इस किस्म के बारे में कोई भी जानकारी अतिरिक्त सत्यापन के अधीन है।

क्रिस्टल अंगूर बहुत जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित हैं, जामुन एक नियम के रूप में, 110-115 दिनों के बाद नवोदित की शुरुआत के बाद, बिक्री योग्य हो जाते हैं। मध्य बैंड की स्थितियों के तहत, यह अगस्त के मध्य और दूसरी छमाही के आसपास पड़ता है। लेकिन आमतौर पर, यदि आप वाइन बनाने के लिए क्रिस्टल का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो इसे जामुन में पर्याप्त चीनी संचय और उनके अंतिम पकने के लिए थोड़ी देर के लिए लटका दिया जाता है। अगर आप उनका स्वाद पसंद करते हैं तो जामुन खाने के लिए बहुत पहले इस्तेमाल किया जा सकता है।

ध्यान दें! क्रिस्टल अंगूर एक झाड़ी पर लगभग बहुत ठंढों को संरक्षित करने में सक्षम हैं, व्यावहारिक रूप से अपने बाहरी डेटा को खोए बिना।

हालांकि, एक ही समय में, जामुन की अम्लता घटकर 4 जी / एल हो जाती है, जो ताजा खपत के लिए अच्छा है, लेकिन शराब की गुणवत्ता को बहुत अच्छी तरह से प्रभावित नहीं कर सकता है।

झाड़ियों में आमतौर पर वृद्धि की औसत शक्ति होती है। क्रिस्टल किस्म की एक जिज्ञासु विशेषता एक ही झाड़ियों पर विच्छेदन के विभिन्न डिग्री के साथ पत्तियों की उपस्थिति की संभावना है। विविधता अच्छी पैदावार प्रदर्शित करने में सक्षम है, क्योंकि फलदायक अंकुरों की कुल संख्या का 85-90% मनाया जाता है। औसतन, एक हेक्टेयर से अंगूर की झाड़ियों की उपज लगभग 160 सेंटीमीटर है, अनुकूल परिस्थितियों में यह प्रति हेक्टेयर 200 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है।

शूटिंग की परिपक्वता उत्कृष्ट है, 100% तक पहुंच गई है। युवा शूट का रंग लाल है। औसतन, प्रति शूट लगभग 1.3 क्लस्टर।

झाड़ियों को मोटा होने का खतरा होता है, इसलिए आपको नियमित रूप से सौतेले बच्चों को हटाने की आवश्यकता होती है, फूलों से पहले इस प्रक्रिया को पूरा करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, ताकि हरा द्रव्यमान पेडुनेल्स से पोषण को दूर न करें।

टिप! फसल के दौरान, अंगूर के चारों ओर पत्तियों को हटाने से जामुन में चीनी सामग्री बढ़ जाएगी।

इस अंगूर की किस्म की कटिंग की मूल दर उत्कृष्ट है। वे केवल जमीन में समस्याओं के बिना निहित हैं, यहां तक ​​कि जड़ के विशेष उत्तेजक के उपयोग के बिना भी। साथ ही अच्छी तरह से कटिंग लगभग किसी भी स्टॉक के साथ बढ़ती है।

क्रिस्टल फूल उभयलिंगी होते हैं, इसलिए उन्हें अतिरिक्त परागणकों की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि यह स्वयं एक मादा प्रकार के फूलों के साथ किस्मों के लिए एक उत्कृष्ट परागकण के रूप में काम कर सकता है।

झाड़ियों में सर्दियों की कठोरता बढ़ गई, -29 डिग्री सेल्सियस, हालांकि बागवानों की समीक्षाओं के अनुसार जब मध्य लेन में क्रिस्टल बढ़ते हैं, तब भी उन्हें आश्रय की आवश्यकता होती है।

इस किस्म की विशेषताओं में बहुत आकर्षक है ग्रे सड़ांध के लिए आनुवंशिक प्रतिरोध की उपस्थिति, जो जामुन के पकने के दौरान संभावित गीला और बारिश के मौसम के मामले में बहुत महत्वपूर्ण है।

इसके अलावा, क्रिस्टल अंगूर मुख्य कवक रोगों के लिए प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है: ओडियम - 2.5 अंक, फफूंदी - 2 अंक (पांच-बिंदु पैमाने पर, जिसमें 0 पूर्ण प्रतिरोध है)।

गुच्छा और जामुन के लक्षण

क्रिस्टल अंगूर की किस्म को गुच्छों और जामुनों की निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है:

  • क्लस्टर मुख्य रूप से शंक्वाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार होते हैं और उनका औसत घनत्व होता है।
  • समूहों का आकार औसत है, एक क्लस्टर का द्रव्यमान 180 से 200 ग्राम तक भिन्न हो सकता है।
  • जामुन और क्लस्टर अच्छी तरह से स्टेम से जुड़े होते हैं, इसलिए वे उखड़ नहीं जाते हैं और लंबे समय तक एक झाड़ी पर लटक सकते हैं।
  • क्रिस्टल अंगूर को बड़ा नहीं कहा जा सकता है, एक अंगूर का वजन 1.8-2.5 ग्राम है।
  • जामुन का एक गोल या थोड़ा अंडाकार आकार होता है, रंग पीले से सफेद-हरे रंग में भिन्न हो सकता है, उज्ज्वल सूरज की रोशनी में हल्का गुलाबी रंग हो सकता है।
  • इस वर्ग के जामुन के लिए एक अच्छी तरह से स्पष्ट pruinovy ​​या मोमी खिलने की विशेषता है, त्वचा को कवर करना और हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रवेश के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करना है।
  • त्वचा स्वयं बहुत मजबूत है, जो कि अधिकांश तकनीकी अंगूर की किस्मों की खासियत है।
  • लेकिन अतिरिक्त अशुद्धियों के बिना मांस बहुत रसदार, कोमल, अच्छा सामंजस्यपूर्ण स्वाद है।
  • अंगूर 18-19 ब्रिक्स तक चीनी सामग्री प्राप्त करते हैं, और पहले पकने की अवधि में अम्लता 6-7 ग्राम / लीटर है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, झाड़ियों पर लंबे समय तक रहने के साथ, अम्लता कम होने लगती है और 4-5 जी / एल तक पहुंच जाती है। जब दक्षिणी क्षेत्रों में या दक्षिण की ओर दीवार संस्कृति में उगाया जाता है, तो क्रिस्टल 23 ब्रिक्स तक चीनी प्राप्त करने में सक्षम है।
  • क्रिस्टाल अंगूर का मुख्य उपयोग शेरी जैसे सूखी टेबल वाइन का निर्माण है। टोस्टर क्रिस्टाल अंगूर से 8.5 अंक और स्पार्कलिंग वाइन से 9.1 अंक पर उत्पादित टेबल वाइन के स्वाद की सराहना करते हैं।
  • इसके अलावा इस अंगूर की विविधता से आप बहुत स्वादिष्ट रस बना सकते हैं, जबकि जामुन में रस सामग्री 70% है।
  • जामुन में हड्डियों, ज़ाहिर है, लेकिन वे वास्तव में भोजन के दौरान महसूस नहीं किया जाता है, त्वचा को अधिक महसूस किया जाता है।
  • अंगूर में पके हुए जामुन और अंगूर नहीं देखे जाते हैं, लेकिन झाड़ियों पर लंबे समय तक संरक्षण के साथ निचला ब्रश फीका होना शुरू हो सकता है।

बढ़ने की विशेषताएं

अंगूर क्रिस्टल रोपण के बाद 2-3 साल के लिए फल लेना शुरू कर देता है। शुरुआती माली को पता होना चाहिए कि रोपण के बाद पहले दो वर्षों में ठंड प्रतिरोध झाड़ियों के लिए परीक्षण नहीं किया जाना चाहिए - उन्हें कवर करना वांछनीय है। उम्र के साथ, दाखलताओं को जमीन पर उतारा जा सकता है, जिससे उनका आश्रय बर्फ से हो सकता है। और दक्षिणी क्षेत्रों में आप सर्दियों के लिए ट्रेलिस पर शूट छोड़ने की भी कोशिश कर सकते हैं।

प्रूनिंग काफी छोटी - 2-3 आंखों को करने के लिए बेहतर है। एक वयस्क झाड़ी के लिए बाईं कलियों की इष्टतम संख्या लगभग 60 है।

विविधता काफी नमी-प्रेमी है, पानी की कमी के साथ सबसे अच्छे तरीके से प्रकट नहीं हो सकता है।

इस किस्म के अंगूर सूक्ष्मजीवों के साथ निषेचन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करते हैं, खासकर फूलों से पहले, चूंकि, उदाहरण के लिए, बोरान और जस्ता की कमी अंडाशय के गठन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

झाड़ी को मोटा करने की भी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि अंडाशय इस से गिर सकता है और, परिणामस्वरूप, उपज कम हो जाएगी, गुच्छों की उपस्थिति बिगड़ जाएगी।

टिप! अंडाशय के गठन के दौरान ब्रश को कंघी करने के लिए एक नियमित पेंट ब्रश का उपयोग करने का प्रयास करें। यह अतिरिक्त मलबे को काटने में मदद करेगा और समूहों की उपस्थिति और गुणवत्ता में सुधार करेगा।

माली समीक्षा करते हैं

क्रिस्टल अंगूर वाइनगरो के पेशेवरों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं जो इसे विशेष रूप से वाइन बनाने के लिए और शौकिया माली के बीच विकसित करते हैं।

मारिया, 36 वर्ष, मॉस्को क्षेत्र मुझे लगता है कि तकनीकी अंगूर किस्म क्रिस्टल को केवल ब्रश और जामुन के छोटे आकार के कारण कहा जा सकता है, और इसका स्वाद कई टेबल किस्मों से भी बदतर नहीं है। कम से कम, मॉस्को क्षेत्र में हमारे सभी दोस्तों की समीक्षा, जिन्होंने हमारे क्षेत्र में क्रिस्टल के अंगूर का स्वाद लिया है, बेहद सकारात्मक हैं। यह किस्म जल्दी पकने वाली है - यहाँ यह अगस्त के मध्य में परिपक्व हो जाती है। मैं केवल इसके ठंढ प्रतिरोध से संतुष्ट नहीं था, क्योंकि आश्रय के बिना बढ़ने के दो साल बाद, लगभग आधे गुर्दे बिना वसूली के मौत के लिए जमे हुए थे। और केवल जब तीसरे वर्ष में मैंने उसे स्प्रूस पत्तियों के साथ कवर किया, तो सर्दियों में नुकसान के बिना अच्छी तरह से चला गया। रिश्तेदार नुकसान के बीच हम फूल के दौरान ठंड और बरसात के मौसम के परिणामस्वरूप जामुन मटर का भी उल्लेख कर सकते हैं। लेकिन, अंगूर विभिन्न घावों के लिए एक बहुत अच्छा प्रतिरोध दिखाता है। सभी तीन वर्षों के लिए, कोई भी उपचार नहीं किया गया था, और कोई समस्या नहीं थी, लेकिन अन्य किस्मों ने ओइड और ग्रे रोट दोनों को उठाया। मैं इसे सार्वभौमिक भी कहूंगा, क्योंकि हमारे परिवार में यह केवल एक योजक के रूप में शराब के लिए जाता है, और फसल का आधा ताजा खाया जाता है। एक अतिरिक्त लाभ इसकी प्रारंभिक परिपक्वता है, सितंबर तक हमारे क्षेत्र में, वह पूरी तरह से परिपक्व होने का प्रबंधन करता है, और यह अपने आप में बहुत कुछ है। बेशक, उसे किसी भी मामले में देखभाल की जरूरत है, और खिलाने के लिए, और छंटाई करने के लिए, वह बहुत आंशिक है, लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से और आसानी से पुन: पेश करता है। मैंने पहले से ही दोस्तों और परिचितों को कई पौधे वितरित किए हैं।

निष्कर्ष

क्रिस्टल जामुन एक व्यापार पोशाक के साथ चमकते नहीं हैं और काफी अच्छे संरक्षण के बावजूद, खरीदारों के लिए बहुत आकर्षक होने की संभावना नहीं है। लेकिन स्वाद में यह कई टेबल किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है, साथ ही इसकी देखभाल में अत्यधिक प्रतिरोधी और सरल है। इसलिए, व्यक्तिगत उपयोग के लिए घर का बना अंगूर के रूप में, यह योग्य उम्मीदवारों में से एक होगा।

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