बागवानी

तस्वीरों और विवरण के साथ रोपण के लिए मिर्च की किस्में

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बुल्गारियाई काली मिर्च नाइटशेड परिवार के थर्मोफिलिक संस्कृतियों से संबंधित है। इसका फल एक झूठा बेरी माना जाता है, खोखला और कई बीज युक्त होता है। बल्गेरियाई या, जैसा कि यह भी कहा जाता है, मिठाई काली मिर्च लैटिन अमेरिका से रूस में आई थी। वहां, इस संस्कृति को बारहमासी माना जाता है, लेकिन स्थानीय जलवायु में, जहां गर्मी कम और ठंडी होती है, मिर्च केवल एक मौसम में बढ़ती है।

नए सीज़न की पूर्व संध्या पर गर्मियों के निवासियों और बागवानों के लिए, रोपण के लिए काली मिर्च की किस्मों को चुनने का मुद्दा सामयिक है। मिर्च की किन किस्मों को चुनना है, इस सब्जी को कैसे उगाना है - यह सब इस लेख में पाया जा सकता है।

विभिन्न किस्में क्या हैं

बेल मिर्च की सभी किस्में स्व-परागण से संबंधित हैं। अंडाशय में प्रकट होने के लिए, कीड़े या मानव सहायता की आवश्यकता नहीं होती है - फूलों को बिना मदद के परागित किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! हालांकि, पौधे को मधुमक्खियों द्वारा परागित किया जा सकता है। इसलिए, आस-पास और विशेष रूप से, एक मिठाई के साथ एक कड़वी सब्जी लगाने के लिए, विभिन्न किस्मों के मिर्च लगाने के लिए आवश्यक नहीं है।

बल्गेरियाई काली मिर्च कई मानदंडों के अनुसार भिन्न होती है, जैसे:

  1. फल का आकार और आकार - इसमें गोल सब्जियां, आयताकार, बहुत बड़ी और छोटी होती हैं।
  2. सब्जी की छाया - हरे, लाल, सफेद, बैंगनी, पीले फूलों के फल हैं।
  3. परिपक्व होने की शर्तें - शुरुआती पके, मध्यम और देर से पके फल।
  4. किस्में और संकर।
  5. बढ़ता मौसम वह समय होता है जब बीजों से पकी सब्जियों को उगाना होता है।

साइट के लिए मिर्च की किस्मों को चुनना, इन सभी गुणों को ध्यान में रखना आवश्यक है - केवल इसलिए कि फसल मालिक को प्रसन्न करेगी।

मिर्ची कैसे उगाएं

विविधता के बावजूद, इन सब्जियों को उगाने की विधि लगभग समान है। बल्गेरियाई काली मिर्च, सबसे ऊपर, गर्मी से प्यार करता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, इन सब्जियों को बिस्तरों पर उगाया जा सकता है, लेकिन देश के उत्तर के लिए ठंड प्रतिरोधी संकर किस्मों को चुनना या ग्रीनहाउस में पौधे लगाने के लिए बेहतर है।

रूस की जलवायु में, मीठे मिर्च को रोपाई के तरीके से लगाया जाना चाहिए। इस पौधे की वनस्पति अवधि काफी लंबी है - लगभग 100 दिन। इस बार किसी तरह से कम करने के लिए, फरवरी की शुरुआत में रोपे तैयार किए जा रहे हैं।

इसके लिए चयनित काली मिर्च की किस्म को तैयार किया जाना चाहिए:

  1. गिरावट से, एक उपयुक्त साइट चुनें - धूप, हवा से आश्रय। अम्लता के तटस्थ स्तर के साथ, मिट्टी ढीली और उपजाऊ होनी चाहिए।
  2. मिट्टी मुलीन या पक्षी की बूंदों के साथ निषेचित, आप तैयार अमोनियम उर्वरक खरीद सकते हैं। साइट को खोदने से पहले उर्वरकों को गिरावट में छिड़का जाता है। लेकिन आप इसे रोपाई के कुछ हफ़्ते पहले वसंत में कर सकते हैं।
  3. काली मिर्च के बीज एक सामान्य बॉक्स में योजना 6x6 सेमी के अनुसार लगाए जाते हैं। पहले शूट होने तक फिल्म के नीचे खड़े रहें। रोपाई के सामान्य विकास के लिए हवा का तापमान 24-27 डिग्री की सीमा में होना चाहिए।
  4. जब पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, तो रोपे डिस्पोजेबल कप में गोता लगाते हैं, जिनमें से प्रत्येक को एक पौधे के साथ लगाया जाता है।
  5. जमीन में लगाए गए 7-8 सच पत्तियों के साथ रोपे हो सकते हैं। हवा का तापमान 20 डिग्री पर होना चाहिए।
  6. पंक्तियों के बीच 30-40 सेमी की दूरी छोड़ देते हैं, समान अंतराल को उसी पंक्ति में रोपाई के बीच छोड़ दिया जाता है।
चेतावनी! 13 डिग्री से कम तापमान पर पौधे अपनी वृद्धि रोक देते हैं।

काली मिर्च को नियमित और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है, अगर पौधों में पर्याप्त नमी नहीं है, तो वे कम रहेंगे, और फल बौने और अविकसित होंगे।

बल्गेरियाई काली मिर्च लंबे समय तक फल देती है - झाड़ियों पर अधिक से अधिक नए पुष्पक्रम दिखाई देते हैं। अगस्त की शुरुआत में, झाड़ियों के शीर्ष को चुटकी की जरूरत है, और सभी फूलों को काट दिया। इनमें से, उनके पास एक सामान्य सब्जी को पकने का समय नहीं होगा, लेकिन बाद में अंडाशय बढ़ती मिर्च को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

बेल मिर्च को थोड़ा हरा-भरा काट लें, यह भंडारण के दौरान परिपक्वता प्राप्त करता है। इस दृष्टिकोण के साथ, आप उपज में काफी वृद्धि कर सकते हैं।

बेल मिर्च की सर्वोत्तम किस्में

यदि आप देश के विभिन्न क्षेत्रों के माली और माली की समीक्षा पढ़ते हैं, तो आप समझ सकते हैं कि उनमें से प्रत्येक की अपनी पसंदीदा किस्म है। इसके अलावा, हर साल नई किस्में दिखाई देती हैं, और 2019 एक अपवाद नहीं होगा।

विविधता का विकल्प न केवल मालिक की प्राथमिकताओं पर आधारित होना चाहिए, बल्कि साजिश की विशेषताओं पर भी आधारित होना चाहिए। काली मिर्च को एक उपयुक्त मिट्टी की संरचना, नियमित रूप से पानी पिलाने और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है - यह सब्जी अपने आप नहीं बढ़ती है, आपको इसकी अच्छी देखभाल करने की आवश्यकता है।

काली मिर्च की किस्मों के चयन में अगला कदम इसे उगाने का एक तरीका है: खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में। खुले मैदान के लिए, विशेष रूप से उत्तरी क्षेत्रों में, बल्गेरियाई काली मिर्च की केवल शुरुआती किस्में उपयुक्त हैं। मध्य और देर से पके मिर्च को बस एक छोटी गर्मी की अवधि में पकने का समय नहीं है।

देश के दक्षिण और केंद्र के लिए, पकने की किसी भी गति के साथ किस्में उपयुक्त हैं, लेकिन उत्तर के लिए शुरुआती पके मिर्च का चयन करना बेहतर है।

"बिग मॉम"

बल्गेरियाई काली मिर्च "बिग मॉम" अपने स्वाद के लिए मूल्यवान है - इसका मांस बहुत सुगंधित और रसदार है। फलों का उपयोग सलाद, किसी अन्य व्यंजन और कैनिंग के लिए किया जा सकता है।

झाड़ियां लंबी हो जाती हैं - 100 सेमी तक, और फैलती हैं। शाखाओं पर बड़े फलों के साथ बहुत सारे अंडाशय होते हैं, जिनका वजन 200 ग्राम तक होता है। फलों की दीवारों की मोटाई लगभग 13 सेमी है, यह मांसल किस्म है।

परिपक्व फल एक अमीर नारंगी रंग में रंगे होते हैं। पहली सब्जियां आप 120 वें दिन रोपाई के लिए बीज बोने के बाद खा सकते हैं। एक खुले मैदान में, और ग्रीनहाउस में एक सब्जी उगाना संभव है।

"Bogatyr"

मध्य-मौसम किस्मों में से एक है बोगाटिएर। बीज बोने के बाद 120 वें दिन पहले फल झाड़ियों पर दिखाई देते हैं। झाड़ियों बल्कि विशाल और लंबा - 0.6 मीटर की ऊंचाई में।

युवा फल हरे रंग के होते हैं, थोड़ा ऊबड़ सतह और प्रिज्म जैसा आकार होता है। तकनीकी परिपक्वता के समय तक, छील छाया को चमकदार लाल रंग में बदल देती है। फल की दीवार की मोटाई 5.5 मिमी है।

बल्गेरियाई काली मिर्च "बोगाटियर" में उत्कृष्ट स्वाद है, इसका उपयोग ठंड और गर्म व्यंजनों को पकाने के लिए किया जाता है, साथ ही डिब्बाबंदी के लिए भी किया जाता है।

इस तरह के ग्रेड को ग्रीनहाउस और एक बिस्तर पर दोनों में विकसित करना संभव है। एक वर्ग मीटर मिट्टी के साथ आप 7 किलो तक बड़े फल प्राप्त कर सकते हैं, जिसका वजन लगभग 180 ग्राम है। संस्कृति मिर्च के अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है।

"निगल"

मध्यम-प्रारंभिक किस्म "निगल" जमीन में रोपण के बाद 110 वें दिन फल पैदा करती है। काली मिर्च किसी भी तरह से बढ़ने के लिए उपयुक्त है: ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस या बगीचे में।

एक भरपूर फसल लेने के लिए, पहली शाखा से पहले ऊपरी प्रक्रियाओं को तोड़ना आवश्यक है। यह रूप पक्ष शाखाओं पर अंडाशय के एक सेट की उपस्थिति प्रदान करता है। झाड़ियों की ऊंचाई 0.6 मीटर तक पहुंचती है।

फल चिकनी निकलते हैं, एक शंकु के आकार का होता है और एक सलाद छाया होता है। आप सब्जियां चुन सकते हैं जब उनकी त्वचा लाल हो जाती है, और दीवार की मोटाई 5 मिमी तक पहुंच जाती है। इस किस्म के पके फल का द्रव्यमान 90 ग्राम होगा।

बुश की उचित देखभाल और गठन के साथ, विविधता की उपज काफी अधिक है, फलों का स्वाद अच्छा है।

"Atlant"

110 वें दिन पकने वाली सबसे शुरुआती किस्मों में से एक "एटलस" है। इस पौधे की झाड़ियाँ छोटी होती हैं, लेकिन फैलती हैं, पत्तियाँ भी छोटी होती हैं। लेकिन फल बड़े होते हैं - वजन 170 ग्राम तक।

सब्जियों की परिपक्वता त्वचा के चमकीले हरे रंग से निर्धारित की जा सकती है। मसालेदार सब्जियां लंबे समय तक संग्रहीत की जाती हैं और परिवहन को सहन करती हैं, मिर्च पकने के दौरान लाल हो जाती हैं।

अंदर, फलों को बीज के साथ तीन कक्षों में विभाजित किया गया है, गूदा काफी रसदार है - दीवार की मोटाई 6 मिमी है। इस किस्म के साथ लगाए गए प्रति वर्ग मीटर भूमि की उचित देखभाल के साथ, आप 5 किलोग्राम तक सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं।

"Belozerka"

बल्गेरियाई काली मिर्च "बेलोज़ेरका" को रूस के बगीचे के भूखंडों में सबसे आम में से एक माना जाता है। यह उच्च उपज के कारण है - मिट्टी के एक मीटर से उचित देखभाल के साथ आप 8 किलोग्राम तक उत्कृष्ट सब्जियां निकाल सकते हैं।

बीज बुवाई के 112 वें दिन फल आते हैं, जो हमें शुरुआती किस्मों के लिए "बेलोजेरका" को विशेषता देता है। एक नुकीले सिरे से उनका शंक्वाकार आकार। त्वचा थोड़ी पसली है, इसमें कई रंग हो सकते हैं - बेज से लाल तक।

फल की दीवारों की मोटाई 7.5 मिमी तक पहुंचती है, और एक सब्जी का वजन 130 ग्राम है। फल आम तौर पर पकते हैं, उत्कृष्ट स्वाद भिन्न होते हैं। इस किस्म के काली मिर्च को कच्चा खाया जा सकता है, और डिब्बाबंद और मसालेदार।

सघन फसलों के अधिकांश रोगों के लिए कॉम्पैक्ट झाड़ियों प्रतिरोधी हैं। मिर्च को खुले मैदान में उगाया जा सकता है, किस्म की पैदावार 8 किमी in तक पहुंच जाती है। सब्जियों को अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है।

बड़े पापा

मिट्टी में बीज बोने के बाद 92 वें दिन पहले से ही सुपर स्वीट हाइब्रिड "बिग पापा" पहले फल का उत्पादन करता है। संस्कृति खुले मैदान में, और अस्थायी आश्रय के तहत उगाई जा सकती है। झाड़ियों छोटे बढ़ते हैं, कई पत्ते और फूल होते हैं।

जब उनकी छाया बैंगनी हो जाती है, तो मिर्च को झाड़ियों से गिराया जा सकता है। भंडारण के दौरान, फल ​​का पकना होता है, वे गहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। फल का आकार शंकु के आकार का है, वजन 150 ग्राम तक पहुंचता है, और दीवार की मोटाई 8 मिमी है।

इसलिए, "बिग पापा" किस्म के मिर्च बहुत रसदार और स्वादिष्ट हैं। वे 9 किलो तक उपज देते हैं और परिवहन को सहन करते हैं।

"कैलिफोर्निया चमत्कार"

एक और प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड - "कैलिफ़ोर्निया चमत्कार" बीज के विघटन के बाद 120 वें दिन के लिए पहला फल देता है। झाड़ियां काफी ऊंची हो जाती हैं, 100 सेमी तक पहुंच जाती हैं। उन्हें फिल्म के नीचे और खुले मैदान में उगाया जा सकता है।

फलों में 8 मिलीमीटर लुगदी के साथ एक घन, रिब्ड दीवारों का रूप होता है। आप फलों को तब उठा सकते हैं जब उनकी छाया चमकीले हरे रंग में बदल जाए, रंग बदलने के बाद लाल हो जाए।

किस्म की पैदावार 3 किलोग्राम प्रति मीटर भूमि है। सब्जियां ताजा खपत और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त हैं।

"ऑरेंज चमत्कार"

बहुत फलदायी और शुरुआती पका हुआ ग्रेड - "ऑरेंज चमत्कार"। रोपण के बाद 110 वें दिन मिर्च पक जाती है। उन्हें रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में विकसित करना बेहतर है, या अस्थायी आश्रयों, ग्रीनहाउस का उपयोग करना बेहतर है।

फल चमकीले नारंगी चमड़ी में भिन्न होते हैं, उनका आकार घन होता है। एक काली मिर्च का वजन 250 ग्राम तक पहुंच सकता है। सब्जियां न केवल बड़ी हैं, बल्कि बहुत रसदार भी हैं, क्योंकि उनकी दीवार की मोटाई 10 मिमी है।

झाड़ियां लंबी हो जाती हैं, 1 मीटर तक पहुंच जाती हैं। संयंत्र तंबाकू मोज़ेक वायरस और कई अन्य बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। मिर्च का उपयोग कच्चे या भंडारण, कैनिंग के लिए किया जा सकता है।

एक मीटर बिस्तर से उचित देखभाल के साथ आप 14 किलो तक सब्जियां निकाल सकते हैं।

"Gogoshary"

सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक, मध्यम पकने को संदर्भित करता है - रोपण के बाद 120 वें दिन पहला फल एकत्र किया जा सकता है। झाड़ियों छोटे और कम - 50 सेमी तक बढ़ते हैं। मिर्च खुद भी छोटे होते हैं - व्यास में 10 सेमी तक, एक गोल आकार और हरा रंग होता है। पकने के बाद, छिलका का छिलका चमकदार लाल हो जाता है।

एक फल का द्रव्यमान 50-80 ग्राम है, मांस काफी रसदार है, दीवार की मोटाई 5 मिमी है।

बल्गेरियाई काली मिर्च की किस्मों को विकसित करने के लिए "गोगोसरी" आश्रय में और बगीचे में दोनों हो सकते हैं। पौधे रोगों के लिए प्रतिरोधी है, अच्छी उपज है - जमीन के प्रत्येक मीटर से 5 किलोग्राम तक सब्जियां निकलती हैं।

"ग्लेडिएटर"

हवा से संरक्षित क्षेत्रों में विविधता को विकसित करना बेहतर होता है - इसमें झाड़ियों का प्रसार होता है, 80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे मिर्च के विशिष्ट रोगों के लिए प्रतिरोधी है, और उच्च पैदावार - 5 किलोग्राम तक।

विभिन्न प्रकार की मिर्च उगाने के लिए खुले मैदान में बेहतर है, लेकिन अस्थायी आश्रयों के तहत यह संभव है।

मिर्च काफी बड़ी हो जाती है, उनका वजन लगभग 250 ग्राम होता है। छिलके का रंग पीला, आकार प्रिज्म जैसा, सतह चमकदार होती है।

फलों की दीवारों की मोटाई 6 मिमी है - मिर्च बहुत रसदार हैं और एक मीठा स्वाद है, एक विशेष सुगंध है। फलों में बहुत सारे विटामिन सी और अन्य लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं, इसलिए वे कच्चे खाए जाते हैं। लेकिन आप कर सकते हैं और डिब्बाबंद, और नमक, और स्टू।

पहली सब्जियां बीज बोने के 110 वें दिन से पहले बगीचे में दिखाई नहीं देंगी। परिपक्व मिर्च परिवहन को सहन करते हैं और लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।

"मोल्दोवा का उपहार"

बल्गेरियाई काली मिर्च की सबसे पसंदीदा किस्मों में से एक, जिसका उपयोग अक्सर स्थानीय गर्मियों के निवासियों और बागवानों द्वारा किया जाता है।

वे इस मिर्च को अपने उत्कृष्ट स्वाद और उच्च उपज के लिए पसंद करते हैं। ग्रीनहाउस और खुले मैदान में खेती के लिए उपयुक्त संस्कृति। वह इस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम है, लेकिन फल दक्षिण में सबसे अच्छा है।

पहले फल केवल 130 वें दिन विघटन के बाद दिखाई देते हैं, लेकिन वे एक साथ पकते हैं। यह आपको औद्योगिक खेती के लिए एक किस्म का उपयोग करने की अनुमति देता है, जब सब्जियां हाथ से नहीं, बल्कि विशेष उपकरण द्वारा हटा दी जाती हैं।

काली मिर्च की झाड़ियों कम हैं - केवल 45 सेमी, काफी फैलाव। मिर्च खुद छोटे होते हैं - 90 ग्राम तक वजन, लेकिन एक मोटी मांस और एक सुखद स्वाद होता है।

न केवल खेतों में, बल्कि ग्रीनहाउस और बगीचे के बेड में भी "मोल्दोवा का उपहार" उगाना संभव है।

2019 के वसंत में किस प्रकार और किस्मों को रोपण करना है

एक तस्वीर और विवरण के साथ मिर्च की किस्मों के उदाहरण पर, यह दिखाया गया है कि ये संस्कृतियां कैसे भिन्न होती हैं और उनके क्या फायदे हैं। ताकत और कमजोरियों को जानने के बाद, किसी विशेष मामले के लिए काली मिर्च की सबसे उपयुक्त किस्मों को चुनना आसान है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि सब्जी न केवल सुंदर और फलदार होनी चाहिए, बल्कि स्वादिष्ट भी होनी चाहिए। इसमें बहुत सारे विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं, काली मिर्च को कच्चा और पकाया दोनों तरह से खाना चाहिए।

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