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काले सेब का रस: सेब के साथ, नारंगी के साथ

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सर्दियों के लिए चॉकेबेरी का जूस घर पर तैयार किया जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट, प्राकृतिक और बहुत ही स्वस्थ पेय होगा जो सर्दियों में विटामिन की कमी की भरपाई करेगा। बेरीज में थोड़े तीखेपन के साथ एक मीठा मीठा खट्टा स्वाद होता है। उनमें से सर्दियों के लिए जाम जाम, फलों का रस या।

चोकबेरी का उपयोगी रस

काले रोवन के रस का उपयोग इस बेरी में विटामिन और अन्य मूल्यवान ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण होता है।

पेय का मानव शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

  1. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
  2. क्रमाकुंचन को मजबूत करना, जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है। पेट की अम्लता को बढ़ाता है।
  3. यह कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है, ऑक्सीजन के साथ रक्त को संतृप्त करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
  4. यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को लोचदार बनाता है, उन्हें मजबूत बनाता है।
  5. जब उच्च रक्तचाप रक्तचाप को स्थिर करता है।
  6. ऑफ-सीज़न और ठंड के मौसम में शरीर को जुकाम से बचाने के लिए इम्यूनिटी बढ़ाता है।
  7. दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव। ग्लूकोमा के उपचार में उपयोग करने की सलाह देते हैं।
  8. आयोडीन की उच्च सांद्रता के कारण, यह थायरॉयड ग्रंथि के काम को सामान्य करता है।
  9. रेडियोधर्मी पदार्थों, भारी धातुओं और रोगजनकों पर हानिकारक प्रभावों से शरीर को साफ करता है। पूरी तरह से नशा के लक्षणों से छुटकारा दिलाता है।
  10. बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है।
  11. नींद को सामान्य करता है, चिंता को खत्म करता है और प्रदर्शन में सुधार करता है।
  12. यह घातक ट्यूमर के विकास की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

चोकोबेरी से रस कैसे बनाया जाता है

सर्दियों के लिए काली मस्सा का रस तैयार करने का सबसे तेज़ और आसान तरीका: विशेष उपकरणों की मदद से। यह एक इलेक्ट्रिक या मैनुअल निचोड़ने वाले का उपयोग करके जामुन तैयार करने और निचोड़ने के लिए पर्याप्त है। सर्दियों के लिए ब्लैकबेरी रस की तैयारी के लिए, स्क्रू डिवाइस का उपयोग करना बेहतर होता है, जो कम से कम केक छोड़ देता है।

एक जूसर की मदद से तैयार करने के लिए, भर्ती किए गए और अच्छी तरह से धोए गए रोवन को एक उपकरण कोलंडर में रखा जाता है और तरल इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर में रखा जाता है। डिजाइन में आग लगा दी। एक घंटे बाद, नल खोलें और पेय डालें।

यदि कोई विशेष उपकरण नहीं हैं, तो पुरानी विधि का उपयोग करके रस तैयार किया जा सकता है: एक छलनी या एक कोलंडर का उपयोग करके। इस मामले में, तैयार बेरीज को लकड़ी के मूसल या चम्मच के साथ छोटे भागों में गूंधा जाता है। केक को रस से यथासंभव मुक्त बनाने के लिए, इसे धुंध में डाला जा सकता है और अच्छी तरह से निचोड़ा जा सकता है।

तैयार पेय को निष्फल बोतलों या कैन में डाल दिया जाता है और कपों में भली भांति बंद करके या फ्रीज़ कर दिया जाता है।

काला चॉकोबेरी रस के लिए क्लासिक नुस्खा

घर पर काली चॉकेबेरी रस के लिए क्लासिक नुस्खा चीनी जोड़ने के बिना जामुन से एक पेय की तैयारी का मतलब है।

सामग्री: 2 किलो काला फल।

तैयारी

  1. एक शाखा से जामुन काटें। बस्ट बस्ट और पूंछ फाड़। रिंस करें।
  2. तैयार रोवन स्किप जूसर के माध्यम से।
  3. तामचीनी कटोरे में एक ठीक छलनी के माध्यम से ताजा निचोड़ा हुआ तरल तनाव। ध्यान से फोम को हटा दें।
  4. आग पर पेय के साथ कंटेनर रखो, एक उबाल लाने के लिए और एक मिनट के लिए खाना बनाना।
  5. सोडा के साथ 250 मिलीलीटर जार धो लें। भाप पर प्रक्रिया। पेंच कैप उबालें।
  6. तैयार कंटेनर पर डालना गर्म रस, इसे हैंगर पर भरना। ढक्कन को कसकर पेंच करें, उन्हें मोड़ दें, उन्हें एक कंबल के साथ कवर करें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
यह महत्वपूर्ण है! रस से, आप शराब और टिंचर बना सकते हैं, या प्राकृतिक डाई के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

जूस कुकर में चोकर का रस

जूस कुकर में एक काला चूर्ण एक प्राकृतिक और स्वस्थ पेय बनाने का एक सरल और तेज़ तरीका है।

सामग्री:

  • 2 कप चुकंदर;
  • 2 किलो काले कीड़े।

तैयारी:

  1. प्रेशर कुकर की कम क्षमता में पानी डालें, इसे lower मात्रा में भरें। मध्यम आंच पर रखें।
  2. ऊपर से रस इकट्ठा करने के लिए एक ग्रिड जगह है। एक शाखा से एरोनिका जामुन को काट लें, अच्छी तरह से काट लें, खराब फल को हटा दें और पूंछ को फाड़ दें। उपकरण के कटोरे में चलने वाले पानी और जगह के तहत फल को कुल्ला। दो गिलास चीनी के साथ कवर करें। रस इकट्ठा करने के लिए ग्रिड पर सेट करें। ढक्कन बंद करें। रस की आपूर्ति नली अवरुद्ध होना चाहिए।
  3. जैसे ही निचले कंटेनर में पानी उबलता है, गर्मी को कम से कम करें। 45 मिनट के बाद, नल खोलें और अमृत को बाँझ बोतलों में डालें। भरे हुए कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर भरें, एक कंबल के साथ गर्म करें और एक दिन के लिए छोड़ दें।

एक जूसर के माध्यम से ब्लैकबेरी का रस

सर्दियों के लिए एक जूसर के माध्यम से चॉकोबेरी की कटाई एक पेय प्राप्त करने का सबसे बेहतर तरीका है, क्योंकि इसमें कम से कम समय और प्रयास लगता है।

सामग्री:

  • काली राख;
  • चुकंदर।

तैयारी

  1. जामुन क्लस्टर से हटा दिए जाते हैं और सभी टहनियों को निकालना सुनिश्चित करें। रोवन बहते पानी के नीचे चला गया।
  2. तैयार फल एक जूसर में फैलता है और रस निचोड़ता है।
  3. पेय को तामचीनी सॉस पैन में डाला जाता है। दानेदार चीनी के 100 ग्राम को प्रत्येक लीटर रस में जोड़ा जाता है और तब तक हिलाया जाता है जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाए।
  4. छोटी मात्रा के बैंकों को सोडा से धोया जाता है, एक ओवन में या भाप में पकाया जाता है। पेय को तैयार ग्लास कंटेनर में डाला जाता है। एक विस्तृत पैन के नीचे एक तौलिया के साथ कवर किया गया है। वे इसमें अमृत के किनारे डालते हैं और गर्म पानी में डालते हैं ताकि इसका स्तर कंधों तक पहुंच जाए। कम गर्मी पर रखो और 20 मिनट के लिए बाँझ।
  5. डिब्बे को हेर्मेटिक कवर के साथ सील किया जाता है, एक गर्म कंबल के साथ कवर किया जाता है और अगले दिन तक छोड़ दिया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! जामुन से केक, फेंक नहीं है। आप अन्य फलों को जोड़कर इससे स्वादिष्ट जैम बना सकते हैं।

मीट ग्राइंडर में चोकर का रस

काली राख से मैनुअल तरीके से रस प्राप्त करना काफी समय लेने वाला है। गौरतलब है कि इस कार्य से ग्राइंडर को मदद मिलेगी।

सामग्री

  • काली राख;
  • चुकंदर।

तैयारी

  1. एरोनिका बेरीज की टहनियों को काट लें। फल के माध्यम से जाओ और सभी पूंछों को फाड़ दें। अच्छी तरह से कुल्ला और उबलते पानी से कुल्ला।
  2. मांस की चक्की के माध्यम से तैयार पहाड़ी राख को मोड़ दें। चीज़क्लोथ पर छोटे हिस्से में परिणामी द्रव्यमान डालें और अच्छी तरह से निचोड़ें।
  3. एक तामचीनी पैन में तरल रखें, दानेदार चीनी स्वाद के लिए डालें और मध्यम गर्मी पर डालें। एक उबाल लाने के लिए और कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।
  4. बाँझ बोतल या डिब्बे में गर्म पेय डालो। गर्म उबले हुए कैप को कसकर बांधें और सुबह तक छोड़ दें, एक गर्म गलीचा के साथ लिपटे।

चेरी के पत्ते के साथ अरोनिया का रस

साइट्रिक एसिड और चेरी के पत्ते पेय को और भी अधिक स्वाद और ताजगी देंगे।

सामग्री:

  • 1 किलो ब्लैकफ्लोट;
  • वसंत पानी के 2 एल;
  • साइट्रिक एसिड के 5 ग्राम;
  • चुकंदर का 300 ग्राम;
  • 30 टुकड़े ताजा चेरी के पत्ते।

तैयारी:

  1. पहाड़ की राख के माध्यम से जाओ, डंठल को फाड़ो और ठंडे पानी के नीचे कुल्ला।
  2. जामुन को सॉस पैन में डालें, पानी में डालें और 15 चेरी के पत्ते डालें। आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। तीन मिनट तक उबालें। पैन को गर्मी से हटा दें और दो दिनों के लिए छोड़ दें।
  3. आवंटित समय के बाद, शोरबा को सूखा दें। साइट्रिक एसिड, चीनी जोड़ें और इसमें मिलाएं। चेरी के शेष पत्ते डालें। पांच मिनट तक उबालें और पकाएं।
  4. गर्म पेय तनाव, बाँझ कंटेनरों में डालना। ठंडा करें, गर्म कपड़े से ढक दें।

नारंगी के साथ सर्दियों के लिए ब्लैकबेरी का रस

नारंगी पेय को एक सुखद ताजगी और एक अविश्वसनीय खट्टे सुगंध देगा।

सामग्री:

  • 2 किलो काली चोकबेरी;
  • 2 संतरे।

तैयारी:

  1. शाखा से फाड़ने के लिए अरोनिकी जामुन। पूंछ हटाकर गुजरना। मोम को अच्छी तरह से कुल्ला।
  2. एक जूसर के साथ फल निचोड़ें। एक तामचीनी पैन में तरल डालो।
  3. संतरे धो लें और उबलते पानी से कुल्ला। फलों को छिलके के साथ स्लाइस में काटें। पीने के लिए जोड़ें। कंटेनर को स्टोव पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। पांच मिनट उबालें।
  4. तैयार पेय और बोतल या छोटी मात्रा के डिब्बे को बाँझ करने के बाद उन्हें तनाव दें। एक ढक्कन और शांत के साथ कस लें, एक गर्म कपड़े में लिपटे।

एरोनिया के साथ सेब का रस

सेब पहाड़ की राख के स्वाद को जितना संभव हो उतना फायदेमंद मानते हैं, इसलिए ये दो सामग्रियां स्वादिष्ट और सुगंधित अमृत बनाती हैं।

सामग्री:

  • चुकंदर का 400 ग्राम;
  • ताजा खट्टा-मीठा सेब का 1 किलो 800 ग्राम;
  • 700 ग्राम काले कीड़े।

तैयारी:

  1. छँटाई और अच्छी तरह से धोने के लिए जामुन। चलनी त्यागें। सेब को धो लें और आठ स्लाइस में काट लें। कोर निकालें।
  2. एक जूसर का उपयोग करके फलों और जामुन से रस निचोड़ें और उन्हें सॉस पैन में मिलाएं। स्वाद जोड़ने के लिए चीनी।
  3. कंटेनर को स्टोव पर रखें और उबलने तक मध्यम गर्मी पर गर्म करें।
  4. गर्म पेय बाँझ कांच के कंटेनरों में डाला जाता है। गर्म कंबल में लिपटे हुए, ठंडा और ठंडा।

काले चकोतरा का रस लेने के नियम

उच्च रक्तचाप के साथ और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए दिन में तीन बार रस लें, 50 मिलीलीटर, थोड़ा शहद मिलाकर।

मधुमेह के साथ, वे सुबह और शाम अपने शुद्ध रूप में 70 मिलीलीटर रस पीते हैं। नशा से राहत के लिए, दिन में पांच बार 50 मिलीलीटर पेय का उपयोग करें। मिठाई के लिए शहद की अनुमति है।

निष्कर्ष

सर्दियों के लिए चॉकोबेरी से रस की कटाई के उपरोक्त तरीकों के अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि चश्मे में सबसे उपयोगी और तेज ठंड है। एकमात्र दोष: यह फ्रीजर में बहुत अधिक जगह लेता है। काले चोकर के रस के लाभ और खतरों को जानने के बाद, आप अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं और इसके उपयोग के नकारात्मक प्रभावों को कम कर सकते हैं। इस बेरी से एलर्जी के साथ, उच्च अम्लता वाले लोगों को पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, और स्तनपान कराने वाली महिलाओं से भी बचना चाहिए।

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