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चोकबेरी वोदका की मिलावट

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ब्लैक चोकबेरी टिंचर बहुतायत से फलने वाले जामुन के प्रसंस्करण का एक लोकप्रिय प्रकार है। कई व्यंजनों आपको मीठे, मसालेदार, मजबूत या कम-अल्कोहल पेय के रूप में पौधे से लाभान्वित करने की अनुमति देते हैं। घर का बना टिंचर उपचार के लिए एक सरल, सार्वभौमिक उपाय है और पाक प्रयोगों के लिए आधार है।

चोकबेरी पर टिंचर के फायदे और नुकसान

माउंटेन ऐश (अरोनिया) के काले फल कई प्रकार के उपचार गुणों को प्रदर्शित करते हैं, वे पूरे शरीर को ठीक करने में सक्षम होते हैं और कुछ रोग स्थितियों के उपचार के लिए लागू होते हैं। एक आत्मा के आधार पर आसव एक काले भेड़िये के गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करता है। जब जोर देते हैं, उपयोगी पदार्थ समाधान में गुजरते हैं, संरक्षित होते हैं, और एक बढ़ी हुई एकाग्रता प्राप्त करते हैं।

ऐसी स्थितियों के उपचार में अरोनिया टिंचर प्रभावी है:

  1. प्रतिरक्षा में कमी, संक्रमण के लिए संवेदनशीलता, सुस्ती, पुरानी थकान।
  2. आयरन की कमी से एनीमिया, क्लॉटिंग में कमी, रक्त की संरचना में अन्य असामान्यताएं।
  3. आयोडीन की कमी, विटामिन की कमी, पोटेशियम, मैंगनीज, तांबा, कैल्शियम, सेलेनियम के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता।
  4. उदासीनता, अवसादग्रस्तता की स्थिति, तनाव, नींद संबंधी विकार, ध्यान की हानि, स्मृति, ध्यान केंद्रित करने की क्षमता।
  5. ऊंचा कोलेस्ट्रॉल, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप।
  6. विकिरण, यूवी विकिरण, हानिकारक पर्यावरणीय कारकों के प्रभाव: गैस प्रदूषण, पानी का रासायनिक प्रदूषण, खतरनाक उद्योगों की निकटता।
  7. किसी भी स्थानीयकरण के सौम्य और घातक नवोप्लाज्म।
  8. गैस्ट्रिक रस की अम्लता में कमी, पित्त के निर्वहन में विकार।

वोदका पर काली चोकबेरी के टिंचर का उपयोग तब किया जाता है जब आपको आहार का पालन करने की आवश्यकता होती है। पीने से भूख कम हो जाती है, जो मोटापे के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। बौना चयापचय को तेज करता है, विषाक्त पदार्थों और स्लैग के शरीर को साफ करता है, जो वजन घटाने में भी योगदान देता है।

काली चॉकोबेरी के टिंचर का बाहरी अनुप्रयोग घावों को साफ करता है और कीटाणुरहित करता है, सूजन को कम करता है और त्वचा कोशिकाओं के कायाकल्प को बढ़ावा देता है।

एक मजबूत प्रभाव को देखते हुए, एक काले भेड़िये का जलसेक कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है। धन प्राप्त करने के लिए मतभेद:

  • काली कीट के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता;
  • बढ़ी हुई अम्लता की पृष्ठभूमि पर पाचन तंत्र में उल्लंघन;
  • घनास्त्रता की प्रवृत्ति के साथ रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि;
  • निम्न रक्तचाप;
  • गर्भावस्था और स्तनपान;
  • बच्चों की उम्र।

काली चॉकोबेरी के साथ मादक रचनाओं में एक फिक्सिंग प्रभाव होता है। कब्ज होने पर सावधान रहें।

चेतावनी! अत्यधिक उपयोग होने पर उपयोगी पहाड़ी राख के साथ हानिकारक संक्रमण प्रकट हो सकते हैं। अल्कोहल की मात्रा और केंद्रित संरचना को सेवन को प्रति दिन 50 ग्राम तक सीमित करने की आवश्यकता होती है।

काली चोकबेरी की टिंचर कैसे बनाएं

बेरीज से घुलनशील पदार्थों के टिंचर निष्कर्षण में स्वाभाविक रूप से हीटिंग और किण्वन के बिना होता है। मेडिकल टिंचर (हुड) 40 से 90% किले से शराब से बना है। एक ही उद्देश्य के लिए घर पर अक्सर चांदनी या वोदका का उपयोग किया जाता है।

औषधीय गुण, रंग और तैयार मिलावट का स्वाद सीधे कच्चे माल की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। सावधानी से उठाएं न केवल जामुन, बल्कि शराब का आधार भी होना चाहिए।

ब्लैकफ्रूट की होममेड टिंक्चर:

  1. सबसे अच्छा कच्चा माल पूरी तरह से खराब हो जाता है, काला बेरी, बिना खराब और अपरिपक्व नमूनों के। सर्दी जुकाम की शुरुआत से पहले, ब्लैकबेरी में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं, और कड़वाहट सबसे कम एकाग्रता में होती है। ठंढ से छुआ फल सबसे मीठा होता है।
  2. शराब के अर्क के लिए, आप सूखे और जमे हुए कच्चे माल का उपयोग कर सकते हैं। शराब में रखे जाने से पहले सूखे ब्लैकटॉप को पाउडर के रूप में रखा जाता है। आसव समय दोगुना हो जाता है। फ्रोज़न बेरीज़ का उपयोग उसी तरह से किया जाता है जैसे कि ताजा।
  3. यह लगभग 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ब्लैकफ्रूट की मिलावट को झेलने के लिए आवश्यक है, इसे धूप से बचाता है। कम तापमान पर, जामुन से लाभकारी यौगिकों की वापसी धीमी हो जाती है, इसे संक्रमित होने में अधिक समय लगता है।
  4. बौना केकड़ा बहुत उपयोगी है, लेकिन एक मजबूत सुगंध या एक स्पष्ट स्वाद नहीं है। टिंचर अपने नेक टैटनेस और घने रूबी रंग के लिए प्रसिद्ध है। काली बेरी पर अल्कोहल युक्त उत्पादों को स्वाद जोड़ने के लिए मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है, और इसमें अतिरिक्त सामग्री मिलाई जाती है।
चेतावनी! पेय पदार्थों की संरचना में चीनी उपयोगी पदार्थों के विघटन की प्रक्रिया को प्रभावित नहीं करती है। इसकी मात्रा को मनमाने ढंग से विनियमित किया जाता है। टिनफ्रूट, बिना चीनी के पकाया जाता है, मधुमेह के रोगियों में लिया जा सकता है।

काली राख की क्लासिक टिंचर

चोकोबेरी पर वोदका का पारंपरिक औषधीय आसव बिना सीजन या मिठास के तैयार किया जाता है। पेय की संरचना में केवल शराब और जामुन शामिल हैं, समान अनुपात में लिया जाता है। प्रति किलोग्राम भर्ती, धोया, सूखे ब्लैकफ्रूट्स 1000 मिलीलीटर वोदका, शराब (40% तक पतला) या मोनोशाइन लेते हैं।

क्लासिक टिंचर बनाने की प्रक्रिया:

  1. यह जामुन को कुचलने के लिए वैकल्पिक है। पूरे फल एक गिलास पकवान में डाल दिया और वोदका डाला।
  2. अंधेरे में मिश्रण को बनाए रखें + 15-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, हर कुछ दिनों में मिलाते हुए।
  3. 60 दिनों में टिंचर पूरी तरह से तैयार है। यह साफ बोतलों में डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, डाला जाता है।

खाना पकाने से बचा हुआ काला अवोकार्प, कई और उपयोगी पदार्थों को देने में सक्षम है। उसे थोड़ा गूंधें और 1 लीटर वोदका डालें। माध्यमिक टिंचर स्वाद के लिए नरम हो जाएगा, लेकिन अधिक सावधान फ़िल्टरिंग की आवश्यकता होगी।

चॉन्शबेरी पर चन्द्रमा पर टिंचर

घर का बना खाना पकाने वाले डाकू अक्सर घर का बना शराब का उत्पादन करते हैं। चांदनी पर काले चमगादड़ के लिए व्यंजनों को कच्चे माल की गुणवत्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। उच्च शुद्धता वाले शराब के घरेलू उत्पादन के लिए उपयुक्त 60% से अधिक मजबूत नहीं है।

सामग्री:

  • काली कार्प - 1 किलो;
  • चन्द्रमा - 1000 मिलीलीटर;
  • चीनी - 300 ग्राम तक

तैयारी:

  1. धुले, सूखे मेवों को जलसेक के लिए कंटेनर में डाला जाता है और शराब के साथ डाला जाता है।
  2. चीनी मिलाएं और घुलने तक चलाएं।
  3. एक कसकर बंद पकवान को एक अंधेरी जगह में रखा गया है।
  4. हर 5-7 दिनों में रचना को हिलाएं।

3 महीने के बाद, पेय को फ़िल्टर किया जाता है, और जामुन को फेंक दिया जाता है। आग्रह की प्रक्रिया को 4 महीने तक बढ़ाया जा सकता है। स्वाद में सुधार करने के लिए, लौंग, दालचीनी, नींबू, बेरी के पत्तों और अन्य स्वादिष्ट बनाने वाले एडिटिव्स के साथ चोकबेरी पर मूनशाइन को डालना संभव है।

शराब पर काले चोकबेरी का घर का बना टिंचर

एक आधार भोजन या चिकित्सा शराब के रूप में लेना, आप एक ध्यान केंद्रित कर सकते हैं जो गुणवत्ता के लिए फार्मेसी विकल्प से नीच नहीं है। इस तरह के एक घरेलू टिंचर उच्च-ग्रेड होगा, जिसे उपयोग करने से पहले कमजोर पड़ने की आवश्यकता होगी।

शराब पर काले कीड़े के अर्क की तैयारी:

  1. ग्लास व्यंजन 2/3 मात्रा के लिए काले जामुन से भरे हुए हैं।
  2. शीर्ष पर शराब जोड़ें।
  3. न्यूनतम 20 दिन का आग्रह करें।
  4. राइटिंग, फिल्टर, डार्क ग्लास के जहाजों में फैल।
टिप! ब्लैकफ्रूट के परिणामस्वरूप अमृत का उपयोग जोड़ों में दर्द के लिए बाहरी रूप से, जुकाम के लिए रगड़ के रूप में किया जाता है। रगड़ और लोशन के लिए रचना पतला नहीं है।

चोकोबेरी पर मजबूत शराब या मोनोशाइन, प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, घूस से पहले, साफ पानी से पतला होना चाहिए।

वोदका पर चेरनोप्लादका

घर पर, काले चॉकेबेरी इन्फ्यूजन को तैयार करने के लिए स्टोर वोडका का उपयोग करना सुविधाजनक है। नुस्खा के लिए, सुगंध के बिना एक सिद्ध मादक उत्पाद चुनें।

वोदका और काली जामुन लगभग समान रूप से लिया जाता है (1 लीटर शराब के प्रति 1 किलो फल)। स्वाद के लिए टिंचर को मीठा करें। परंपरागत रूप से, 500 ग्राम चीनी को एक निर्दिष्ट मात्रा में जोड़ा जाता है।

विनिर्माण प्रक्रिया उम्र बढ़ने से केवल चन्द्रमा और शराब पर पिछले व्यंजनों से भिन्न होती है। तलछट को डालो और फ़िल्टर करें टिंचर 40-50 दिनों के जलसेक के बाद होना चाहिए, और उत्पाद को पकने के लिए 10 दिनों के लिए ऊष्मायन के बाद होना चाहिए।

वोदका के लिए व्यंजन सार्वभौमिक हैं, उनके आधार पर आप चेरी की पत्तियों, किसी भी मसाले, साइट्रस के साथ चोकोबेरी से टिंचर बना सकते हैं। मोटी रूबी रंग, विशिष्ट तीखे स्वाद दोनों मीठे पेय, और स्वच्छ अर्क अलग होते हैं।

लौंग के साथ काले चोकबेरी का घर का बना टिंचर

लौंग में तेज, मसालेदार स्वाद होता है। कुछ सीज़निंग कलियाँ काले कीड़े के लिए एक नई ध्वनि जोड़ने के लिए पर्याप्त हैं। विशेष रूप से चांदनी पर व्यंजनों के अलावा के लिए प्रासंगिक।

लौंग के साथ त्वरित नुस्खा:

  1. 500 ग्राम काले तले के लिए आपको 300 मिली (मोनोडा, पतला शराब) की आवश्यकता होती है।
  2. जामुन 2 कलियों के साथ भूनें। यदि वांछित हो, तो चीनी को संरचना में जोड़ा जाता है और क्रिस्टल भंग होने तक हिलाया जाता है।
  3. एक गाढ़ा मिश्रण कुछ दिनों के लिए जोर देता है।
  4. कुचल कच्चे माल को एक विस्तृत गर्दन के साथ एक कटोरे में शराब के साथ डाला जाता है।
  5. ढक्कन के नीचे खड़े हो जाओ, हर कुछ दिनों में सरगर्मी करें।

आप 15 दिनों के बाद टिंचर का स्वाद ले सकते हैं। सर्वश्रेष्ठ स्थिरता और स्वाद 60 दिनों की शटर गति से प्राप्त किया जाता है।

ध्यान दें! घने फिल्टर का उपयोग करके लुगदी को अलग करना। पूरे काले फल जामुन के साथ व्यंजनों में, धुंध की कई परतें पर्याप्त हैं।

चेरी की पत्तियों के साथ ब्लैकबेरी टिंचर

घर के बने शराब के स्वाद को समृद्ध कर सकते हैं न केवल मसाले। असामान्य सुगंध चेरी पत्ती और वोदका के साथ chernoplodka हो जाता है। टिंचर का तीव्र लाल रंग, विशेषता तीखाता गर्मियों के जामुन के स्वाद के साथ अच्छी तरह से संयुक्त है।

"चेरी" ब्लैकफ्रूट लिकर के लिए लोकप्रिय नुस्खा:

  • एरोनिया जामुन - 250 ग्राम;
  • चेरी के पत्ते - 1 गिलास;
  • साइट्रिक एसिड - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • वोदका और पानी - 250 मिलीलीटर;
  • चीनी - 250 ग्राम

चेरी स्वाद के साथ काला टिंचर तैयार करने की प्रक्रिया:

  1. जामुन और पत्तियों को धोया जाता है, सॉर्ट किया जाता है, एक विस्तृत खाना पकाने की क्षमता में रखा जाता है।
  2. पानी के साथ बे, एक उबाल लाने के लिए। ठंडा होने तक जोर दें (यदि संभव हो - 8 घंटे तक)।
  3. चीनी और एसिड जोड़कर, मिश्रण को 20 मिनट तक उबालें।
  4. तनाव शोरबा, जामुन ध्यान से निचोड़ते हैं, दोनों तरल पदार्थों को एक साथ बहाते हैं।

ठंडा रचना में इंजेक्शन वोदका, टिंचर बोतलबंद है। शराब तुरंत उपयोग करने के लिए तैयार है, लेकिन इसे 30 दिनों के लिए परिपक्व होने देना बेहतर है।

शहद के साथ ब्लैकबेरी टिंचर

मधुमक्खी पालन का उत्पाद काले रोवन के टिंचर में एक घनत्व, सुगंध जोड़ता है, यह इसे और भी उपयोगी बनाता है। शहद के निर्माण के लिए कम से कम 2 लीटर की क्षमता वाले ग्लास कंटेनर की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

  • धोया काला फल जामुन - 3 कप;
  • तरल शहद - 1 कप;
  • वोदका - 1 एल।

फल एक साफ जार में सो जाते हैं, शहद जोड़ें, शराब में डालें। नियमित रूप से मिलाते हुए कम से कम 4 सप्ताह के लिए रचना को अंधेरे स्थान पर रखें। तैयार अमृत को फ़िल्टर्ड और बोतलों में पैक किया जाता है। कंप्रेस, रगड़ के लिए अंदर की रचना का उपयोग करें। नुस्खा में शहद की मात्रा को चीनी के साथ पूरक किया जा सकता है, यदि वांछित हो, तो एक मीठा उत्पाद प्राप्त करने के लिए।

नारंगी और वेनिला के साथ काली राख का टिंचर कैसे बनाया जाए

वेनिला के साथ संयोजन में खट्टे का स्वाद चेरी के पत्तों के साथ सुगंधित काले चोकबेरी जलसेक के नुस्खा में पूरी तरह से फिट बैठता है। एक्सपोज़र के 90 दिनों के बाद इस तरह के एक पेय का स्वाद "अमरेटो" जैसा दिखता है।

500 ग्राम ब्लैकबेरी जामुन पर घटक:

  • वैनिलिन पाउडर - 1 चम्मच;
  • नारंगी (रस + छिलका) - 1 पीसी ।;
  • चेरी के पत्ते - 40 पीसी ।;
  • साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
  • दानेदार चीनी - 2 गिलास;
  • पानी - ½ एल;
  • वोदका - 1 एल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

  1. रोवन लगभग 15 मिनट के लिए पानी के साथ उबला हुआ।
  2. चेरी के पत्तों को एक कंटेनर में डाला जाता है, वे नारंगी ज़ेस्ट डालते हैं।
  3. मिश्रण को और 2-3 मिनट के लिए गर्म करें। ठंडा करें, अच्छी तरह से निचोड़ें, छानें।
  4. सुगन्धित शोरबा में चीनी, वैनिलीन मिलाया जाता है। उबलने तक गरम करना जारी रखें, फिर साइट्रिक एसिड डालना, संतरे के रस के साथ सबसे ऊपर।
  5. सिरप गर्मी से हटा दिया जाता है और पूरी तरह से ठंडा होता है।

फ़िल्टर किए गए मिठाई बेस को वोदका के साथ मिलाकर, इसे पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। 3 महीनों के बाद, काले कीड़ों के जलसेक को फिर से फ़िल्टर किया जाता है, कांच के कंटेनरों में डाला जाता है, कसकर सील किया जाता है।

चोकबेरी पर मीठा टिंचर

चीनी के साथ काले रंग की मोटी होममेड टिंचर दालचीनी के साथ अच्छी तरह से जोड़ा गया। नींबू के छिलके को मिलाकर मिठाई की टिंचर को सिट्रस खुशबू से अच्छी तरह से समृद्ध किया जाता है।

पहाड़ की राख के 1 किलो छांटे हुए काले फलों के लिए, यह। चम्मच जोड़ने के लिए पर्याप्त है। दालचीनी और एक नींबू का उत्साह। अवयवों को एक जार में डाला जाता है, कंधों तक पतला शराब या वोदका के साथ ऊपर। कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में 3 सप्ताह जोर दें।

मादक पेय पदार्थों को शामिल किए बिना ब्लैकफ्रूट की पकाने की विधि

काला रोवन अपने परिरक्षक गुणों की विशेषता है। इसमें बहुत अधिक कीटाणुनाशक होते हैं, और फलों की सतह पर कुछ खमीर संस्कृतियां होती हैं। इसलिए, प्राकृतिक किण्वन धीरे-धीरे होता है और उत्पाद वांछित शक्ति तक नहीं पहुंच सकता है।

स्थिति को मापने के लिए, विशेष खमीर संस्कृतियों या अनजाने किशमिश को एक काले एरोप्लेन के साथ घर के बनाये जाने वाले योगों में पेश किया जाता है।

एक सरल गैर-अल्कोहल ब्लैक रैप आसव की तैयारी:

  • 1 किलो अनजाने जामुन को एक ब्लेंडर के साथ गूंध या कुचल दिया जाता है;
  • द्रव्यमान को जार में डालें, चीनी (3 किलो) के साथ कवर किया गया, 5 पीसी जोड़ें। किशमिश, हड़कंप मच गया;
  • वे गर्दन को धुंध से बाँधते हैं और कंटेनर को 25 ° C तक के तापमान वाले कमरे में ले जाते हैं;
  • दैनिक लकड़ी के चम्मच की संरचना को मिलाएं, सक्रिय किण्वन की प्रतीक्षा कर रहा है;
  • फोम की उपस्थिति के बाद, कैन पर किसी भी डिजाइन की पानी की सील स्थापित करें या धुंध के नीचे परिपक्व होने के लिए छोड़ दें;
  • मिश्रण को गैस के विकास और झाग के साथ उबालने के बाद, घोल को छान लिया जाता है।

टिंचर को 60 दिनों तक एक ठंडे स्थान पर पकने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, फिर तलछट और तनाव से फिर से नाली। गैर-निश्चित कार्बनिक पेय सेलर या कमरे में होना चाहिए, जिसका तापमान + 14 ° C से अधिक नहीं होगा।

काले चोकबेरी और चेरी और करंट की पत्तियों की मिलावट

झाड़ियों और फलों के पेड़ों की पत्तियां बेरी अरोमा को ब्लैकबेरी इन्फ्यूजन को बताती हैं, हालांकि सीजन खत्म होने पर वे देर से शरद ऋतु में तैयार होते हैं। चेरी और रास्पबेरी के पत्तों को पहले से एकत्र किया जा सकता है, और सूखे रूप में उपयोग किया जा सकता है। लेकिन सबसे अच्छा परिणाम ताजा कच्चे माल देता है।

टिंचर्स की संरचना:

  • काला रोवन - 1 किलो;
  • करी और चेरी का पत्ता - 20-30 पीसी। प्रत्येक;
  • शराब या मोनोशाइन (70% से अधिक) - 300 मिलीलीटर;
  • चीनी - 250 ग्राम;
  • पानी - 0.5 एल।

टिंचर बनाने की प्रक्रिया:

  1. जामुन, पानी और चीनी काढ़ा सिरप से। उबलते समय - 15 मिनट।
  2. पत्तियों को बिछाएं और कुछ मिनट गर्म करें।
  3. मिश्रण को जलने और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
  4. जूस वापस करने के लिए जामुन थोड़ा गूंधें।
  5. मिश्रण को निस्पंदन के बिना शराब के साथ डाला जाता है, पत्तियों और फलों के साथ।
  6. जलसेक का जोखिम समय - 2 सप्ताह।

वर्तमान उत्पाद को फ़िल्टर्ड किया जाता है, सब्जी के कच्चे माल को निचोड़ा जाता है, और बाँझ बोतलों में पैक किया जाता है।

चेरी, रास्पबेरी और करंट की पत्तियों के साथ वोदका पर चोकबेरी

एक ब्लैकविच के साथ संयोजन में बगीचे की सुगंध हमेशा एक अच्छा परिणाम देती है। टिंचर के लिए जायके का सबसे अच्छा संयोजन - रास्पबेरी, करंट और चेरी की क्लासिक तिकड़ी। सभी संस्कृतियों के पत्ते समान रूप से लिए जाते हैं, 1 किलो काली कार्नेशन्स के लिए नुस्खा के अनुपात का सम्मान करते हैं:

  • पत्तियां (सूखी या ताजा) - 60 पीसी ।;
  • वोदका - 1 एल;
  • चीनी - 250 ग्राम;
  • पानी - 500 मिली।

जलसेक की तैयारी पिछले नुस्खा को दोहराती है। रचना में पानी केवल खुशबू पत्तियों के सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन के लिए है। यह जितना छोटा होगा, उत्पाद उतना ही मजबूत होगा। तरल और चीनी की दर में 2 गुना वृद्धि, एक ही तकनीक के साथ, एक पेय शराब जैसा दिखता है।

100 काले चोकबेरी की पत्तियों की मिलावट

एक सरल तरीका है, वजन से नहीं, बल्कि गिनती करके जामुन लेने की सलाह देते हैं, एक सिद्ध परिणाम की गारंटी देता है। चेरी के पत्तों और चोकबेरी की टिंचर में हमेशा एक ही ताकत, स्वाद और रंग होगा।

सामग्री:

  • 100 ब्लैकबेरी जामुन;
  • 100 चेरी के पत्ते;
  • 0.5 लीटर पानी:
  • 0.5 लीटर वोदका;
  • एक गिलास चीनी;
  • साइट्रिक एसिड का पैकेज।

पानी सिरप, काले फल और चीनी को मानक के रूप में उबाला जाता है, पत्तियों को पचाने के लिए नहीं। इसे बंद करने से पहले साइट्रिक एसिड (15 ग्राम से अधिक नहीं) डाला जाता है। ठंडा द्रव्य को चीज़क्लोथ के माध्यम से निकाला जाता है और शराब के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को केवल 15 दिनों के बाद टिंचर माना जा सकता है, जब इसे फिर से फ़िल्टर किया जाता है और भंडारण टैंकों में डाला जाता है।

ब्लैक वोदका: स्टार एनीज़ और दालचीनी के साथ नुस्खा

विभिन्न मसालों के व्यंजनों का परिचय इन्फ्यूजन को एक-दूसरे से अलग बनाता है और औषधीय रचना में नए, प्राच्य नोट्स जोड़ता है। एक गली का स्वाद और गाढ़ा सुगंध बहुत अनुकूलता से काली चोकबेरी की कसैलेपन पर जोर देता है, लेकिन इसके उपयोग के लिए सावधानी की आवश्यकता होती है।

1 लीटर वोदका में 2 से अधिक स्टार आइरिस न जोड़ें। अधिक एकाग्रता में इन उत्पादों का संयोजन स्वाद में अत्यधिक है और सिरदर्द पैदा कर सकता है।

स्टार ऐनीज़ और दालचीनी को चेरी के पत्ते, शहद, किसी भी मीठे पेय के साथ अरोनिया के मूल टिंचर के नुस्खा में प्रवेश किया जा सकता है। लौंग या इलायची के साथ जायके का अत्यधिक मिश्रण देखा जा सकता है।

ब्लैक चोक टिंचर घर पर prunes और मसालों के साथ

मसालेदार स्वाद और अस्थिरता prunes के टिंचर से जुड़ी हुई है। इस तरह के एक मादक पेय की तैयारी के लिए, संरचना को दो बार जोर देना आवश्यक होगा: पहला, एक शास्त्रीय शराबी अर्क एक काले-नोपोड से तैयार किया जाता है, फिर इसके आधार पर और भी अधिक सुगंधित पेय बनाया जाता है।

तैयारी:

  1. एक 3-लीटर जार में 100 ग्राम धुले हुए prunes, 300 ग्राम चीनी, दालचीनी, स्टार ऐनीज़ को रखा जाता है।
  2. ऊपर से काली कीड़ों की मिलावट के साथ जार भरें और ढक्कन को बंद करें।
  3. अंधेरे में, मिश्रण को 30 दिनों तक बचाव करें, सप्ताह में कम से कम एक बार हिलाएं।

फल और तलछट से टिंचर डालो, भंडारण के लिए फ़िल्टर करें और डालें।

नींबू के साथ ब्लैक आर्गस टिंचर

काली जामुन की बढ़ी हुई मात्रा से बहुत समृद्ध जलसेक प्राप्त किया जाता है। स्वाद को संतुलित करने के लिए, नींबू को संरचना में जोड़ा जाता है, उनका एसिड अतिरिक्त कसैलेपन को बेअसर करता है।

Ингредиенты берут не по весу, а рассчитывая для 3-литровой банки. Готовят настойку с лимоном так:

  1. Банку наполняют черными ягодами чуть ниже плечиков.
  2. Добавляют по стакану сахара и воды, выжимают сок трех лимонов.
  3. बर्तन में 0.5 लीटर वोदका (पतला शराब या लगभग 50% की शक्ति के साथ चन्द्रमा) जोड़ें।
  4. 3 सप्ताह आग्रह करें, हर दूसरे दिन जार को मिलाते हुए।

टिंचर डाला जाता है, कच्चे माल को निचोड़ा जाता है और त्याग दिया जाता है। अंतिम निस्पंदन और फैल से पहले रचना को 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

ओक की छाल के साथ कॉन्यैक पर ब्लैक एशबेरी टिंचर

ब्लैकफ्रूट के एक महान कॉन्यैक स्वाद के साथ एक पेय मोटे रंग और सुगंधित है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, सूखे ओक की छाल का थोड़ा सा पाउडर मिलाएं।

सामग्री:

  • काली कार्प - 300 ग्राम;
  • शहद - 2 बड़े चम्मच। एल;
  • ओक की छाल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
  • कॉन्यैक - 500 मिली।

टिंचर तैयार करना बहुत सरल है: सभी अवयवों को मिश्रण करने के बाद, उम्र बढ़ने के लिए बिलेट को छोड़ दें। 60 दिनों के बाद, रचना को फ़िल्टर करें और आप उपयोग करना शुरू कर सकते हैं।

टिप! कैंडिड शहद को पानी के स्नान में तरल अवस्था में पूर्व-भंग किया जाता है।

काले वोदका और लाल राख की मिलावट

दोनों जामुन को उनके समानता के कारण रोवन कहा जाता है, लेकिन ये संस्कृतियां उनके मूल और गुणों में भिन्न हैं। एक पेय में उनका संयोजन जलसेक के लाभकारी प्रभाव को बढ़ाता है।

मिश्रित कच्चे माल से शराब के अर्क की तैयारी के लिए, लाल रोवन द्वारा काले भेड़िये के आधे आदर्श को बदलने के लिए पर्याप्त है। आगे की प्रक्रिया ऊपर वर्णित व्यंजनों से अलग नहीं है। चूंकि लाल जामुन अधिक कड़वा होता है, इसलिए साइट्रिक एसिड वाले व्यंजनों को चुनना बेहतर होता है।

वोदका पर सूखे काले राख की मिलावट

उचित रूप से सूखे ब्लैकटॉप ताजा बेरीज के सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है और घर के बने मादक पेय के लिए काफी उपयुक्त है। ऐसे कच्चे माल का उपयोग करते हुए, कई नियमों का पालन किया जाता है:

  1. अर्क तैयार करने से पहले, सूखे हुए काले चॉकोबेरी को मोर्टार या कॉफी की चक्की में रखा जाता है।
  2. मूल नुस्खा से 2 गुना कम वजन के द्वारा लिया जाने वाला जामुन की संख्या।
  3. उत्पाद के जलसेक की अवधि 4 महीने तक बढ़ा दी जाती है।

बाकी खाना पकाने की सामान्य सिफारिशों का पालन करते हैं।

काले चकोरी चन्द्रमा

मूनशाइन न केवल वुल्फबेरी पर जोर दे सकता है, बल्कि बेरी कच्चे माल से पूरी तरह से पकाया भी जा सकता है। तैयारी मैश की तैयारी से शुरू होती है, जो बाद में आसुत होती है, विभिन्न सांद्रता और शुद्धि की डिग्री के शराब प्राप्त करना।

ब्लैकबेरी ब्रागा

सामग्री:

  • कुचल काली राख जामुन - 5 किलो;
  • दानेदार चीनी - 2 किलो;
  • फ़िल्टर्ड पानी - 5 एल;
  • खमीर: सूखा - 50 ग्राम या दबाया हुआ - 250 ग्राम

किण्वन प्रक्रिया को बनाए रखने के लिए, आप अनजाने किशमिश (100 ग्राम) का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, खमीर नहीं जोड़ा जाता है।

एक बड़ी क्षमता वाले बर्तन में सभी अवयवों को रखना, अच्छी तरह मिलाएं। एक सप्ताह के लिए, एक कपड़े से ढके हुए कंटेनर को अलग रखें। सतह पर फिल्म को नष्ट करने के लिए ब्लैकबेरी ब्रागा को हर दिन मिलाया जाता है, जो किण्वन को रोकता है।

काले पहाड़ की राख पर चांदनी कैसे बनाये

एक सप्ताह बाद, लेकिन इससे पहले नहीं कि पौधा झाग लगाना बंद कर देगा, तलछट तवे के नीचे तक डूब जाएगी। ब्रागा को सावधानीपूर्वक सूखा, सूखा और आसवन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। काले चारे की मूनशाइन को ताजे या जमे हुए जामुन से बनाया जा सकता है, साथ ही बचे हुए जाम का उपयोग किया जा सकता है।

काली चोकबेरी के टिंचर के उपयोग की शर्तें

काला सेब का टिंचर दवा के रूप में लेना चाहिए, अधिक मात्रा से बचें। चिकित्सीय प्रभाव तब प्रकट होता है जब प्रति दिन 50 मिलीलीटर से अधिक टिंचर की एक खुराक नहीं देखी जाती है।

दैनिक दर को कई रिसेप्शन में विभाजित किया जा सकता है और प्रत्येक भोजन से पहले एक चम्मच पी सकते हैं। चोकोबेरी में मतभेद हैं और कुछ बीमारियों में दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए, औषधीय प्रयोजनों के लिए टिंचर लेने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

काली भेड़िया पर भंडारण टिंचर की शर्तें

अतिरिक्त सामग्री के बिना शराब पर हुडों में असीमित शेल्फ जीवन होता है, बशर्ते कि बोतलें एक अंधेरी जगह में हों। अधिकतम तापमान + 18 ° C से अधिक नहीं है।

मीठे शराबी ब्लैकफ्लड्स को 3 साल तक संग्रहीत किया जाता है। सबसे अच्छी जगह एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर है। निस्पंदन के 90 दिनों के बाद सूखी टिंचर को स्टोर किया जाता है।

निष्कर्ष

ब्लैक चोकबेरी टिंचर सिर्फ एक स्वादिष्ट मादक पेय नहीं है, बल्कि एक दवा भी है। यह प्रतिरक्षा को बनाए रखने में मदद करता है, ताकत को बहाल करता है, शरीर को साफ करता है। शराब निकालने के मजबूत प्रभाव के लिए सावधानीपूर्वक उपयोग की आवश्यकता होती है। नुकसान के बजाय काली गर्भ से लाभ पाने के लिए, दवा को छोटी खुराक में लिया जाना चाहिए।

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