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क्लाउडबेरी फिनिश लिकर

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घर पर विभिन्न टिंचर्स और लिकर तैयार करने के प्रशंसक क्लाउडबेरी लिकर की सराहना करेंगे। खाना पकाने में, यह सरल है, और स्वाद के लिए, यहां तक ​​कि बहुत सूक्ष्म पारखी भी उनकी सराहना करेंगे।

घर पर क्लाउडबेरी लिकर पकाने का राज

क्लाउडबेरी लिकर बड़ी संख्या में बीमारियों की रोकथाम और उपचार में मदद करता है। विटामिन और पोषक तत्वों की भारी मात्रा के अलावा, बेंजोइक एसिड क्लाउडबेरी में मौजूद है, जो एक प्राकृतिक परिरक्षक है। यह घर के लिकर को लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देता है, स्वाद को बदले बिना और अपने मूल्यवान गुणों को खोए बिना।

क्लाउडबेरी से मादक पेय बनाने के रहस्यों में से एक कच्चे माल का सही विकल्प है। क्लाउडबेरी पर्याप्त रूप से परिपक्व होना चाहिए। यदि आप बहुत हरी बेरी लेते हैं, तो यह स्वाद को खराब कर देगा, और बहुत पके में खराब हुई प्रतियां भी शामिल हो सकती हैं।

इससे पहले कि आप पेय तैयार करना शुरू करें, जामुन को सभी क्षतिग्रस्त नमूनों को हटाने और हटाने की आवश्यकता होती है, साथ ही बहुत हरा और बीमारी के लक्षण भी होते हैं।

दूसरा आवश्यक घटक वोदका है। यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। आपको एक सस्ता पेय नहीं लेना चाहिए, क्योंकि यह अंतिम लिकर के स्वाद और गुणवत्ता को खराब कर सकता है।

क्लाउडबेरी लिकर: फिनिश रेसिपी शहद के साथ

फिन्स क्लाउडबेरी को एक नाजुकता मानते हैं और इसलिए इसे सबसे उत्तम व्यंजनों में शामिल करते हैं। इसलिए, शहद के साथ फिनिश क्लाउडबेरी नुस्खा उच्च गुणवत्ता वाले शराब के सबसे तेज़ पारखी लोगों के स्वाद को प्रसन्न करेगा।

फिनिश रेसिपी के घटक हैं:

  • क्लाउडबेरी, ताजा या जमे हुए - 300 ग्राम;
  • उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का आधा लीटर;
  • 400 ग्राम शहद;
  • 200 मिलीलीटर पीने का पानी, सबसे अच्छा विकल्प - शुद्ध।

सुझाई गई सामग्री से पेय बनाने की विधि जटिल नहीं लगती है:

  1. मैश किए हुए आलू में धोने और पीसने के लिए बेरी।
  2. जलसेक के लिए एक कंटेनर में वोदका के साथ मिलाएं।
  3. कवर और एक अंधेरे और गर्म स्थान में परिभाषित करें।
  4. 10 दिन का आग्रह करें।
  5. शहद और पानी को एक छोटे कंटेनर में मिलाएं और आग लगा दें।
  6. एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फोम को हटा दें और कम गर्मी पर रखें।
  7. सिरप निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
  8. सीधे टिंचर में डालो।
  9. कंटेनर को ढक्कन के साथ कसकर कवर करें और एक और 15 दिनों के लिए रख दें, जबकि बोतल को हर दिन हिलाया जाना चाहिए।
  10. 15 दिनों के बाद, टिंचर को तनाव दें और इसे बोतल दें जिसमें इसे संग्रहीत किया जाएगा।
टिप! पारदर्शिता के लिए, पेय को एक कपास फिल्टर के माध्यम से चलाने की सिफारिश की जाती है।

एक समय के बाद, तल पर थोड़ा सा वेग बन सकता है - यह तैयारी तकनीक से मेल खाती है। परिणामी पेय में लगभग 25% का एक किला है और इसमें शहद और क्लाउडबेरी की एक सुखद सुगंध है।

क्लासिक क्लाउडबेरी लिकर नुस्खा

क्लासिक नुस्खा में शहद के अलावा शामिल नहीं है, और यह थोड़ा अधिक पानी का उपयोग करता है। अन्यथा, यह शहद के फिनिश टिंचर के समान है। उपयोग किए गए घटक निम्नानुसार हैं:

  • क्लाउडबेरी - 600 ग्राम;
  • वोदका की लीटर;
  • चीनी का एक पाउंड;
  • आधा लीटर स्वच्छ पेयजल।

यह एक क्लासिक क्लाउडबेरी टिंचर तैयार करने के लिए काफी पर्याप्त है। कार्यों की एल्गोरिथ्म निम्नानुसार है:

  1. कुल्ला और सॉर्ट बेरीज, खराब और खराब नमूनों को अलग करना।
  2. एक ब्लेंडर या किसी भी तरह से संभव का उपयोग करके पीसें।
  3. एक कांच की बोतल में मैश किए हुए आलू डालें और वोदका डालें।
  4. एक अंधेरे, लेकिन गर्म जगह में 10 दिनों का आग्रह करें।
  5. चीनी की चाशनी तैयार करें।
  6. प्राकृतिक रूप से सिरप को ठंडा करें और फिर टिंचर में डालें।
  7. बोतल की सामग्री को नियमित रूप से मिलाते हुए, एक और 14 दिनों का आग्रह करें।
  8. तनाव और कांच के कंटेनर में डालना।
  9. ठंडी जगह पर रखें।

इस तरह के पेय को लगभग 5 वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है, अगर आप इसे गर्म करने के लिए नहीं लेते हैं। घर पर यह क्लाउडबेरी लिकर सबसे खराब मेहमानों को भी खुश कर सकता है, खासकर सर्दियों की शाम को, जब यह खिड़की के बाहर ठंड और बर्फीली होती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे इसे शुद्ध रूप में पीते हैं या इसे कॉफी या मिठाई में जोड़ते हैं।

शहद और ब्रांडी पर क्लाउडबेरी लिकर कैसे बनाएं

वोदका के अलावा, ब्रांडी भी टिंचर्स के लिए एक आधार के रूप में सेवा कर सकते हैं। यह उत्तरी जामुन से पेय एक अद्वितीय वुडी स्वाद देगा। कॉन्यैक उच्च-गुणवत्ता और अनुभवी लेने के लिए वांछनीय है। तब टिंचर स्वाद, और स्वाद, और ताकत दोनों का अधिग्रहण करेगा।

नुस्खा के लिए सामग्री:

  • ब्रांडी का आधा लीटर;
  • बेरी -300 जी;
  • 400 ग्राम शहद;
  • 200 मिली पानी।

टिंचर तैयारी एल्गोरिथ्म:

  1. कच्चे माल को धोने और छाँटने के लिए, और फिर इसे प्यूरी में पीस लें।
  2. एक ग्लास डिश में डालें और ब्रांडी डालें।
  3. 10 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में कमरे के तापमान पर रखें।
  4. 10 दिनों के बाद, शहद और पानी डालें।
  5. एक और 2 सप्ताह जोर दें।
  6. 14 दिनों के बाद, तनाव और बोतल।
  7. एक ठंडे स्थान में स्टोर करें, उदाहरण के लिए, तहखाने या तहखाने में।

किले 33% तक हो जाते हैं, लेकिन स्वाद खुशी के साथ पीने के लिए काफी हल्का है।

क्लाउडबेरी लिकर पीने के लिए क्या

अपने सुखद स्वाद के कारण, क्लाउडबेरी लिकर को पूरी तरह से मिठाई पेय के रूप में और पाचन के रूप में उपयोग किया जाता है।

उन लोगों के लिए जो मिश्रित कॉकटेल पसंद करते हैं, आपको डार्क रम और कोको के साथ क्लाउडबेरी लिकर के मिश्रण पर ध्यान देना चाहिए।

क्लाउडबेरी लिकर परोसने की सलाह दी जाती है, 18 ° C से अधिक नहीं। शराब के लिए नाश्ते के रूप में, सबसे अच्छा विकल्प फल और विभिन्न डेसर्ट हैं। एक अविस्मरणीय स्वाद सफेद आइसक्रीम के साथ क्लाउडबेरी लिकर का संयोजन देगा।

फ़िनिश लिकर के पूर्ण स्वाद और सुगंध को महसूस करने के लिए, विशेषज्ञ इस ड्रिंक को धीरे-धीरे, छोटे घूँट में इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।

फ़िनलैंड में, बहुत प्रसिद्ध कॉफी "लैपोनिया" एक क्लासिक एस्प्रेसो है जिसमें क्लाउडबेरी लिकर शामिल है।

निष्कर्ष

क्लाउडबेरी लिकर कई कुलीन पेय में शामिल है, लेकिन इसे घर पर तैयार करना मुश्किल नहीं है। यह एक छोटे बादल और उच्च गुणवत्ता वाले वोदका या ब्रांडी के लिए पर्याप्त है। नतीजतन, केवल 25 दिनों के बाद, विदेशी उत्तरी जामुन के एक सुखद स्वाद के साथ सुनहरे रंग का एक परिष्कृत पेय टेबल पर लहराएगा। वोदका को ब्रांडी, और चीनी - शहद के साथ बदला जा सकता है। यह लिकर को एक अविस्मरणीय नरम स्वाद और सुखद सुगंध देगा। इस तरह के पेय को 5 से अधिक वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि समय के साथ स्वाद और भी अधिक महान हो जाएगा।

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