बागवानी

अंदर बीज के बिना आंगन की किस्में

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तोरी में सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ गूदा है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कोई भी गृहिणी फल में गूदा बड़ा होना पसंद करेगी, और छिलका और बीज छोटा होगा। इसलिए, अक्सर यह सवाल उठता है: "बीज के बिना तुड़ाई पाने के लिए आपको किन किस्मों को चुनने की आवश्यकता है?"। ऐसे फलों को खोजने और उनकी विशेषताओं के बारे में जानने के लिए, सिद्धांत रूप में, इस तरह के सब्जियों को ज़ुकोचिनी से निपटने के लिए आवश्यक है।

क्या प्रकृति बिना बीज के स्क्वैश में मौजूद है

प्रत्येक पौधे में बीज होते हैं, क्योंकि, इसके लिए धन्यवाद, संस्कृति और गुणा कर सकते हैं। इसलिए, बीज के बिना लुगदी के प्रेमियों को थोड़ा परेशान होना पड़ेगा - प्रकृति में बीज के बिना तोरी की कोई किस्में नहीं हैं। बिल्कुल सभी तोरी में बीज होते हैं, केवल उनके आकार, मात्रा और पकने के समय में अंतर होता है।

तोरी बाकी की तुलना में अधिक तोरी उप-बीज बीज के विरोधियों की आवश्यकताओं को पूरा करता है। तोरी के गूदे में बीज बेहद दुर्लभ हैं, इसके अलावा उनमें से बहुत कम हैं, और वे छोटे हैं। हालांकि, अतिवृद्धि तोरी किसी अन्य तोरी के रूप में बीज से भरा है। इसलिए, जब वे युवा होते हैं, तो फलों को चढ़ाना आवश्यक होता है, जब उनकी लंबाई 20 सेमी से अधिक नहीं हो जाती है।

चेतावनी! सिद्धांत रूप में, किसी भी प्रकार के तोरी में पकने के एक निश्चित चरण में बीज नहीं होते हैं। यदि फलों को समय पर चुना जाता है, तो उनमें बीज की संख्या न्यूनतम होगी, बीज निविदा और छोटे होंगे।

तो, प्रकृति में कोई विशेष प्रकार की बीज रहित तोरी नहीं हैं। आप ऐसी सब्जियां प्राप्त कर सकते हैं यदि आप फलों को झाड़ियों से जल्दी उठाते हैं, बिना पूरी तरह से पकने का इंतजार किए।

टिप! बीज के बिना स्क्वैश की अधिकतम संख्या प्राप्त करने के लिए, विदेशी संकर किस्म लगाना बेहतर है। सभी संकर इसमें भिन्न होते हैं कि उनमें न्यूनतम संख्या में बीज होते हैं। इसके अलावा, वे शायद ही कभी उखड़ जाते हैं और लगातार कटाई की आवश्यकता नहीं होती है।

विविधता या संकर

तोरी की गुणवत्ता के लिए प्रत्येक मालिक की अपनी आवश्यकताएं होती हैं, इसलिए सभी के पास इस सब्जी की अपनी पसंदीदा किस्में होती हैं।

मुख्य विभाजन प्रजनन विशेषताओं द्वारा होता है: किस्में या संकर। दोनों एक और एक प्रकार की तोरी की अपनी ताकत और कमजोरियां हैं। कई माली अपनी विशेषताओं को देखते हुए, विदेशी संकरों का चयन करते हैं:

  1. उत्पादकता - वास्तव में, एक लंबे समय तक बढ़ते मौसम और टफ अंडाशय के लिए धन्यवाद, एक एकल हाइब्रिड स्क्वीड झाड़ी से अधिक परिपक्व फल काटा जा सकता है।
  2. सौंदर्य गुण - लगभग सभी संकरों में एक दिलचस्प उपस्थिति है। उनमें से उज्ज्वल हरे, धारीदार, पीले फल हैं, जिनमें एक असामान्य आकार और गैर-मानक आकार हो सकते हैं। सौंदर्य लोगों को आकर्षित करता है, इसलिए हाइब्रिड तोरी लोकप्रिय है, बेहतर बेचा जाता है और अधिक बार खरीदा जाता है।
  3. प्रतिरोध - संकर विभिन्न प्रकार के रोगों के लिए प्रतिरोधी होते हैं जैसे कि varietal zucchini। इसके अलावा, वे कृत्रिम रूप से कुछ मौसम की स्थिति के तहत acclimatized हैं। बीज खरीदते समय, आपको उन किस्मों और संकरों को वरीयता देने की आवश्यकता है जो किसी विशेष क्षेत्र में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं। तो, दक्षिणी संस्कृतियां हैं, समशीतोष्ण जलवायु के लिए स्क्वैश, छोटे और ठंडे ग्रीष्मकाल के साथ ठंडे उत्तरी क्षेत्रों के लिए संकर।
  4. संकर की स्वाद विशेषताएं वैरिएबल ज़ुचिनी की तुलना में थोड़ी कम हैं। संकर का स्वाद इतना सुगंधित नहीं होता है, लेकिन उनकी पतली त्वचा होती है और व्यावहारिक रूप से अंदर कोई बीज नहीं होता है।
  5. वाणिज्यिक गुणवत्ता - पतली त्वचा के बावजूद, संकर बेहतर परिवहन को सहन करते हैं और लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति को बनाए रखते हैं।

यह सब संकर के पक्ष में बोलता है। लेकिन varietal zucchini के अपने फायदे भी हैं। सबसे पहले यह अधिक संतृप्त और उज्ज्वल स्वाद है। वरिएट ज़ुचिनी गर्मी उपचार, कैनिंग के बाद भी अपना स्वाद नहीं खोता है। इसलिए, सर्दियों की तैयारी करने के लिए, बीज किस्मों को खरीदना बेहतर है।

Varietal zucchini का एक और फायदा - कम तापमान का प्रतिरोध। यदि थोड़ी सी भी ठंड में संकर मर जाते हैं, तो कुछ किस्में फूल और अंडाशय को छोड़ने के बिना कम तापमान को सहन करने में सक्षम हैं।

यह महत्वपूर्ण है! Varietal zucchini में संकर के रूप में आकर्षक रूप नहीं है। वे अनियमित आकार, असमान रंग के हो सकते हैं, छील पर धब्बे के साथ। बिक्री के उद्देश्य के लिए तोरी की खेती के लिए, संकर के बीज चुनना बेहतर है। और अपने परिवार की जरूरतों के लिए वैराइटी तोरी ज्यादा बेहतर है, क्योंकि वे अधिक स्वादिष्ट होते हैं।

रोपण के लिए बीज कैसे चुनें

एक प्रकार की ज़ूचिनी चुनना, इसकी परिपक्वता के समय पर बहुत अधिक ध्यान न दें। स्क्वैश प्रारंभिक पकने वाली फसलों से संबंधित है, पौधे पर पहला फल रोपण के 45 वें से 48 वें दिन पहले ही दिखाई देता है। शुरुआती और मध्यम किस्म के बीच पकने की दर में अंतर केवल कुछ दिनों का हो सकता है। हालांकि, इसे परिस्थितियों (तापमान, सूरज, पानी और अन्य चीजों) के आधार पर समायोजित किया जा सकता है।

बीज बोने की विधि पर अधिक ध्यान देना चाहिए। कई किस्में और संकर हैं जो ज़ुकीनी की उच्च पैदावार देते हैं। लेकिन फलों की अधिकतम संख्या प्राप्त करने के लिए, निरंतर तापमान और आर्द्रता के स्तर को बनाए रखना आवश्यक है, अर्थात, संयंत्र ग्रीनहाउस में रोपण के लिए अभिप्रेत है।

फिर भी, खुले मैदान में, विशेष रूप से गर्म और लंबी गर्मियों के साथ दक्षिणी क्षेत्रों में ज़ुकीनी फल की अधिकांश किस्में।

तोरी के बीजों को पिछली फसल से स्वतंत्र रूप से काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कई फल नहीं फटते हैं, और झाड़ियों पर छोड़ देते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से सूख न जाएं। जब पौधे सूख जाता है, तो स्क्वैश टूट जाता है और 10-15 दिनों के लिए एक शांत अंधेरे जगह में पकने के लिए छोड़ देता है।

फिर स्क्वैश काटकर हटा दें और उन बीजों को हटा दें जिन्हें धोया जाना चाहिए और सूखना चाहिए। इस तरह के बीज सामग्री रोपण के लिए काफी उपयुक्त है, लेकिन यह नियम केवल varietal zucchini पर लागू होता है। हाइब्रिड बीजों से एक पौधा उगाने के लिए काम नहीं करेगा। नई किस्म या हाइब्रिड बोने के लिए, बीज खरीदना चाहिए। ऐसी बीज सामग्री विशेष उपचार से गुजरती है और रोपण से पहले किसी भी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

"ग्रिबोव्स्की 37"

स्क्वैश किस्में "ग्रिबकोवी 37" मध्यम-शुरुआती पौधों से संबंधित हैं। फल पकने तक जमीन में बीज लगाने के बाद लगभग 55 दिन बीत जाते हैं। इस घरेलू संकर को बोने के लिए बीज और रोप दोनों हो सकते हैं। अप्रैल के अंत में अंकुर के लिए बीज बोना चाहिए, जमीन में रोपण के बाद इसे कई दिनों तक एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

खुले मैदान में बीज बोने के लिए एक स्थापित तापमान की आवश्यकता होती है, जो ठंढ की संभावना को बाहर करता है।

हाइब्रिड के फलों में एक बेलनाकार आकार और एक हरा रंग होता है जो सब्जी के पकने के बाद सफेद हो जाता है। एक परिपक्व तोरी का द्रव्यमान 1700 ग्राम तक पहुंच सकता है, लेकिन अधिक बार यह 700 ग्राम के भीतर उतार-चढ़ाव करता है।

परिपक्व फलों में एक मोटी छिलके और बड़े बीज होते हैं, उनका मांस बर्फ-सफेद और बहुत रसदार होता है, एक स्पष्ट स्वाद के साथ।

बीज के बिना लुगदी पाने के लिए, अंडाशय के प्रकट होने के 10 वें दिन सब्जियां लेनी चाहिए। निविदा युवा तोरी को आहार उत्पाद माना जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है।

उन्हें किसी भी तरह से पकाया जा सकता है, "ग्रिबकोवसी 37" विविधता से यह उत्कृष्ट कैवियार निकलता है, जिसे सर्दियों के लिए संरक्षित किया जा सकता है।

संयंत्र कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन एफिड्स और पाउडर फफूंदी के "डर", इसलिए, उचित देखभाल की आवश्यकता है। लेकिन तोरी पूरी तरह से ठंड को सहन करता है, इसलिए यह देश के उत्तर में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। झाड़ियाँ बढ़ती हैं, कई अंडाशय होते हैं। एक पौधे से लगभग 8 किलो सब्जियों की कटाई की जा सकती है।

अपोलो एफ 1

यह संकर किसी भी गर्मी में एक फसल लाएगा: यह ठंड से डरता नहीं है, छाया इसे नुकसान नहीं पहुंचाती है, तोरी बीमारियों और सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है।

आप रोपने के 38 वें दिन अपोलो एफ 1 जैसे पौधे से पहला फल प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि तोरी जल्दी पकने वाली होती है। झाड़ियाँ ढेर सारी पत्तियों के साथ उगती हैं। पूरे सीजन के लिए, 8-10 अंडाशय एक ही पौधे पर दिखाई देते हैं।

तोरी बड़े होते हैं - लंबाई में 40 सेमी तक, सफेद डॉट्स के साथ एक फ्लैट बेलनाकार आकार और हरा रंग होता है। पके फल का द्रव्यमान 1.5 किलोग्राम तक पहुंचता है, जो संकर को सबसे अधिक उत्पादक बनाता है।

पील तोचिनी काफी मोटी है, जो उन्हें ताजगी और सुंदरता बनाए रखती है। अपोलो एफ 1 का मांस घना, सफेद होता है। ये ज़ूचिनी गर्मी उपचार और कैनिंग के लिए उत्कृष्ट हैं, विशेष रूप से, उनसे कैवियार उत्कृष्ट है।

"रोलर"

घरेलू varietal तोरी के प्रतिनिधि जल्दी पकने की विनती करते हैं। बीज बोने के 36 वें दिन पहले फलों की उपस्थिति की उम्मीद पहले ही की जा सकती है। संयंत्र तापमान की बूंदों से अच्छी तरह से सहन किया जाता है, यह ज्यादातर बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, और यहां तक ​​कि छोटे ठंढों का सामना करने में सक्षम है। यह दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों में खुद को अच्छी तरह से दिखाता है, सूरज और सूखे से डरता नहीं है।

रोलर ज़ुचिनी के बुश छोटे हैं, कुछ पर्णसमूह और शूट हैं। फल एक ही समय में पकते हैं - प्रति पौधे 6-8 टुकड़े। छिलके का रंग हल्का हरा, मांस भी थोड़ा हरा होता है।

तोरी का आकार काफी बड़ा है - उनका वजन 0.9 किलोग्राम तक पहुंचता है, और आकार बड़े व्यास का होता है।

स्क्वैश "रोलर" अच्छी तरह से संरक्षित है, इसलिए, परिवहन के लिए उपयुक्त है और बिक्री के लिए बढ़ रहा है। स्वाद काफी अधिक है, इन तोरी का उपयोग न केवल डिब्बाबंद या तला हुआ किया जा सकता है, बल्कि ताजा सलाद और स्नैक्स भी बना सकते हैं।

"रोलर" उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्वतंत्र रूप से अगली फसल के लिए बीज एकत्र करना चाहते हैं। फल में बीज कक्ष बड़ा, और बड़े बीज होते हैं।

"ज़ेबरा"

एक विकल्प तोरी ज़ुचिनी एक पतली त्वचा और बीज की एक छोटी राशि के साथ। इस किस्म की ज़ूचिनी को इसकी उपस्थिति से अलग किया जाता है - इसके छिलके को हल्के हरे रंग में चित्रित किया जाता है, जिस पर गहरे रंग की धारियां स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। फल की सतह चमकदार, चिकनी होती है।

तोरी की आकृति लम्बी है, सही है। एक सब्जी का वजन 800-900 ग्राम तक पहुंच जाता है। "ज़ेबरा" परिवहन को पूरी तरह से स्थानांतरित करता है और लंबे समय तक इसकी प्रस्तुति को बनाए रखता है। इस ज़ूचिनी को सर्दियों के भंडारण के लिए छोड़ा जा सकता है, ताजे फल कभी-कभी मार्च तक भी संरक्षित होते हैं।

तोरी उच्च स्वाद, मांस पत्थरों के बिना निविदा है। सब्जी को किसी भी तरह से पकाया जा सकता है, साथ ही डिब्बाबंद भी।

उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए, जो विविधता के लिए प्रसिद्ध है, आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। यह पौधा काफी सुपाच्य है। ज़ेबरा ज़ुचिनी को अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी के साथ धूप वाले क्षेत्रों से प्यार है। ठंढ के प्रतिरोधी, बीज अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं। झाड़ियों को मोटी साइड शूट के बिना कॉम्पैक्ट किया जाता है।

यह महत्वपूर्ण है! ग्रीनहाउस स्थितियों में खेती के लिए, मुख्य रूप से मादा पुष्पक्रम के साथ किस्मों को चुनना आवश्यक है। ज़ुचिनी परागण को कीड़े या हवा की आवश्यकता होती है, और ग्रीनहाउस में उन्हें स्वतंत्र रूप से, मैन्युअल रूप से परागण करना होगा। ऐसा नहीं करने के लिए, महिला प्रकार के पौधों के साथ बीज खरीदें।

"Skvorushka"

ज्यादातर मादा पुष्पक्रम वाली इन किस्मों में से एक स्क्वैश स्क्वैश है। यह जल्दी पकने वाला होता है, पहला फल बोने के 50 वें दिन के आसपास पकता है।

सब्जी तोरी उप-प्रजातियों से संबंधित है - जिसमें कई सफेद डॉट्स के साथ हरे रंग का एक पतला छिलका होता है। सब्जी की सतह काटने का निशानवाला, चमकदार। तोरी के अंदर पत्थर के बिना निविदा और बहुत रसदार मांस है। फल किसी भी व्यंजन और संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि ज़ूचिनी की त्वचा पतली है, यह परिवहन में अच्छी तरह से सहन किया जाता है और लंबे समय तक इसकी प्रस्तुति को बनाए रखता है।

पौधे देखभाल के मामले में एक झाड़ीदार, कॉम्पैक्ट है। Zucchini "Skvorushka" पूरी तरह से ठंढ और तेज गर्मी, सूखे को सहन करता है। ताकि फल अधिक न उगें, उन्हें नियमित रूप से एकत्र किया जाना चाहिए। इष्टतम विकास की स्थिति के तहत, एक वर्ग मीटर मिट्टी से 7 किलो से अधिक तोरी प्राप्त की जा सकती है।

"Goldberry"

असामान्य किस्मों में से एक ज़ोलोटिंका ज़ुचिनी है, जिसमें न केवल छिलके का पीला रंग है, बल्कि मांस का भी। पहली सब्जियां काफी जल्दी दिखाई देती हैं - 55 वें दिन अंकुरण के बाद। किस्म को ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों में उगाया जा सकता है। रूस के मध्य भाग में और दक्षिण में तोकची विकसित होगी। लेकिन उत्तरी क्षेत्रों के लिए अधिक उपयुक्त किस्म चुनना बेहतर है, या बंद जमीन में बीज बोना है।

ज़ोलोटिंका ज़ुचिनी को बीज और अंकुर दोनों द्वारा उगाया जाता है। अंकुर विधि के लिए, बीज अप्रैल के अंत में बोए जाते हैं।

फल का आकार बेलनाकार होता है, सतह पसली होती है। तोरी का आकार छोटा है - वे शायद ही कभी लंबाई में 10 सेमी से अधिक लंबे होते हैं, और उनका द्रव्यमान 600 ग्राम से अधिक नहीं होता है।

तोरी का गूदा पीले छिलके की तरह चमकदार होता है। इसमें उच्च स्वाद होता है, एक निश्चित घनत्व होता है और इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है। सब्जी को गर्म करने के बाद उसका चमकीला रंग बरकरार रहता है, यही वजह है कि इसे अक्सर गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है।

झाड़ियों के पौधे चढ़ते हैं, रोगों और कीटों के प्रतिरोधी।

"Tsukesha"

सबसे अधिक उत्पादक किस्मों में से एक। पौधे को लंबे समय तक फल देने के लिए, समय पर पके फलों को चुनना आवश्यक है। इस दृष्टिकोण के साथ, आप एक मीटर की मिट्टी से 12 किलो तक की ज़ुकीनी इकट्ठा कर सकते हैं।

विभिन्नता "तिनकेशा", जोकिचनी को संदर्भित करता है, जिसमें सफेद धब्बों के साथ एक पतली हरी त्वचा होती है, और सफेद रसदार मांस होता है। युवा फलों के अंदर के बीज नहीं होते हैं, वे स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं।

इस किस्म के बुश कॉम्पैक्ट, कम हैं। फल - थोड़ा अंडाकार होने के साथ अंडाकार, लम्बी। एक तोरी का वजन 1 किलो तक पहुंचता है। सब्जियां परिवहन को सहन करती हैं और दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।

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अनुभवी उत्पादकों को सलाह देते हैं कि जो लोग बिना बीजों के स्क्वैश पसंद करते हैं, जैसे कि ज़ूचिनी। और फिर भी, पूरी तरह से गारंटी देने के लिए कि फल के अंदर कोई बीज नहीं होगा, यहां तक ​​कि बगीचे में समय से तोरी भी एकत्र करना होगा।

सिद्धांत रूप में, किसी भी प्रकार के तोरी के फलों में परिपक्वता के एक निश्चित चरण तक बीज नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें बस युवा होने की आवश्यकता होती है, जब तक कि फल की लंबाई 20 सेमी तक नहीं पहुंच जाती। सबसे प्रभावी उच्च उपज वाली किस्मों की खेती है। लंबे समय तक फलने के साथ तोरी चुनना आवश्यक है, फिर बीज के बिना युवा सब्जियां खाना और पके, सुगंधित तोरी से कैवियार तैयार करना संभव होगा।

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