बागवानी

मध्य रूस के लिए तोरी की फसल की किस्में

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स्क्वैश सबसे आम फसलों में से एक है। वे लगभग सभी रूसी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। हालांकि सामान्य तौर पर ये सब्जियां उनकी देखभाल में स्पष्ट नहीं हैं, मध्य बैंड, उराल या साइबेरिया के लिए तोरी की ज़ोकेन किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है।

फल का उपयोग करने के लिए बहुमुखी हैं: कैसरोल या सलाद पकाने के लिए और कैनिंग के लिए उपयुक्त है। उनमें कई आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं, इसलिए उन्हें आपके बगीचे में उगाया जाना चाहिए।

मध्य बैंड के लिए सबसे अच्छी और सामान्य किस्में

तोरी की प्रस्तुत किस्में स्वाद, रंग, फलों के आकार, पकने की गति में भिन्न होती हैं। सबसे अच्छी किस्म चुनना हमेशा आसान नहीं होता है।

यह महत्वपूर्ण है! स्क्वैश गर्मी से प्यार करने वाले हैं, और उपज की डिग्री क्षेत्र में जलवायु पर निर्भर करेगी।

मॉस्को और अन्य मध्य क्षेत्रों में, गर्मी काफी लंबी और गर्म होती है। यह कहा जा सकता है कि सभी प्रकार के ज़ुकोनी उगते हैं और फल लगते हैं। कुछ ने बागवानों की विशेष सहानुभूति हासिल की। आप उनके बारे में आगे पढ़ सकते हैं।

इस्कंदर एफ 1

यह विविधता - डच चयन का फल - तोरी की कई रेटिंग्स में आती है। यह शुरुआती पकने को संदर्भित करता है और एक भरपूर फसल देता है। इसमें थोड़ा हरा-भरा गूदा होता है। एक शक्तिशाली, लेकिन कॉम्पैक्ट बुश है। अधिकांश रोगों का प्रतिरोध करता है। पूरे परिवार को ताजे तोरी के साथ खिलाने के लिए, केवल तीन झाड़ियों को लगाने के लिए पर्याप्त है।

कवीली एफ 1

यह हाइब्रिड उच्च उपज के लिए जाना जाता है। छोटे आकार के धब्बेदार पत्तियों के साथ एक झाड़ी बनाती है। भले ही फल लंबे समय तक एक झाड़ी पर लटकाए जाते हैं, मांस निविदा रहता है। एक नियम के रूप में, फसल को हटा दिया जाता है जब तोरी 300 ग्राम तक बढ़ जाती है।

गेनोवेसी

इतालवी प्रजनकों द्वारा प्राप्त हाइब्रिड। पहली फसल केवल 35-40 दिनों में प्राप्त की जा सकती है। रूसी प्रजनकों ने इसे मध्य क्षेत्र की जलवायु के लिए अनुकूलित किया। एक भरपूर फसल देता है, पाउडर फफूंदी और जीवाणु रोगों का विरोध करता है। यह ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों में बढ़ता है।

व्हाइट बुश

डेनिश प्रारंभिक पके संकर, फल 40 दिनों के बाद प्राप्त किए जा सकते हैं। स्क्वैश बढ़े हुए हैं, त्वचा आमतौर पर सफेद होती है, लेकिन युवा सब्जियों में कभी-कभी हरे रंग का रंग होता है। मांस मलाईदार होता है, जिसमें मीठी गंध होती है।

रोलर

शीत प्रतिरोधी किस्मों में से एक। मध्य लेन में, उन्हें रोपे बिना लगाया जा सकता है। यहां तक ​​कि अगर बीज तुरंत जमीन में बोया जाता है, तो आप डर नहीं सकते कि वे फ्रीज करेंगे। विविधता की एक उच्च उपज है, एक झाड़ी के साथ आप 9 किलो तक की ज़ुकीनी प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, फलों में एक घने छिलका होता है, इसलिए वे अच्छी तरह से ले जाया जाता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

Gribovsky

यह ज़ूचिनी दशकों पहले प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई थी, लेकिन अभी भी बागवानों के बीच लोकप्रिय है। सफेद त्वचा वाले फल, आयताकार, जिसका वजन 900 ग्राम तक होता है। चूंकि यह एक किस्म है, एक संकर नहीं है, तो आप बीज पर कुछ तोरी छोड़ सकते हैं और अगले साल इसे लगा सकते हैं। एक झाड़ी से 4 किलोग्राम तक फसल ली जाती है। इस विविधता का लाभ बढ़ती परिस्थितियों के लिए स्पष्टता है।

अंबर

बीज की शूटिंग के 40 दिनों के बाद प्रारंभिक ग्रेड, फ्रुक्टिफिकेशन शुरू होता है। सबसे स्पष्ट ग्रेड व्यवहार करता है। हल्की हरी त्वचा और कोमल मांस के साथ 1 किलो तक वजन का होता है। यहां तक ​​कि परिपक्व सब्जियां भी अपने स्वाद की विशेषताओं को नहीं खोती हैं। पौधे शीतलन, परिवहन को सहन करते हैं। उपयोग में सार्वभौमिक।

मूल सब्जियों के प्रेमियों के लिए गोल तोरी

बगीचे में काम करने के लिए नई संवेदनाएं लाईं, आप गोल तोरी लगा सकते हैं। उपस्थिति में, वे एक कद्दू की तरह अधिक हैं। फल का स्वाद तोरी की विशेषता है। वे मुख्य रूप से खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! अपने असामान्य आकार के कारण, गोल तोरी खाना पकाने और सजावट दोनों के लिए उपयुक्त है।

निम्नलिखित मध्य लेन किस्मों में सबसे आम हैं जो गोल आकार के फल पैदा करते हैं।

गेंद

शुरुआती पके ग्रेड का इलाज करता है। एक गेंद के आकार में फल, आकार में छोटे, 500 ग्राम तक वजन। त्वचा का रंग हरा, मांस सफेद और रसदार होता है। पाक उद्देश्यों के लिए, अक्सर युवा ज़ुकीनी, जिसका वजन 100-150 ग्राम तक पहुंच गया है। अक्सर उपयोग किया जाता है। इस तरह की "गेंदों" को आसानी से सामान्य रूप में भरवाया या डिब्बाबंद किया जाता है।

ऑरेंज एफ 1

यह किस्म छोटे आकार के अलग-अलग फल हैं - 200-300 ग्राम। वे एक गेंद के आकार में बढ़ते हैं, एक चमकीले नारंगी रंग का छिलका। स्क्वैश का उपयोग व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजनों की तैयारी और अचार बनाने में किया जाता है।

एफ 1 महोत्सव

झाड़ीदार गोल फल होता है जिसका वजन लगभग 600 ग्राम होता है। ये तोरी अपनी मूल बनावट में भिन्न होती हैं: पीले, हरे, सफेद और काले रंगों की धारियाँ त्वचा पर वैकल्पिक रूप से होती हैं। रंग और आकार में फल एक सजावटी कद्दू के समान होते हैं।

नाशपाती के आकार का

इस प्रकार की तोरी को गोल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन मूल आकार के कारण - नाशपाती के रूप में - यह असामान्य फलों की सूची में आता है। छिलका पीला होता है, गूदा लाल, घना और रसदार होता है। सब्जियां उपयोग करने के लिए बहुमुखी हैं।

तोरी - तोरी और आम किस्मों से अंतर

तोरी एक प्रकार की तोरी है, झाड़ियों के रूप में बढ़ती है, एक कोड़ा नहीं बनती है। छिलके का रंग अलग-अलग हो सकता है और नीरस - हरा या पीला - या भिन्न हो सकता है। तोरी ज्यादातर सफेद या क्रीम रंग के विपरीत तोरी। इसी समय, रंगीन सब्जियों का मांस सफेद या हल्का पीला या हरा हो जाएगा।

मध्य लेन में तोरी की सबसे आम निम्नलिखित किस्में हैं।

ज़ेबरा

मध्य-पट्टी प्रारंभिक पकने की किस्म के लिए उपयुक्त है। रोपाई का पता लगाने से लेकर पहली फसल की उपस्थिति तक, केवल 30-40 दिन बीत जाते हैं प्रचुर मात्रा में फलने-फूलने से मादा फूल निकलती है। फल आकार में तिरछे होते हैं, त्वचा घनी, धारीदार रंग की होती है। स्क्वाश अच्छी तरह से पहुँचाया जाता है।

Tsukesha

शुरुआती किस्मों में से एक भी। जमीन में रोपाई के बाद सक्रिय रूप से बढ़ रहा है। यह मामूली ठंड मंत्र को सहन करता है जो शुरुआती वसंत में संभव है। पील संतृप्त हरे रंग का रंग, भले ही आप समय पर फसल को नहीं हटाते हैं, यह नहीं सहता है।

इस ज़ूचिनी का मांस शर्करा से समृद्ध होता है और इसमें शुष्क पदार्थों का एक बड़ा हिस्सा होता है, इसलिए इसे अक्सर संरक्षण के लिए उपयोग किया जाता है। मध्य लेन में, विविधता खुले मैदान में और ग्रीनहाउस दोनों में उगाई जाती है।

वायु-यान चलानेवाला

चूंकि इस किस्म की झाड़ी को चाबुक नहीं पड़ता है, यह कॉम्पैक्ट रूप से बगीचे पर स्थित है। बीज अंकुरण के 50 दिन बाद पहला फल पकता है। मांस में कोई स्पष्ट मिठास नहीं है, हालांकि, यह बहुत स्वादिष्ट और रसदार है। फल 1.5 किलोग्राम तक बढ़ते हैं, अच्छी तरह से पहुँचाए जाते हैं। पौधे वायरल बीमारियों के लिए अस्थिर है।

पार्थेनन

डच चयन की एक नवीनता। यह पार्थेनोकार्पिक किस्मों का है जिन्हें परागण की आवश्यकता नहीं होती है। मौसम की स्थिति की परवाह किए बिना झाड़ियाँ फल देंगी - अत्यधिक गर्मी और भारी बारिश के दौरान। फलों में गहरे हरे रंग की त्वचा होती है, जिसमें छोटे चमकीले छींटे होते हैं। विविधता के मुख्य लाभ उच्च उपज, स्वाद, रोगों के प्रतिरोध हैं।

दलदल

एक और प्रारंभिक पका हुआ ग्रेड जो बीज की शूटिंग के बाद 40 दिनों में फसल देता है। यह तोरी के बीच सबसे अधिक फलदायी में से एक माना जाता है, जो मध्य लेन में उगाया जाता है। छिलका घने, गहरे रंग का होता है। फल स्वयं बढ़े हुए हैं, काफी बड़े होते हैं - 1.2 किलोग्राम तक। अच्छी तरह से परिवहन, बैक्टीरिया का विरोध, लंबे समय तक बनी रहती है।

हम बीच की गली में पीली तोरी लगाते हैं

अनुभवी माली की सूची में पीले स्क्वैश का एक विशेष स्थान है। इन किस्मों के युवा फलों में बहुत नाजुक स्वाद होता है। उनका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए और संरक्षण के लिए किया जा सकता है।

पीला फल

इस तरह के फल, जैसा कि आप नाम से अनुमान लगा सकते हैं, एक अमीर पीला रंग है। मध्य सीजन के लिए संदर्भित करता है, एक लंबी अवधि के लिए फल। आसान रिबिंग के साथ विस्तारित रूप के स्क्वैश। वे सामान की परिपक्वता तक पहुंचते हैं, 700 ग्राम तक बढ़ रहे हैं। लेकिन यहां तक ​​कि 2-पाउंड की तोरी भी इसकी स्वाद विशेषताओं को नहीं खोएगी।

Goldberry

शुरुआती पकने वाली किस्मों में से एक। चिकनी त्वचा वाले फल 1 किलो तक वजन रखते हैं। एक समृद्ध पीला रंग है। विविधता एक भरपूर फसल, छोटी झाड़ी देती है। पौधे ठंडे स्नैप के लिए प्रतिरोधी हैं, पाउडर फफूंदी का विरोध करते हैं।

हेलेना

एक और विविधता जो उज्ज्वल पीले रंग की ज़ुकीनी देती है। पौधे बीमारी के खिलाफ अच्छे हैं, लेकिन मिट्टी की रोशनी और नमी के मामले में मकर हैं। तोरी में एक सुखद, थोड़ा मीठा स्वाद के साथ पीले रंग का मांस होता है।

यास्मीन

हाइब्रिड मूल रूप से जापानी प्रजनकों द्वारा नस्ल किया गया था। Zucchini oblong, तकनीकी परिपक्वता 20-25 सेमी तक पहुंचने पर होती है। त्वचा चिकनी, चमकदार पीले रंग की होती है, मांस हल्का पीला, कैरोटीन से भरपूर होता है। इसका स्वाद मीठा होता है। पौधे रोगों और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया का प्रतिरोध करता है। इस संकर को फलने की लंबी अवधि - दो महीने तक की विशेषता है।

गोल्डा

उच्च उत्पादकता के साथ प्रारंभिक संकर। सबसे अच्छी स्वाद विशेषताओं को 20-25 सेमी की लंबाई के साथ युवा तोरी में संरक्षित किया जाता है। लेकिन यहां तक ​​कि बगीचे पर छोड़े जाने वाले फल मानव उपभोग के लिए काफी उपयुक्त हैं। उनकी लंबाई पहले से ही 50 सेमी तक पहुंच सकती है, और वजन - 2-3 किलो।

तोरी के मांस में शर्करा और कैरोटीन का एक बड़ा अनुपात होता है। इसमें एक क्रीम शेड है। फल परिवहन को सहन करते हैं, थोड़े समय के लिए संग्रहीत होते हैं।

सोने की भीड़

डच प्रजनकों के काम का परिणाम है। शुरुआती पके संकर का इलाज करता है, पहली फसल 45 दिनों में प्राप्त की जा सकती है। किस्म की अधिक पैदावार होती है। छोटे स्क्वैश का वजन लगभग 200 ग्राम होता है। त्वचा चिकनी, चमकीले नारंगी, क्रीम रंग का मांस, रसीला, एक स्पष्ट मीठे स्वाद के साथ होता है।

निष्कर्ष

बीच की गली में उगने वाली ज़ुकीनी की विभिन्न किस्मों के बारे में पढ़ने के बाद, यह तय करना मुश्किल हो सकता है। वे रंग, आकार, पकने की दर और स्वाद विशेषताओं में भिन्न होते हैं। यह कुछ अलग झाड़ियों की कोशिश करने के लायक है। सबसे उपयुक्त बेड के स्थायी निवासी बन जाएंगे। इसी समय, कई माली हर मौसम में नई किस्मों की कोशिश करने में रुचि रखते हैं।

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