बागवानी

बैंगन काला राजकुमार

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बैंगन एक ऐसी सब्जी है जो किसी भी अन्य के विपरीत है। शायद इसीलिए पहले इसे सजावटी पौधे के रूप में उगाया गया था। बैंगन पूर्वी देशों से हमारे पास आया था, लेकिन पहले यह केवल रईसों की मेज पर था और एक विदेशी विनम्रता थी। अब बैंगन पूरी दुनिया में लोकप्रिय है। पूर्व के निवासी आश्वस्त करते हैं कि बैंगन खाना दीर्घायु की गारंटी है। इसका समृद्ध रंग और विशिष्ट स्वाद सब्जी को शरद ऋतु-गर्मियों के पौधों के बाकी हिस्सों से अलग करता है। इसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं और कई आहारों का एक घटक है। यह न केवल खाने के लिए सुखद है, बल्कि विकसित करने के लिए भी बहुत आसान है।

"ब्लैक प्रिंस" - व्युत्पन्न बैंगन किस्म। इसके निर्माण के दौरान, प्रजनन क्षमता और रोगों के प्रतिरोध को प्रभावित करने वाले विभिन्न कारकों को ध्यान में रखा गया। उन्होंने अपनी स्पष्टता, फल और स्वाद के तेजी से विकास के लिए बागवानों का प्यार जीता। फोटो में आप देख सकते हैं कि बैंगन के फल किस प्रकार ब्लैक प्रिंस हैं।

इसके फल काफी जल्दी पक जाते हैं और उपज बहुत अधिक होती है। इसके अलावा, आप बैंगन किस्म ब्लैक प्रिंस के सुखद स्वाद से आश्चर्यचकित होंगे। बैंगन का रूप थोड़ा रिब्ड है, लंबाई 25 सेमी तक पहुंच सकती है, और वजन लगभग एक किलोग्राम है। ब्लैक प्रिंस का पका फल बड़े पैमाने पर रंग में बैंगनी होता है, और तना बैंगनी-काला होता है, जो अन्य प्रजातियों से विविधता को अलग करता है। अंदर कुछ बीज हैं, और मांस एक सुखद हल्का पीला रंग है। बेशक, सभी बैंगन की तरह, इसमें थोड़ा कड़वा स्वाद होता है, लेकिन कुशल गृहिणियों को पता है कि साधारण नमक का उपयोग करके इसे जल्दी और आसानी से कैसे निकाला जाए। ब्लैक प्रिंस बैंगन फल संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं, अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किए जाते हैं।

बढ़ता जा रहा है

आप विशेष दुकानों में बीज खरीद सकते हैं या खुद को इकट्ठा कर सकते हैं। पृथ्वी और पीट के साथ तैयार कंटेनर में बीज को आधा सेंटीमीटर गहरे में डुबोएं और फिल्म के साथ कवर करें। हम पहले बीज अंकुरित होने तक रोपाई को गर्म स्थान पर रखते हैं।

चेतावनी! बढ़ते बैंगन ब्लैक प्रिंस के लिए, खराब प्रकाश व्यवस्था के साथ बेहतर जगह चुनें, जहां थोड़ी रोशनी हो।

लेकिन जब बैंगन की पहली शूटिंग लगती है, तो हम इसे दिन के उजाले में लाते हैं। रात में, अंकुर को काली फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है।

बक्से से रोपाई निकालें बहुत सावधानी बरतनी चाहिए कि जड़ प्रणाली और स्टेम को नुकसान न पहुंचे। ये बैंगन दूसरों की तुलना में बहुत धीमी गति से बढ़ेंगे और वांछित उपज नहीं दे सकते हैं। ह्यूमस या पीट के साथ रोपण से पहले मिट्टी को निषेचित करने की सलाह दी जाती है। पौधे के चारों ओर छोटे-छोटे अवसाद हो सकते हैं, इसलिए जब पानी को जड़ तक पहुंचाना बेहतर होगा।

चेतावनी! एगप्लांट्स द ब्लैक प्रिंस उसके साथ-साथ एकांत संस्कृतियों के अन्य प्रतिनिधियों को साथ लेकर नहीं चलता है।

इसलिए आलू, टमाटर और मिर्च अलग से बोने के लिए बेहतर हैं।

बैंगन ग्रीनहाउस को बहुत सावधानी से हवादार होना चाहिए, क्योंकि ये पौधे तापमान में बदलाव के बारे में चुन रहे हैं। गर्मी, धूप और नियमित रूप से पानी पिलाना आपको एक अच्छी और समृद्ध फसल की जरूरत है। इस तरह की देखभाल के 3-4 महीनों के बाद, बैंगन के फल पूरी तरह से पके होते हैं। बाहरी संकेतों द्वारा ब्लैक प्रिंस की परिपक्वता को निर्धारित करना संभव है। फल को संतृप्त रंग और चमकदार त्वचा के साथ होना चाहिए। एक नियम के रूप में, फूल की उपस्थिति से पूर्ण परिपक्वता तक लगभग एक महीने का समय लगता है। स्टेम पर उन्हें Perederzhivat इसके लायक नहीं है, इस वजह से, नए फल अधिक धीरे-धीरे बढ़ेंगे, बेस्वाद और कड़वा हो जाएंगे। यदि बैंगन की पूंछ 2 सेमी तक पहुंच गई है, तो यह पहले से ही काटा जा सकता है।

फलों के शेल्फ जीवन को लम्बा करने के लिए, जब आप उन्हें एकत्र कर चुके होते हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में पैक करना और उन्हें ठंडे और अंधेरे कमरे में छोड़ देना बेहतर होता है। लेकिन, तापमान +4 ° C से कम नहीं होना चाहिए।

ब्लैक प्रिंस किस्म के उपयोगी गुण

ताजा बैंगन ब्लैक प्रिंस में लगभग 90% पानी, थोड़ी मात्रा में वसा और प्रोटीन और यहां तक ​​कि चीनी भी कम होती है। यह संयोजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो अपने आंकड़े के लिए डरते हैं। उनमें प्रतिरक्षा के लिए महत्वपूर्ण विटामिन भी होते हैं, जैसे कि विटामिन ए (एंटीऑक्सिडेंट, सामान्य चयापचय को बढ़ावा देता है), सी (इसमें एक विरोधी भड़काऊ और एंटीएलर्जिक प्रभाव है), बी 1 (तंत्रिका तंत्र के लिए महत्वपूर्ण), बी 2 (शरीर में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में भाग लेता है) )। बैंगन का ऊर्जा मूल्य केवल 22 किलो कैलोरी / 100 जीआर है। फाइबर की भारी मात्रा के कारण यह चमत्कारिक सब्जी दिल की बीमारी को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल से बचाता है। इसके अलावा, यह पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है। पूरे शरीर को मजबूत बनाता है और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, हड्डियों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि केवल पके और गर्मी-उपचार वाले फलों में ऐसे उपयोगी गुण हैं। कच्ची सब्जी में सोलनिन होता है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए विषाक्त और खतरनाक है (यह विषाक्तता पैदा कर सकता है)। लेकिन डरो मत, पका हुआ बैंगन खतरनाक नहीं हैं, लेकिन, इसके विपरीत, बहुत उपयोगी है। केवल छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और जिन लोगों को जिगर, गुर्दे और अग्न्याशय की समस्या है, उनका उपयोग करना उचित नहीं है, क्योंकि यह काफी भारी भोजन है।

बैंगन फैटी मांस के साथ व्यंजन के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है, वे शरीर को इसे पचाने और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बेअसर करने में मदद करते हैं।

समीक्षा

आइए सिद्धांत से चलकर अभ्यास करें और देखें कि व्यवहार में यह विविधता कैसे साबित हुई है। आखिरकार, निर्माता अपने उत्पादों के बारे में बहुत कुछ कह सकते हैं, लेकिन उन लोगों को सुनना बेहतर है जिन्होंने व्यक्तिगत रूप से "ब्लैक प्रिंस" विकसित करने की कोशिश की है।

ऐलेना, 48 साल की, समारा। मुझे नए बैंगन किस्म ब्लैक प्रिंस ने सुखद आश्चर्यचकित किया। यह एक काले और बैंगनी रंग के तने से अलग होता है। 150-250 जीआर पर नाशपाती के आकार का फल। अधिक बैंगन इकट्ठा करने के लिए, आपको अक्सर पका हुआ इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है। यह अवश्य किया जाना चाहिए ताकि सोलनिन सब्जियों में जमा न हो, जो कड़वाहट देता है और शरीर के लिए हानिकारक है। इसके अलावा, बैंगन को भूनने की सिफारिश नहीं की जाती है, यह पूरी तरह से बेकार पकवान है। व्यक्तिगत रूप से, मैं खुद रोपाई के लिए बीज एकत्र करता हूं। अनुभव से पता चला है कि खरीदे गए बीज अक्सर अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होते हैं या बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होते हैं। मारिया, 34 साल, पर्म क्षेत्र पिछले साल मैं बैंगन ब्लैक प्रिंस से बहुत खुश था। विविधता की पैदावार अधिक है, यह शर्तों के लिए सरल है, और आप इस बारे में बात कर सकते हैं कि यह कितना लंबा है। ग्रीनहाउस में लगाए गए, मैं अन्य बैंगन से जानता हूं कि वे खुले मैदान में खराब होते हैं। मैंने कोशिश की और अब मैं हमेशा इस विशेष किस्म को विकसित करूंगा। एंटोनिना, 40 साल की, अस्त्रखान। मैंने पहली बार बैंगन उगाए। मुझे बहुत खुशी है कि मैंने ब्लैक प्रिंस किस्म को चुना। बढ़ने से कोई समस्या नहीं थी। फल जल्दी उग आए, अच्छी तरह से अलग हो गए और अच्छी फसल दी। वह सर्दियों के लिए रोल अप और फ्रीज करने में कामयाब रही, और रिश्तेदारों को भी वितरित की गई। सभी संतुष्ट थे।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्लैक प्रिंस बैंगन के बारे में लगभग सभी समीक्षाएं सकारात्मक हैं। उपभोक्ता अपनी पसंद से खुश हैं और सब्जियों की समृद्ध फसल का आनंद लेते हैं। यह उन कुछ समयों में से एक है, जब सिद्धांत और व्यवहार में सब कुछ ठीक है!

चलो योग करो

यदि आप लंबे समय से अपने ग्रीनहाउस में कौन सी सब्जियां लगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो यह लेख आपको एक विकल्प के साथ मदद करेगा। बैंगन प्रिंस ने अभ्यास में अच्छा काम किया है। और बढ़ने के निर्देशों के लिए धन्यवाद, आप कम से कम समय में एक समृद्ध फसल प्राप्त करने में सक्षम होंगे, जो आपको और आपके प्रियजनों दोनों को प्रसन्न करेगा।

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