बागवानी

प्रारंभिक और अति प्रारंभिक आलू की किस्में

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सभी माली आलू की उपज में रुचि नहीं रखते हैं, उनमें से कई के लिए, खासकर गर्मियों के निवासियों के लिए, पकने का समय अधिक महत्वपूर्ण है। सब के बाद, कई रूसियों का सबसे पसंदीदा ग्रीष्मकालीन पकवान उबला हुआ युवा आलू है।

आलू की शुरुआती किस्मों की तस्वीरें और समीक्षाएं आपको इस रूट की उपयुक्त विविधता चुनने में मदद करेंगी। लेख आलू की शुरुआती किस्मों, उनकी विशेषताओं, तस्वीरों और विवरणों के वर्गीकरण को प्रस्तुत करेगा।

शुरुआती पके आलू की ख़ासियत क्या है

शुरुआती किस्मों के आलू कई कारणों से बागवानों में सबसे अधिक मांग में हैं। सबसे पहले, यह निश्चित रूप से, शुरुआती गर्मियों में युवा आलू खाने का अवसर है।

लेकिन इस गुणवत्ता के अलावा, शुरुआती आलू के कई फायदे हैं:

  • आपको लंबे समय तक झाड़ियों की देखभाल नहीं करनी होगी - यह प्रति सीजन दो या तीन बार शुरुआती पके हुए आलू को पानी देने के लिए पर्याप्त है और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें कीटनाशकों के साथ इलाज करें;
  • छोटी वनस्पति अवधि के कारण, शुरुआती पके हुए आलू की किस्में चरम पर पकड़ नहीं पाती हैं - नाइटशेड परिवार की सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक;
  • आप एक मौसम में दो फसलें उगा सकते हैं, और दक्षिणी क्षेत्रों में कुशल बागवान अपने भूखंडों से एक गर्मी में तीन बार आलू की कटाई करने का प्रबंधन करते हैं;
  • प्रारंभिक पके आलू की आधुनिक किस्में बाकी स्वाद विशेषताओं और उपज से नीच नहीं हैं।
चेतावनी! शुरुआती पके आलू का नुकसान यह है कि इन किस्मों की जड़ें लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। समय के साथ, ठीक टोंड कंद नमी खो देते हैं, सुस्त और बेस्वाद हो जाते हैं।

बढ़ते मौसम के संदर्भ में, सभी शुरुआती आलू किस्मों को कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

  1. अल्ट्रा शुरुआती किस्मों के आलू में पहली शूटिंग के बाद सिर्फ 45-60 दिनों में फसल देने का समय होता है।
  2. शुरुआती आलू 60-70 दिनों के भीतर पक जाते हैं।
  3. मध्य-प्रारंभिक आलू की किस्में 7-10 दिनों के बाद पक जाती हैं - बेड पर पहली गोली लगने के 70-80 दिनों बाद कंदों की कटाई की जा सकती है।

बाद की परिपक्वता तिथि वाली किस्में मध्यम और देर से पकने वाली होती हैं। यह आलू बिक्री या दीर्घकालिक भंडारण के उद्देश्य से लगाया जाता है। जबकि शुरुआती किस्में मुख्य रूप से "युवा" रूप में उपयोग और बेची जाती हैं, जबकि कंद पतली त्वचा से ढके होते हैं, और मांस निविदा और सुगंधित होता है।

शुरुआती आलू की एक किस्म का चयन कैसे करें

अपने भूखंडों के लिए आलू की शुरुआती या सुपर शुरुआती किस्मों को चुनते समय, बागवानों को पता होना चाहिए कि किसी भी प्रकार की जड़ वाली सब्जियां इसकी आवश्यकताओं को पूरा करती हैं:

  • क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं;
  • मिट्टी की संरचना के लिए;
  • उर्वरकों और अन्य विशेष साधनों के उपचार के लिए;
  • पानी की आवृत्ति और देखभाल की आवृत्ति।

इसलिए, आलू की विविधता का चयन करते समय, आपको एक साथ कई कारकों को ध्यान में रखना होगा और अपनी आवश्यकताओं और क्षमताओं का विश्लेषण करना होगा। लापरवाही से "सबसे अधिक उत्पादक" या "सबसे स्वादिष्ट" आलू नहीं खरीदते हैं, किसी विशेष किस्म की जरूरतों और विशेषताओं के बारे में नहीं जानते हैं।

"अलीना"

अल्ट्रा-अर्ली आलू की खेती, पहले अंकुर दिखने के बाद सिर्फ 45 दिनों में जड़ें उखड़ जाती हैं। वनस्पति उद्यान में औसत उपज 1.5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है, लेकिन अच्छी देखभाल और पर्याप्त पानी के साथ इस आंकड़े को 4.5 किलोग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

एक अंडाकार रूप की जड़ फसल, गुलाबी रंग में चित्रित की जाती है, जिसमें बर्फ-सफेद गूदा होता है। आलू मैश किए हुए आलू बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं, उन्हें तलने या सूप और बोर्स्च में जोड़ने के लिए भी अच्छा है। स्टार्च का प्रतिशत औसत है - लगभग 15-17%। फलों का औसत वजन 130 ग्राम है। उच्च गुणवत्ता वाली मूल सब्जियों की उपस्थिति, आलू को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, एक सुखद स्वाद है।

पौधे अधिकांश वायरल बीमारियों से सुरक्षित हैं, विभिन्न प्रकार के "एलेना" और फंगल रोगजनकों के लिए खतरनाक नहीं हैं।

"एरियल"

एक और अल्ट्रा-शुरुआती आलू की किस्म, जिसका बढ़ता मौसम केवल 45 दिनों का है। इसके कारण, जड़ों के पास देर से तुषार विकास के शिखर को पकड़ने का समय नहीं है, वे शायद ही कभी बीमार हो जाते हैं, विविधता लगातार उच्च पैदावार देती है।

बढ़ते "एरियल" प्रति मौसम में दो बार प्राप्त किया जाता है, जो उन किसानों के लिए अच्छी खबर है जो बिक्री के लिए आलू लगाते हैं।

आलू पीले रंग का होता है, मांस भी पीला होता है। कंद का आकार तिरछा है। स्वाद अधिक होता है, जड़ की फसलें कटने और साफ होने के बाद भी काली नहीं पड़तीं, मैश किए हुए आलू, बिना काले रंग के हानिकारक होते हैं।

शुरुआती पकने की अवधि के बावजूद, विविधता दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त है।

"रिवेरा"

इस किस्म के आलू को सुपर अर्ली माना जाता है - सही दृष्टिकोण के साथ, फसल को 35 दिनों तक उगाना संभव है। झाड़ियाँ कम होती हैं, लाल-बैंगनी रंग की कलियाँ खिलती हैं।

आलू का एक अंडाकार आकार होता है, जड़ और सब्जियों का मांस पीले रंग का होता है। कंद की एक उत्कृष्ट प्रस्तुति है, संग्रहीत और परिवहन किया जा सकता है। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए, इस किस्म को प्रति मौसम में दो या तीन बार उगाया जा सकता है।

डच प्रजनन आलू अधिकांश वायरल रोगों से सुरक्षित हैं, लेकिन वे दृष्टि दोष को सहन नहीं करते हैं। इसलिए, कवक के साथ कंद के संक्रमण को रोकने के लिए झाड़ियों का नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए।

आलू का स्वाद उत्कृष्ट है, स्टार्च सामग्री औसत है।

"टीमो"

फिनिश प्रजनकों के दिमाग की उपज एक नीली या मध्यम झाड़ी देती है, जिसे बैंगनी-नीले पुष्पक्रमों से सजाया जाता है। जड़ का औसत वजन - 90 ग्राम। आलू गोल या अंडाकार होते हैं, थोड़ी "डूबी हुई" आंखें होती हैं, पीले रंग की। छिलका चिकना होता है, मांस भी पीला होता है।

आलू उबले हुए मुलायम नहीं होते हैं, इसमें स्वाद और सुगंध अच्छी होती है। प्रत्येक झाड़ी में नौ आलू उगते हैं। युवा आलू खाने के लिए, कंद उद्भव के बाद 40 दिनों में खोदा जा सकता है।

पौधों को कम तापमान पसंद नहीं है, ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं। यह आलू कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन यह स्कैब या फाइटोफ्थोरा से क्षतिग्रस्त हो सकता है। इसलिए, साइट पर मिट्टी की अम्लता के स्तर की निगरानी करना आवश्यक है, और बहुत अधिक और प्रचुर मात्रा में सिंचाई के साथ मिट्टी को फिर से नम नहीं करना है।

"Karatop"

जर्मन प्रजनकों द्वारा विकसित विविधता। आलू की झाड़ियों मध्यम ऊंचाई की होती हैं, जो सफेद कलियों के साथ खिलती हैं। जड़ फसलों में एक लम्बी आकृति होती है, जो पीले रंग की होती है, आँखों की न्यूनतम संख्या होती है।

स्टार्च सामग्री कम है - लगभग 11%। आलू का औसत वजन लगभग 80 ग्राम है। पूर्ण परिपक्वता अंकुरण के 60-70 दिन बाद होती है। फसल को एक साथ रखा जाता है, कंद के स्वाद गुण अधिक होते हैं।

प्रत्येक छेद में आप 25 आलू तक पा सकते हैं, जो उच्च उपज किस्मों को सुनिश्चित करता है। अन्य फायदों के अलावा, "करातोप" किस्म में देर से तुड़ाई के लिए प्रतिरोध बढ़ जाता है।

"रोसारियो"

जल्दी पकने के साथ जर्मन आलू का सार्वभौमिक उद्देश्य। कंद के अंकुरित होने के 50 दिन बाद फसल की कटाई की जा सकती है, और बिस्तरों पर पहले हरे रंग की शूटिंग दिखाई दी है। अर्ध-फैलाव, लाल-बैंगनी रंग की कलियों में आलू की उनींदी झाड़ियाँ खिलती हैं।

जड़ें तिरछी होती हैं, छिलके का रंग लाल होता है, और मांस पीला होता है। कंद पर छोटी आँखें। खाना पकाने के बाद, आलू नरम उबाल नहीं लेते हैं और अंधेरा नहीं होते हैं, स्वाद काफी सुखद होता है। रूट सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

प्रत्येक कुएं में 14-16 कंद पकते हैं, प्रत्येक का औसत वजन 90 ग्राम है। विविधता पूरी तरह से शीतलन, अल्पकालिक ठंढ या बहुत गीली मिट्टी को सहन करती है। संयंत्र आलू में निहित अधिकांश बीमारियों से सुरक्षित है।

यह किस्म दीर्घकालिक खेती के लिए उपयुक्त है - आलू के बीजों को 4-5 वर्षों के भीतर नहीं बदला जा सकता है। इस तरह की स्थिरता जड़ फसलों की उपज को प्रभावित नहीं करेगी।

"Bellarosa"

जर्मन चयन के बहुत स्वादिष्ट शुरुआती पके आलू। अंकुरण के 45 वें दिन तक कंद पक जाते हैं। झाड़ियाँ लाल-वायलेट पुष्पक्रम के साथ लम्बी, शक्तिशाली, प्रस्फुटित होती हैं।

जड़ फसलों का एक गोल आकार होता है, उनकी विशिष्ट विशेषता एक बड़े पैमाने पर होती है। ऐसे मामले हैं जब बेलारोजी कंद 800 ग्राम तक पहुंच गया। बेशक, यह अपवाद, एक नियम के रूप में, आलू का द्रव्यमान 200 ग्राम से अधिक नहीं है।

प्रत्येक झाड़ी में, एक ही समय में दस मूल फसलें पकती हैं, जो इस तरह के द्रव्यमान के साथ फसल को एक स्थिर उपज प्रदान करती हैं। आलू खुद सपाट हैं, एक बाजारू उपस्थिति है, रंगीन गुलाबी हैं, बेज मांस हैं। आलू को अच्छे से उबाला जाता है और इसे बहुत स्वादिष्ट माना जाता है।

"द लार्क"

घरेलू किस्म, शुरुआती परिपक्व होने के समूह से संबंधित - आलू अंकुरण के लगभग 50 दिनों बाद पकते हैं। झाड़ियों को लंबे विकास और समतल रूप से पहचाना जा सकता है, वे नीले पुष्पक्रम में खिलते हैं।

जड़ें खुद सफेद होती हैं। उनका आकार थोड़ा ओवेट है, अंडाकार है। छोटी आंखों और नरम क्रीम मांस के साथ कंद। एक झाड़ी में लगभग 10-12 आलू पकते हैं।

आलू बहुत स्वादिष्ट है, अच्छी तरह से उबला हुआ नरम होता है, जिसमें बड़ी मात्रा में स्टार्च होता है। पौधे को कई बीमारियों से बचाया जाता है, जिसमें पपड़ी और लेट ब्लाइट शामिल हैं।

"इम्पाला"

रूसी बागवानों और बागवानों द्वारा शुरुआती पके आलू की सबसे पसंदीदा किस्मों में से एक। इस आलू की झाड़ियाँ सफेद रंग की, लम्बी, उभरी हुई होती हैं। जड़ फसलें अंडाकार होती हैं, उनका छिलका पीला होता है, मांस मलाईदार होता है, और आँखें छोटी होती हैं।

आलू काफी बड़े हैं - औसत वजन 120 ग्राम है। विविधता को जल्दी पकने, वायरस और रोगों के प्रतिरोध, उच्च पैदावार, सरलता, साथ ही साथ उत्कृष्ट स्वाद के लिए मूल्यवान है।

यह आलू सर्दियों में संग्रहीत किया जा सकता है, यह पर्याप्त रूप से झूठ बोल रहा है, अच्छी तरह से संरक्षित है।

आलू की किस्मों की समीक्षा "इम्पाला"

वेलेरिया, 45 वर्ष, नोवोसिबिर्स्क शहर। हम कई सालों से इम्पाला आलू उगा रहे हैं। इस समय के दौरान, हमें इस विविधता में कोई खामियां नहीं मिलीं - कुछ फायदे! आलू किसी भी मिट्टी पर बिल्कुल उगाया जा सकता है, मुख्य आवश्यकता यह है कि वे ढीले हैं और उर्वरकों के साथ पर्याप्त रूप से संतृप्त हैं। हमारे परिवार में, वे प्रति मौसम में दो बार आलू की कटाई का अभ्यास करते हैं, और इन उद्देश्यों के लिए इम्पाला पूरी तरह से फिट बैठता है। हमने देखा कि बादलों की ठंडी मौसम में पहली फसल को खोदने के लिए सबसे प्रभावी है, तुरंत झाड़ियों से कंद उठाएं और उन्हें एक ही छेद में लगाए। आलू के स्वाद के बारे में बात करने की ज़रूरत नहीं है - बहुत से लोग जानते हैं कि ये अद्भुत आलू हैं, किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए उपयुक्त हैं। बड़ी प्लस किस्में - जड़ें सर्दियों में संग्रहीत की जा सकती हैं, वे बहुत वसंत तक पहुंचने में काफी सक्षम हैं। यह आपको नए सीज़न में अपने स्वयं के बीज का उपयोग करने की अनुमति देता है। लेकिन किसी भी मामले में आपको आलू को उसी स्थान पर नहीं लगाना चाहिए, जहां वे पिछले साल बढ़े थे। नाइटशेड परिवार के सभी पौधों को उसके लिए "पड़ोसी" बुरा माना जाता है।

"रोमानो"

डच चयन का शुरुआती पका हुआ आलू - पहले शूट के उभरने के बाद 80 वें दिन पकता है। सही पौधों, लंबी झाड़ियों। कंद अंडाकार होते हैं, उनकी त्वचा घनी होती है, गुलाबी रंग में चित्रित होती है, कुछ आँखें होती हैं। क्रीम रंग की जड़ वाली सब्जियों का गूदा।

इस आलू को सार्वभौमिक माना जाता है: इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की पाक आवश्यकताओं के लिए किया जाता है। कंद, वास्तव में, स्वादिष्ट और सुगंधित। जड़ वाली सब्जियों में स्टार्च का प्रतिशत 12. आलू का औसत वजन 70-80 ग्राम होता है।

यह माना जाता है कि विभिन्न प्रकार की "रोमानो" संरचना और मिट्टी के प्रकार के लिए, सूखे को सहन कर सकती है, स्थिर पैदावार देती है, कई बीमारियों और वायरस से सुरक्षित होती है।

रूस में शुरुआती पके आलू कैसे उगाएं

गर्म मिट्टी में आलू की अल्ट्रा शुरुआती किस्मों को लगाने के लिए आवश्यक है। रोपण के समय तक, मिट्टी को कम से कम छह डिग्री तक गर्म होना चाहिए। अनुभवी माली कंद के पकने में तेजी लाने और बढ़ते मौसम को छोटा करने के लिए आलू के बीज को पहले से अंकुरित करने की सलाह देते हैं।

इस तरह जल्दी आलू अंकुरित करें:

  • बीज चुनें और आलू को चिकन अंडे का आकार लें (उनका औसत वजन 70-80 ग्राम होना चाहिए);
  • समान मात्रा में पीट के साथ मिश्रित चूरा और एक पतली परत के साथ लकड़ी के बक्से में डाला जाता है;
  • अंकुरण के लिए तैयार सब्सट्रेट को पानी में पतला किसी भी जटिल उर्वरक के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए;
  • आलू को एक दूसरे के करीब रखा जाता है और चूरा और पीट के मिश्रण में थोड़ा सा गाड़ दिया जाता है। कंदों को पूरी तरह से दफन करना असंभव है, इससे सूरज की रोशनी की कमी के कारण स्प्राउट्स का खिंचाव होगा;
  • गर्म और धूप के दिनों में, बक्से में सब्सट्रेट को गर्म, बसे हुए पानी से सिंचित किया जाना चाहिए;
  • लैंडिंग के साथ कमरे में तापमान 10-15 डिग्री पर बनाए रखा जाना चाहिए;
  • बीज बोने के 25-30 वें दिन पर, पौधों को एक साथ, सब्सट्रेट की एक गांठ के साथ एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

मध्य रूस में, एक नियम के रूप में, आलू मध्य अप्रैल की शुरुआत में लगाए जाते हैं, जब पृथ्वी पर्याप्त रूप से गर्म होती है और गंभीर ठंढों का खतरा गायब हो जाता है।

टिप! आलू रोपण के लिए इष्टतम समय निर्धारित करने के लिए साधारण सन्टी में मदद मिलेगी। जब पेड़ की पत्तियां एक धातु के पेनी के आकार की होंगी, तो आप रोपण शुरू कर सकते हैं।

जल्दी आलू चुनें इस सब्जी की विभिन्न किस्मों के फोटो और विवरणों की मदद करें। प्रारंभिक पकने के साथ जड़ वाली फसलों को उगाने की एक विधि व्यावहारिक रूप से सामान्य से अलग नहीं है: जैविक खाद बनाने के लिए झाड़ियों को बहुतायत से और कई बार प्रति मौसम में पानी देना पड़ता है।

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