बागवानी

ज़ुराविंका आलू

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यह माना जाता है कि हॉलैंड खेती के लिए एक आदर्श देश है। यह कुछ भी नहीं है कि डच ट्यूलिप और अन्य फूलों को सबसे अच्छा माना जाता है, डच सब्जी की किस्में पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं। और डच आलू की किस्में हमेशा अपनी उपज और संक्रमण के प्रतिरोध के लिए प्रसिद्ध रही हैं। लेकिन न केवल हॉलैंड अपने आलू का दावा कर सकता है। बेलारूस के लिए, आलू लगभग एक राष्ट्रीय प्रतीक है। और, ज़ाहिर है, आलू की किस्में, बेलारूस में नस्ल, किसी भी तरह से अपने डच समकक्षों से नीच नहीं हैं।

ज़ुराविंका आलू एक अच्छा उदाहरण है जो आलू उद्योग में बेलारूसी प्रजनन को प्राप्त कर सकता है। इस किस्म के कई संकेतक, जैसे उपज, रोग प्रतिरोधक क्षमता, गुणवत्ता को बनाए रखना विश्व मानकों के स्तर पर है।

विविधता का वर्णन

आलू की विविधता का वर्णन ज़ुराविंका अपनी रचना के इतिहास के साथ शुरू करने के लिए तर्कसंगत है। किस्म को 10 साल पहले केएफएच "निवा" से रूसी किसानों के सहयोग से बेलारूसी प्रजनकों द्वारा नस्ल किया गया था। 2005 में यह रूसी राज्य रजिस्टर ऑफ ब्रीडिंग अचीवमेंट्स में पंजीकृत किया गया था। आलू और फल-सब्जी उगाने के लिए बेलारूस के आरयूपी एसपीसी एनएएस में पेटेंट जारी किया गया था। उत्तर-पश्चिम, मध्य और वोल्गा-व्याटका क्षेत्रों में उपयोग के लिए किस्म ज़ुराविंका की सिफारिश की गई थी। इस प्रकार, इस आलू को वोलोग्दा क्षेत्र से परमिट क्षेत्र तक हर जगह ज़ोन किया जाता है। हालांकि, बहुमुखी प्रतिभा और इस विविधता के कई मूल्यवान गुणों के लिए धन्यवाद, यह हमारे देश के अन्य क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।

ज़ुराविंका आलू की झाड़ियाँ कम हैं, अंकुर मजबूत, सीधे हैं। पत्तियां आकार में काफी अच्छी तरह से परिभाषित नसों के साथ छोटी होती हैं, केंद्रीय शिरा में एक एंथोसायनिन रंग होता है। पत्तियों के किनारे पर एक छोटा लहराता है। प्रत्येक झाड़ी में छह तने बनते हैं।

पुष्पक्रम बड़े और सुंदर हैं, बैंगनी-लाल रंग के रिम्स। बीज के साथ जामुन शायद ही कभी बनते हैं। रोपण पर शूट बहुत सौहार्दपूर्ण रूप से दिखाई देते हैं, और विकास की पहली अवधि में ऊपर-जमीन वाला हिस्सा बहुत तीव्रता से बढ़ता है। रोपण के बाद पहले महीने में जड़ प्रणाली भी फलफूल रही है।

विविधता के लक्षण

आलू की किस्म झुराविंका मध्य देर से आती है, जिसका अर्थ है कि आमतौर पर इसे बोने से लेकर कटाई तक 90 से 110 दिन लगते हैं।

उत्पादकता ज़ुराविंका किस्म का सबसे बड़ा लाभ है। औसतन यह प्रति हेक्टेयर लगभग 400-600 सेंटीमीटर है। लेकिन यह ज्ञात है कि 700 सेंटर्स तक प्राप्त करना काफी यथार्थवादी था। यह आंकड़ा हॉलैंड से सबसे अच्छी आलू की किस्मों की पैदावार के साथ काफी तुलनीय है।

चेतावनी! ज़ुराविंका आलू की एक झाड़ी में औसतन 15-20 मध्यम और बड़े कंद होते हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि, अन्य चीजें समान हो, कोई भी उपज के समान संकेतकों की स्थिरता के बारे में बोल सकता है। यही है, यह अन्य आलू किस्मों के रूप में पर्यावरणीय परिस्थितियों पर इतना निर्भर नहीं करता है।

अगर हम आलू की विशेषताओं के रूप में इसकी सुरक्षा के बारे में बात करते हैं, तो यहां संकेतक उच्च स्तर पर हैं। कंद की गुणवत्ता 96% अनुमानित है, जिसका अर्थ है कि वसंत तक लगभग 4% आलू कंद खराब स्थिति में हैं। बाकी अपनी उत्पाद विशेषताओं को नहीं खोते हैं, और जब भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, तो व्यावहारिक रूप से गिरावट में ताजे कटे हुए कंद से भिन्न नहीं होते हैं।

ज़ुराविंका विविधता की एक महत्वपूर्ण सकारात्मक विशेषता यह है कि कंद यांत्रिक क्षति को अच्छी तरह से सहन करता है।

हमें विभिन्न रोगों के लिए इस आलू की विविधता के बजाय उच्च प्रतिरोध पर जोर देना चाहिए। यह पूरी तरह से आलू के कैंसर और गोल्डन नेमाटोड के विरोध में है, यह स्कैब, ब्लैकलेज और कुछ वायरस के साथ-साथ कंद के देर से होने वाले प्रतिरोध को दर्शाता है। Rhizoctoniosis का प्रतिरोध और हवाई भाग का देर से धुंधलापन कम होता है।

कंद के लक्षण

इस किस्म के कंद दिखने में काफी विविध हैं।

  • आकार या तो अंडाकार-गोल या सिर्फ गोल हो सकता है। कंद की सतह चिकनी हो सकती है, और यह भी राहत मिल सकती है, एक अजीब जाल के साथ कवर किया गया है।
  • छिलके का रंग लाल होता है, जबकि मांस हल्का पीला होता है।
  • आँखें छोटी हैं, समान रूप से कंद की सतह पर वितरित की जाती हैं।
  • इस किस्म के कंद, जिनमें से फोटो नीचे प्रस्तुत किए गए हैं, 300 ग्राम तक काफी बड़े हैं।

    यद्यपि औसत आकार 92 से 145 ग्राम तक भिन्न होता है।
  • कंद में स्टार्च की मात्रा से, ज़ुराविंका किस्म भी एक नेता है। इसकी सामग्री 14.8 से 20% तक भिन्न हो सकती है। इस तरह के उच्च स्टार्च सामग्री के साथ, इस किस्म के कंदों का उपयोग आलू के औद्योगिक प्रसंस्करण और उत्पादन के लिए किया जा सकता है। ज़ुराविंक के आलू का गूदा गर्मी उपचार के बाद काला नहीं पड़ता है और अच्छी तरह से उबला हुआ नरम होता है।
  • आलू का स्वाद बेहतरीन है। ज़ुराविंकी से आप कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। इस किस्म का उपयोग आलू के चिप्स के औद्योगिक उत्पादन में किया जाता है।
  • बाजारीकरण की किस्में भी 83 से 97% तक काफी अच्छी हैं। यह संकेतक आलू खोदते समय उपयोग करने योग्य कंदों की संख्या निर्धारित करता है।

बढ़ने की विशेषताएं

रोपण के लिए ज़ुरविंका आलू के कंद तैयार करना अन्य किस्मों से मौलिक रूप से अलग नहीं है। एक नियम के रूप में, रोपण से कुछ हफ्ते पहले, कंद को भंडारण स्थल से हटा दिया जाता है, जिसे वर्चुअलाइजेशन के लिए बक्से में रखा जाता है। चूंकि कोलोराडो आलू की बीटल के लिए आलू की प्रतिरोधी किस्मों का अभी तक आविष्कार नहीं किया गया है, इसलिए प्रेस्टीज या कमोडोर के साथ रोपण से पहले कंद को संसाधित करना संभव है। इससे आलू के पौधों की रंगाई और अन्य कीटों से सुरक्षा की डिग्री कई गुना बढ़ जाएगी। सच है, संरक्षण आमतौर पर फूलों से पहले ही काम करता है, बाद में कम से कम एक बार और अधिक उपयुक्त कीटनाशक के साथ उपचार करना आवश्यक होगा।

ज़ुराविंका के आलू को उगाने के लिए कोई भी मिट्टी उपयुक्त होगी, लेकिन यह किस्म मिट्टी में नाइट्रोजन के अधिक उर्वरक के लिए नकारात्मक है, इसलिए इसे पिलाने की तुलना में इसे कम करना बेहतर है।

ज़ुराविंका आलू केवल सूरज द्वारा पूरी तरह से रोशन क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है। आलू बोने के लिए जगह चुनते समय इस कारक पर भी विचार किया जाना चाहिए।

झाड़ी में बड़ी संख्या में कंद होने के कारण, अन्य किस्मों की तुलना में आलू को अधिक विरल लगाना अनिवार्य है। पंक्ति रिक्ति कम से कम 60 सेमी होनी चाहिए, और 70 सेमी छोड़ना बेहतर होता है। इस मामले में झाड़ियों को पूरी तरह से बाहर निकालना संभव होगा। उन्होंने हवा में वृद्धि की है और प्रत्येक झाड़ी अधिक धूप के साथ समाप्त हो जाएगी, जो निश्चित रूप से फसल की पैदावार पर अनुकूल प्रभाव डालेगी। पारंपरिक घने रोपण के मामले में, किसी भी मामले में ज़ुरविंका आलू की झाड़ियों को बड़ी संख्या में कंद से प्रसन्न किया जाएगा। केवल इन कंदों का आकार इतना छोटा होगा कि पशु आहार के रूप में इसका उपयोग करना अधिक तर्कसंगत होगा।

ज़ुराविंका आलू बहुत सौहार्दपूर्ण रूप से बढ़ता है और इसके विकास के पहले महीने में दोनों भूमिगत और भूमिगत भागों के शक्तिशाली और तेजी से विकास से प्रतिष्ठित है। इस अवधि के दौरान, फूल से पहले, अतिरिक्त नमी उसके लिए बहुत ही वांछनीय है। और यद्यपि यह सूखे की छोटी अवधि से ग्रस्त है, यह उपज को प्रभावित करने में विफल नहीं होगा।

दिलचस्प है, मिट्टी में उच्च नमी सामग्री भी वास्तव में आलू ज़ुरविंका को पसंद नहीं करती है। ऐसी स्थितियों के तहत, बीमारियों का प्रकोप संभव है, इसलिए, यदि गर्मियों में बहुत अधिक बारिश होती है, तो फंगिसाइड्स जैसे फंडाज़ोल के साथ निवारक उपचार आवश्यक हैं।

माली की समीक्षा करें

ज़ुराविंका आलू पूरे रूस में बागवानों द्वारा लगाए जाते हैं, इसलिए कई समीक्षाएं हैं, और वे अलग-अलग हैं, लेकिन आम तौर पर सकारात्मक हैं।

विक्टोरिया, 28 साल, विक्टोरिया शहर, 28 साल, हम 3 साल से ज़ुरविंका लगा रहे हैं। अभी के लिए हम उसे बहुत पसंद करते हैं। आलू का अद्भुत स्वाद और, सबसे महत्वपूर्ण बात, अच्छी तरह से संग्रहीत है। केवल एक चीज जो हमारे अक्षांशों (गैर-चेरनोज़ेम ज़ोन) के लिए खराब है, यह बहुत लंबा हो जाता है - यह एक देर से विविधता है। लेकिन इसमें एक फायदा है - एक समय में सभी आलू को खोदना आवश्यक नहीं है, और आप अलग-अलग समय पर विभिन्न किस्मों को इकट्ठा करते हैं। आखिरकार, हम हर साल अपनी साइट पर एक समय में 30-36 किस्में लगाते हैं।

मिखाइल, 34 साल, नेविनोमाइसस्क। हमारे परिवार में, हर कोई ज़ुराविंका आलू का बहुत शौकीन है, इसलिए हम उसे लगातार कई वर्षों तक रोपते हैं। लेकिन पिछली गर्मियों में बहुत सूखा था, जून में सामान्य रूप से बारिश नहीं हुई थी, और हमने फसल में थोड़ा निराश किया - बहुत कम आलू थे, और जो उगता था वह ज्यादातर छोटा था। अब हम इस तरह की कहानी में नहीं आने के लिए कई अलग-अलग किस्मों को लगाने की सोच रहे हैं।

ल्यूडमिला, 35 साल की, उल्यानोव्स्क मैंने इस साल झुरविंका को संयंत्र लगाने की कोशिश करने का फैसला किया। मैंने छोटे आलू के 10 टुकड़े खरीदे। मेरे बच्चों के उतरने के बाद उनमें दिलचस्पी पैदा हुई। मैंने उनके साथ नहीं रखा, इसलिए उन्होंने उनमें से आधे को खोदकर आग में भून लिया। लेकिन उन लोगों से जो जमीन में बने रहे, मैंने लगभग दो बाल्टी बड़े, अच्छे आलू एकत्र किए। पकाने की कोशिश की, इसे स्वाद के लिए परीक्षण करने के लिए - जैसे। अब मैं बाकी बीज स्टोर करता हूं। मुझे लगता है कि आलू अच्छा होगा, हालांकि मैं में से एक सब्जी उत्पादक है।

मार्गारीटा, 32 वर्ष, सारातोव मैं सिर्फ ज़ुराविंका को पसंद करता हूं। इसमें बहुत सारा स्टार्च होता है, इसलिए यह नरम उबलता है ताकि कभी-कभी आलू के पास कुछ भी न बचे। यह बहुत अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, यह एक अतिरिक्त प्लस है। हालांकि, यह देर हो चुकी है, लेकिन वे सभी सामान्य रूप से अच्छी तरह से रखे जाते हैं। वह पृथ्वी को ढीला होने के लिए प्यार करता है। इसे दूसरों से अलग करके लगाना बेहतर है। आदेश में भ्रमित करने और समय से पहले हटाने के लिए नहीं।

एलिसेवेटा, 36 साल, वोल्खोव। हम लगातार खुद को सर्वश्रेष्ठ चुनने के लिए आलू की विभिन्न किस्मों का अनुभव करते हैं। कई वर्षों के लिए उसने जुराविंका सहित बेलारूसी किस्मों को लगाया और लगाया। अधिकांश किस्में हमारी कठोर जलवायु के अनुकूल नहीं थीं, एक मामूली फसल प्राप्त की, और कंद खुद आकार में नहीं आए। मैं केवल ज़ुराविंका किस्म से प्रसन्न था - यह सबसे अधिक उत्पादक निकला। प्रत्येक झाड़ी के नीचे हमेशा कम से कम 20 कंद होते थे, हालांकि, उनका आकार छोटा था। यह कंद के लिए प्रतिरोधी और देर से तुषार के लिए प्रतिरोधी निकला। लेकिन हर समय पत्तियों से फाइटोफ्थोरा नीचे उतरने की कोशिश कर रहा था - मुझे पत्तियों को चुनना पड़ा। कमियों के बीच यह ध्यान दिया जा सकता है कि, इसे केवल एक धूप स्थान पर उतरने की आवश्यकता है। कोई आंशिक छाया नहीं। और शुष्क मौसम में, उसे पानी की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष

ज़ुराविंका आलू, हालांकि यह बेलारूस से रूस में आया था, अपनी उपज और उत्कृष्ट स्वाद के कारण पूरे देश में काफी लोकप्रिय है।

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