बागवानी

बीजिंग गोभी ग्लास: समीक्षा + तस्वीरें

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रूस में, गोभी ने लंबे समय तक सम्मान और सम्मान का आनंद लिया है, सबसे लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक है। इसलिए, जब पिछली शताब्दी के उत्तरार्ध में, चीन के एक अद्भुत गोभी ने बागवानों के बीच प्रसिद्धि प्राप्त की, तो यह जल्दी से सामान्य जिज्ञासा पैदा कर दिया। उस समय पेकिंग गोभी की पहली और एकमात्र किस्म खिबिंस्काया किस्म थी, जो मरमंस्क क्षेत्र में ध्रुवीय परीक्षण स्टेशन पर बंधी थी।

बहुत बाद में, कई नई किस्में दिखाई दीं, जिनमें से जापानी और डच संकर विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, मुख्य रूप से फूलों के तीरों के गठन के लिए उनकी गति और प्रतिरोध के लिए। बीजिंग गोभी को विभिन्न प्रकार के रूपों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है: पत्तीदार (पत्तियों की एक रोसेट बनाने वाली), आधा-धब्बेदार (एक खुली टिप के साथ सिर बनाने) और शीर्ष के बीच अंतर। इस तथ्य के बावजूद कि पत्तेदार रूपों में अधिक मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, गोभी की किस्मों में आमतौर पर एक लंबा शैल्फ जीवन होता है और इसलिए वे अधिक लोकप्रिय हैं। पेकिंग गोभी गोभी हमारे दिनों में उगाई जाने वाली सबसे प्रसिद्ध और आम किस्मों में से एक है।

विविधता का वर्णन

पेकिंग गोभी की विविधता। मॉस्को क्षेत्र में पिछली शताब्दी के 90 के दशक में ग्लास को प्रतिबंधित किया गया था और 1997 में रूस के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था।

  • ग्लास चीनी गोभी की मध्य-मौसम किस्मों को संदर्भित करता है। इसका मतलब यह है कि पहली शूटिंग की उपस्थिति से उस पल तक लगभग 65-70 दिन लगते हैं, जब कैबेज के गठित प्रमुखों को इकट्ठा करना पहले से ही संभव है।
  • विविधता गोभी के समूह के अंतर्गत आती है, गोभी खुद को अनुकूल परिस्थितियों में, बिना घने, अंडाकार के आकार के रूप में, बिना किसी कोड़े के बनाती है। सिर पूरी तरह से बंद हैं ताकि कवक के विभिन्न बीजाणुओं और लार्वा के अंदर प्रवेश मुश्किल हो। इस संबंध में, विभिन्न ग्लास को लंबे समय तक क्षतिग्रस्त किए बिना संग्रहीत किया जा सकता है।
  • इस तथ्य के बावजूद कि विविधता का वर्णन डंठल प्रतिरोध को संदर्भित करता है, वसंत में बुवाई गोभी कांच अक्सर पुष्प तीर में जाता है। इसलिए, इसे गर्मियों की दूसरी छमाही में बोने की सिफारिश की जाती है।
  • हालांकि, बीजिंग गोभी एक प्रकाश-प्यार वाला पौधा है, जैसा कि, वास्तव में, इसके सभी गोभी रिश्तेदारों के लिए है, लेकिन यह विभिन्न प्रकार का ग्लास है जो उपज के ध्यान देने योग्य नुकसान के बिना सापेक्ष अंधेरे को सहन कर सकता है।
  • इस किस्म के पत्ते घने होते हैं, सिर के अंदर वे हल्के पीले, लगभग सफेद होते हैं। जबकि बाहरी पत्तियों के लिए पीले-हरे रंग की छाया होती है।
  • सिर मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन 2 किलोग्राम तक होता है।
  • स्वाद विशेषताओं किस्में ग्लास उत्कृष्ट, यह मुख्य रूप से सलाद में उपयोग के लिए उपयोग करने के लिए अनुशंसित है। पत्तियां रसदार, स्वादिष्ट और कोमल होती हैं। इसमें खनिज तत्वों और विटामिन की एक उच्च सामग्री है।

खेती और देखभाल

पेकिंग गोभी ग्लास को बढ़ने और इसके लिए आगे की देखभाल के कार्यान्वयन के लिए दो विकल्प हैं: रोपाई और बीज रहित तरीके का उपयोग करना। अनुकूल परिस्थितियों में, इस गोभी की प्रबलता को देखते हुए, यह एक मौसम में दो या तीन बार उपज दे सकता है।

टिप! वसंत में पेकिंग अंकुर उगाने के लिए यह विशेष रूप से फायदेमंद है - यह आपको पौधों के विकास में तेजी लाने और इसकी परिपक्वता की अवधि को कम करने की अनुमति देता है।

गोभी के बीज

किसी भी किस्म की बीजिंग गोभी रोपाई के लिए दर्दनाक है, इसलिए इसे सीधे अलग कंटेनरों में लगाने की सिफारिश की जाती है। एक अच्छा विकल्प पीट गोलियों का उपयोग करना होगा। मिट्टी को एक तटस्थ या थोड़ा एसिड प्रतिक्रिया के साथ, ढीला तैयार किया जाना चाहिए। तैयार वाणिज्यिक मिट्टी के लिए सांस लेने के लिए 1/5 रेत या वर्मीक्यूलाइट जोड़ना उचित है। सभी प्रकार के फंगल रोगों की रोकथाम के लिए कप या गमलों को धरती से भर दिया जाता है और फाइटोस्पोरिन घोल से भर दिया जाता है।

गोभी के बीज मिट्टी में उथले रूप से 0.5-0.8 सेमी की गहराई तक एम्बेडेड होते हैं।

टिप! चूंकि बीज का अंकुरण 100% नहीं है, इसलिए प्रत्येक कप में 2-3 बीज डालने की सिफारिश की जाती है।

यदि सभी अचानक अंकुरित होते हैं, तो सबसे मजबूत बाद में चुना जाता है, और बाकी को पृथ्वी की सतह पर काट दिया जाता है।

बोए गए बीजों के साथ कप को गर्म स्थान पर लगभग 20 डिग्री सेल्सियस या इससे भी अधिक तापमान के साथ रखा जाता है। अंकुरण के बीज के लिए प्रकाश बीजिंग गोभी की जरूरत नहीं है। शूट काफी जल्दी दिखाई देते हैं - बुवाई के 3-5 दिन बाद। उनकी उपस्थिति के तुरंत बाद, रोपाई के कप एक उज्ज्वल, लेकिन ठंडे स्थान पर रखे जाते हैं। यह वांछनीय है कि तापमान + 16 ° C + 18 ° C से अधिक न हो। अन्यथा, रोपाई जोरदार रूप से खींची जा सकती है। वही कम रोशनी में उनसे उम्मीद करता है।

बीजिंग गोभी के पौधों को पानी देना मध्यम होना चाहिए - गीली प्रक्रियाओं के बीच मिट्टी की सतह को थोड़ा सूखना चाहिए। पौधे उपयुक्त परिस्थितियों में जल्दी से पर्याप्त विकसित होते हैं और 4-5 सच्चे पत्तियों के निर्माण के साथ एक स्थायी स्थान पर रोपण के लिए तैयार होते हैं। अंकुरण के लगभग एक महीने बाद ऐसा होता है।

खुले मैदान में तैयार रोपे को योजना के अनुसार लगाया जाता है: 30 x 50 सेमी। रोपण के दो सप्ताह बाद, इसे किसी भी जैविक उर्वरक के साथ खिलाया जाता है।

बीज रहित तरीका

बढ़ते पेकिंग गोभी के गिलास के लिए एक उपयुक्त स्थान चुनने के लिए, आपको याद रखना होगा कि आपने पिछले सीजन में गाजर, खीरे, प्याज या लहसुन कहाँ उगाये थे। यह इन सब्जियों की फसलों के बाद है कि पेकिंग सबसे अच्छा लगेगा। खैर, अगर गिरावट से बगीचे में मिट्टी ह्यूमस या खाद से भर गई थी। बुवाई से पहले बीज को भिगोना वैकल्पिक है। वे आम तौर पर गोभी की बुवाई करते हैं, पंक्तियों के बीच लगभग 45-50 सेमी की दूरी छोड़ते हैं यदि आपके पास पत्तियों का पर्याप्त रूप से गठित रोसेट है, तो आप उनके बीच 10-20 सेमी की दूरी के साथ पौधे लगा सकते हैं। सिर प्राप्त करने के लिए, दूरी को 25-30 सेमी तक बढ़ाया जाता है।

अंकुरण के बाद पौधों को पतला करने के लिए, आप प्रत्येक 10 सेमी, यहां तक ​​कि शुरू में अधिक बार बो सकते हैं। बीज एक ही गहराई में भरे जाते हैं - लगभग 1 सेमी। लकड़ी की राख के साथ फसलों पर छिड़काव करना उचित है। यह एक साथ युवा पौधों के लिए एक फ़ीड के रूप में काम करेगा और कीटों को रोक देगा।

फसलें पूरी लंबाई के साथ एक पतली गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करती हैं। यह कृषि संबंधी तकनीक आपको एक साथ कई समस्याओं को हल करने में मदद करेगी:

  • कम तापमान से कोमल शूटिंग की रक्षा करेगा;
  • सूरज की गर्म किरणों से प्रिटिट गोभी, जो उसके लिए भी हानिकारक हैं;
  • यह फसलों को क्रूस के पिस्सू से बचाने में मदद करेगा - यह छोटा कीट कुछ ही घंटों में सभी शूटिंग को नष्ट कर सकता है।
टिप! यह बेहतर होगा कि सिर न बनने तक गोभी पर गैर-बुना सामग्री बनी रहे, जिसमें क्रूस के पिस्सू के खिलाफ सुरक्षा की गारंटी है।

आगे रोपण की देखभाल

बीजिंग गोभी कांच तापमान की सबसे अधिक मांग है। गोभी के अच्छे और मजबूत सिर पाने के लिए न्यूनतम तापमान + 12 ° С होना चाहिए, यदि यह + 25 ° С से अधिक हो, तो आपको अच्छी फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए।

पेकिंग को पानी देना काफी मध्यम होना चाहिए, अन्य प्रकार की गोभी के विपरीत, वह अत्यधिक नमी के साथ बढ़ना पसंद नहीं करती है। यदि मौसम गर्म नहीं है, तो सप्ताह में एक बार ठंडे पानी से एक अच्छी सिंचाई पर्याप्त है।

कई पत्तियों की उपस्थिति के बाद, फसलों को अधिमानतः जैविक सामग्री (भूसे, भूसे का चूरा) के साथ पिघलाया जाना चाहिए, जो खरपतवार संरक्षण और अतिरिक्त खिला के रूप में काम करेगा।

गोभी में सिर के गठन में सुधार करने के लिए, बोरिक एसिड के समाधान के साथ इसे स्प्रे करने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए, 2 ग्राम बोरिक एसिड को एक लीटर गर्म पानी में भंग किया जाता है, और फिर 9 लीटर ठंडे पानी को परिणामस्वरूप समाधान में जोड़ा जाता है।

समस्याओं और समाधान

सामान्य तौर पर, चीनी गोभी को सब्जियों की खेती में सरल माना जाता है, हालांकि इस मुद्दे पर बागवानों के विचार नाटकीय रूप से भिन्न हैं। कुछ के लिए, सब कुछ बिना किसी प्रयास और विशेष परेशानी के काम करता है। अन्य लोग पौधों की देखभाल के लिए बहुत प्रयास करते हैं, और परिणामस्वरूप, गोभी सभी रंग में चली जाती है या कई कीटों द्वारा खाया जाता है। वास्तव में, चीनी गोभी की खेती में कई रहस्य और चालें हैं, जिसके बिना उसकी देखभाल अप्रभावी काम में बदल जाती है।

लैंडिंग की तारीखें

शायद सबसे महत्वपूर्ण कारक जो गोभी की अच्छी वृद्धि को प्रभावित करता है वह रोपण के लिए अनुकूल शर्तों का विकल्प है। आखिरकार, यह एक लंबे दिन का पौधा है, जिसका अर्थ है कि फल खिलने की इच्छा और शर्तों के तहत फल सहन करना जब प्रकाश दिन 12-15 घंटे से अधिक रहता है। लेकिन गोभी के फूल और फलने को माली की योजनाओं में बिल्कुल शामिल नहीं किया गया है, क्योंकि उन्हें इसके प्रमुखों की आवश्यकता है। कैब्रियो के प्रमुख केवल काफी कम प्रकाश दिन के साथ ही बन सकते हैं। निष्कर्ष काफी सरल है - लघु प्रकाश दिन की अवधि के लिए पेकिंग गोभी की बुवाई और खेती के साथ मेल खाना आवश्यक है। इस प्रकार, मध्य लेन में, खुले मैदान में गोभी के रोपण के लिए इष्टतम समय अप्रैल के अंत में है - मई की शुरुआत और जुलाई के अंत में - अगस्त।

दुर्भाग्य से, पेकिंग गोभी के फूल के साथ समस्याएं समाप्त नहीं होती हैं।

चेतावनी! यदि बीजिंग गोभी के अंकुर के विकास के पहले महीने में वे कम तापमान (+ 5 डिग्री सेल्सियस और नीचे) के प्रभाव में आते हैं, तो गोभी सिर के बजाय फूलों के पौधों को विकसित करना शुरू कर देगी।

यह वह जगह है जहां वसंत में गोभी के साथ माली की ज्यादातर समस्याएं दिखाई देती हैं। हर कोई कोशिश कर रहा है कि ज़मीन में पौधे रोपें या जितनी जल्दी हो सके पौध रोपाई करें, ताकि कम रोशनी वाले दिन में फसल मिल सके। लेकिन मई में भी, और विशेष रूप से अप्रैल में, मध्य लेन में भी ठंढ हैं, कम तापमान का उल्लेख नहीं करने के लिए। यहां और माली दो आग के बीच भागते हैं, इष्टतम परिस्थितियों को चुनने में सक्षम नहीं होते हैं। बेशक, उन्हें व्यवस्थित किया जा सकता है, लेकिन केवल अगर साइट पर एक ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस है जिसमें पर्याप्त रूप से स्थिर सकारात्मक तापमान स्थापित करने से पहले गोभी के बीज उगाना संभव है। हर किसी के पास ऐसी सुविधाएं नहीं होती हैं, इसलिए चीनी गोभी की खेती को गर्मियों के उत्तरार्ध में स्थानांतरित करना बुद्धिमानी होगी।

जुलाई के अंत से, चीनी गोभी के विकास के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं। आखिरकार, इस समय यह अभी भी काफी गर्म है और पौधे अंकुरित होते हैं और काफी जल्दी विकसित होते हैं। पहले से ही तेज गर्मी नहीं है। इसी समय, दिन के उजाले की लंबाई भी सिर बनाने के लिए गोभी के लिए उपयुक्त है। वयस्क पौधे पूरी तरह से कम तापमान का सामना करते हैं, सिर के पकने के चरण में, वे अल्पकालिक मामूली ठंढों को भी सहन कर सकते हैं, -2 डिग्री सेल्सियस तक।

पेकिंग गोभी कीट

एक और समस्या जो चीनी गोभी की एक अच्छी फसल उगाने की अनुमति नहीं देती है, वह है कीटों का आक्रमण। खासतौर पर पेकिंग क्रूसिफायर पिस्सू और स्लग के शौकीन।

क्रूसिफ़ियर पिस्सू बीटल के खिलाफ, आदर्श समाधान गोभी के विकास की लगभग पूरी अवधि के दौरान पतली गैर-बुना सामग्री का उपयोग करना होगा, जैसा कि ऊपर बताया गया है।

ध्यान दें! देर से गर्मियों में गोभी बढ़ने पर, इस समय तक पिस्सू अपनी हानिकारक गतिविधि को पहले से ही बंद कर देता है।

लेकिन स्लग के साथ, संघर्ष लंबा और कठिन हो सकता है। वे विशेष रूप से ठंड और बरसात की गर्मियों में भिन्न होते हैं। निम्नलिखित रचना के मिश्रण के साथ चीनी गोभी के पत्तों को छिड़कने की विधि अच्छी तरह से काम करती है:

  • 1 लीटर लकड़ी की राख;
  • नमक के 4 बड़े चम्मच;
  • सूखे रूप में सरसों के 2 बड़े चम्मच;
  • 4 बड़े चम्मच जमीन लाल गर्म मिर्च।

आप रेत की एक परत के साथ बेड और उनके बीच के मार्ग को छिड़कने का प्रयास कर सकते हैं, जिसके साथ स्लग नहीं चल सकते। स्लग से छुटकारा पाने का सबसे क्लासिक तरीका विभिन्न जालों को बाहर करना है: बोर्ड, छाल और अन्य चीजें और फिर उन्हें मैन्युअल रूप से इकट्ठा करना। यदि कीट बहुत अधिक मात्रा में गुणा करते हैं, तो आपको रसायनों का उपयोग करना होगा। लेकिन फसल के 20 दिन पहले प्रसंस्करण बंद कर देना चाहिए।

माली की समीक्षा करें

बागवानों की समीक्षाओं को देखते हुए, बीजिंग गोभी का गिलास काफी आकर्षक संस्कृति है, लेकिन इसके स्वाद गुण पूरी तरह से बगीचे की फसलों के बीच अपनी सही जगह लेने के लायक हैं।

वेरोनिका, 32 साल की, ट्युमैन। मैं कई तरह की पेकिंग गोभी उगा चुकी हूं। कई सीजनों के लिए एक ग्लास उसके हाथों में रहा है। यह किस्म केवल गर्मियों के अंत में लगाई जाती है। यह गोभी जैसा दिखता है, केवल बहुत नरम है। मुझे यह पसंद है क्योंकि सिर तंग और बंद है, इसे अच्छी तरह से रखा जाता है। भंडारण से पहले, मैं हमेशा सभी बाहरी पत्तियों को साफ करता हूं, गोभी को लिपटी फिल्म के साथ लपेटता हूं, और इस रूप में उन्हें कभी-कभी नए साल के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। लारिसा, 43 साल, बेलगोरोद पहली बार हमने इस साल पेकिंग गोभी की विभिन्न किस्मों को उगाया, हम बोएंगे और इसमें भी । यह मुझे लगता है कि यह सलाद और गोभी के बीच कुछ है। पत्ते निविदा हैं, सलाद की तरह, और गोभी से रस। इसे बढ़ाना बहुत मुश्किल नहीं है, केवल वसंत में यह सभी तरह से रंग गया। लेकिन जब उन्होंने अगस्त की शुरुआत में जमीन में बोया, तो हम फसल से बहुत खुश थे। केवल एक चीज जो खराब थी वह यह थी कि स्लग गोभी का लगभग आधा हिस्सा खा गए थे। "ग्लास" विविधता के बारे में और क्या ध्यान रखना दिलचस्प है, यह इसकी पहली पत्तियों की अशिष्टता है। हमने पहले से ही सोचा था कि इसे खाना असंभव होगा, लेकिन फिर वे बिस्तर पर चले गए, और बाद वाले पहले से ही सामान्य विकसित हुए। इसलिए, सिर को इस तरह के अजीब फूल के रूप में बनाया गया है, जैसा कि फोटो में है। 37 साल, ब्रायंस्क। चीनी गोभी की किस्मों के सावधानीपूर्वक अध्ययन के बाद, मैंने आखिरकार दो चुने: ग्लास और निक। मैंने अप्रैल के अंत में रोपाई में दोनों किस्मों को एक ग्रीनहाउस में लगाया, और मई के मध्य में खुले मैदान में उगाए गए पौधों को प्रत्यारोपित किया। रोपण के बाद, उन्होंने तुरंत पूरे बिस्तर को एक पतली पपड़ी के साथ कवर किया, जिससे कि गोभी को क्रूस के पिस्सू के आक्रमण से बचाने के लिए। वास्तव में, यह आश्रय अच्छी तरह से काम करता है, मेरे पास बाहर कुछ झाड़ियां हैं, इसलिए तीन दिनों के बाद उनमें से लगभग कुछ भी नहीं बचा है। और मैंने आश्रय को अंत तक नहीं हटाने का फैसला किया। अगस्त की शुरुआत में ही सिर बनने लगे। लेकिन हमने इस गोभी को सर्दियों तक खाया। यह दिलचस्प है कि ग्रीनहाउस में दो झाड़ियाँ थीं जिनके लिए बगीचे में पर्याप्त जगह नहीं थी। वे बहुत अच्छे लग रहे थे, कीटों ने उन पर हमला नहीं किया, लेकिन सिर नहीं बनाए। जाहिर है, यह ग्रीनहाउस में बहुत गर्म था। मुझे पत्तियों पर उनका उपयोग करना था।

चलो योग करो

पेकिंग गोभी एक फलदायक, स्वादिष्ट और स्वस्थ संस्कृति है। वह, किसी भी गोभी की तरह, बढ़ती परिस्थितियों के लिए उसकी अपनी प्राथमिकताएं हैं। उनके पालन से, बढ़ने में सभी कठिनाइयों को काफी आसानी से दूर किया जा सकता है।

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