बागवानी

साइबेरिया में गाजर का पौधा कब लगाएं

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साइबेरिया में मौसम की स्थिति कई सब्जी फसलों को उगाने की प्रक्रिया को बाधित करती है। ऐसे क्षेत्र में, बागवानों को अपनी पसंदीदा सब्जियों की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए थोड़ा और प्रयास करने की आवश्यकता होगी। हालांकि, इन क्षेत्रों के निवासियों ने लंबे समय से साइबेरिया की जलवायु विशेषताओं के लिए अनुकूलित किया है और व्यावहारिक रूप से हमें ज्ञात सभी संस्कृतियों को विकसित करने का प्रबंधन करते हैं।

सबसे आम सब्जी फसलों में से एक गाजर है। यह दुनिया भर में उगाया जाता है और साइबेरिया इसका अपवाद नहीं है। यहां तक ​​कि एक वनस्पति उद्यान की कल्पना करना मुश्किल है जहां गाजर उगाया नहीं जाएगा। इसके अलावा, बड़ी संख्या में इस सब्जी की किस्मों और संकर ठंडी जलवायु के लिए अनुकूल हैं और खुले मैदान में भी सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको गाजर उगाने के बुनियादी नियमों को जानना होगा। साइबेरिया में गाजर लगाने के लिए और कौन सी किस्मों को चुनना है, इसके अलावा, कई लोग रुचि रखते हैं?

साइबेरिया में बढ़ती गाजर की विशेषताएं

गाजर को कभी भी बहुत ही थर्मोफिलिक पौधा नहीं माना जाता था। इसके बीज + 4 ° C पर भी अंकुरित हो सकते हैं। सामान्य वृद्धि के लिए, यह +20 ° C से +30 ° C तक पर्याप्त है। तो इस स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी को उगाने के लिए साइबेरिया की मौसम की स्थिति काफी स्वीकार्य है। युवा गाजर अंकुरित भी विनाशकारी परिणामों के बिना मामूली ठंढों को सहन कर सकते हैं।

बहुत कम और उच्च तापमान फलों के आकार और रंग को प्रभावित कर सकता है। 5.2 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, विकास बहुत धीमा हो जाता है, और जड़ का रंग हल्का हो सकता है। कम तापमान पर, गाजर भी अपने समृद्ध रंग को खो देता है, और फल अनाड़ी और बदसूरत हो जाता है।

चेतावनी! साइबेरिया की स्थितियों के लिए, अच्छी गुणवत्ता के बीज चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। छोटे बीजों में पोषक तत्वों की थोड़ी आपूर्ति होती है। अर्थात्, वे पौधे को बुवाई के बाद जड़ प्रणाली बनाने में मदद करते हैं।

जब तक जड़ प्रणाली नहीं बन जाती, तब तक बीज केवल उन पोषक तत्वों का उपयोग करेगा जो इसमें हैं। और जड़ों की उपस्थिति के बाद ही, पौधे मिट्टी से पोषक तत्व प्राप्त करने में सक्षम होगा। साइबेरिया में गाजर के अंकुरण की अवधि दक्षिणी क्षेत्रों की तुलना में थोड़ी लंबी है। इस वजह से, बीज को अंकुरित होने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

साइबेरिया की स्थितियों में भी गाजर के बीज को बहुत गहरा लगाना असंभव है। कार्य को लंबा और लंबा करने में कठिनाई हो सकती है। इसलिए, रोपण के लिए समय का चयन सावधानी से करें, ताकि ठंढ वापस न आए और बीज नष्ट न हों। लेकिन फिर भी, माली इस क्षेत्र में सफलतापूर्वक सभी सब्जी फसलों और अनाज से परिचित हो सकते हैं, लेकिन थर्मोफिलिक तरबूज और खरबूजे भी। इसलिए गाजर उगाना अब असंभव जैसा कुछ नहीं लगता।

यह ध्यान देने योग्य है कि गाजर एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी सब्जी है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि यह इतनी बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। खाओ गाजर ताजा, बेक्ड, स्टू और डिब्बाबंद हो सकता है। अग्रिम में कई गृहिणियां कसा हुआ गाजर की तैयारी करते हैं और इसे फ्रीज करते हैं। किसी भी मामले में, हालांकि गाजर अक्सर मुख्य घटक नहीं होते हैं, इसके बिना कई व्यंजनों की कल्पना करना असंभव है।

खाना पकाने में ऐसी मांग विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के कारण भी है। उदाहरण के लिए, बहुत से लोग जानते हैं कि यह सब्जी दृष्टि के लिए बहुत उपयोगी है। और सभी इस तथ्य के कारण कि गाजर में बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है। यह कैल्शियम, बीटा-कैरोटीन और आयोडीन में भी समृद्ध है।

चेतावनी! अमीर नारंगी रंग वास्तव में गाजर के लिए मूल नहीं है।

XIX सदी तक, उसके पास विशेष रूप से आकर्षक रंग नहीं था। इस बात के प्रमाण हैं कि पहले तो गाजर बैंगनी रंग की होती थी और फिर सफेद, पीली और लाल रंग की किस्में दिखाई देती थीं। और हाल ही में डच प्रजनकों ने नारंगी रंग का गाजर लाया था जिसका हम उपयोग कर रहे हैं।

साइबेरिया के लिए उपयुक्त किस्में

साइबेरिया के क्षेत्र में कई संकर और गाजर की किस्में बहुत सहज महसूस करती हैं। ठंडे क्षेत्रों के लिए कौन से उपयुक्त हैं, यह जानने के लिए, आपको यह जानना होगा कि गाजर किस प्रकार में विभाजित हैं। पकने के संदर्भ में, सभी किस्मों को 3 प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

  1. परिपक्व। इस तरह के गाजर पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद 80-100 दिनों के भीतर पक जाते हैं।
  2. मध्य मौसम गाजर। 100-125 दिनों में फल एकत्र करना संभव होगा।
  3. देर से गाजर। पूर्ण परिपक्वता के लिए प्रतीक्षा में कम से कम 120 दिन होंगे।
यह महत्वपूर्ण है! साइबेरिया में उपयुक्त मध्य-मौसम और देर से पकने वाली किस्मों के लिए।

क्षेत्र में रहने वाले बागवानों ने बड़ी संख्या में किस्मों की कोशिश की है। सभी विविधता के बीच गाजर को पहचाना जा सकता है, जो कि स्थितियों और उच्च पैदावार के लिए एक विशेष व्याख्या से प्रतिष्ठित है।

विविधता "नैनटेस"

विविधता में पकने की औसत अवधि होती है। गर्म गर्मी की स्थितियों में, पहली शूटिंग के प्रकट होने के बाद 90 दिनों में कटाई करना संभव होगा। बीज की बुवाई शुरुआती वसंत और सर्दियों में दोनों की जाती है। ऐसे गाजर बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। एक ठंडे कमरे में, आप फसल को वसंत तक बचा सकते हैं। ग्रेड में उत्कृष्ट स्वाद है।

विविधता लॉसिनोस्ट्रोव्स्काया 13

मध्य-मौसम किस्मों पर भी लागू होता है। पहले अंकुर की उपस्थिति से फल 90-100 दिनों के भीतर पक जाते हैं। गाजर का सुंदर नियमित आकार होता है। फल का मांस रसदार और खस्ता होता है। बीज का रोपण शरद ऋतु और वसंत दोनों में किया जाता है। फल की लंबाई 13 से 15 सेमी तक होती है, और गाजर का वजन 150-160 ग्राम तक हो सकता है। यह गाजर सर्दियों में बीटा-कैरोटीन की मात्रा को बढ़ाता है। तो, लेन होने से, सब्जी केवल स्वस्थ होगी। विविधता को लंबे समय तक रखा जाता है, फलों के स्वाद गुणों को वसंत तक संरक्षित किया जाता है।

ग्रेड "नस्टेना-स्वीट टूथ"

पकने की औसत अवधि के साथ उच्च उपज वाली किस्म। पहले शूट की उपस्थिति से पका हुआ फल 100 दिनों से पहले नहीं होने की उम्मीद की जानी चाहिए। बीज बोना मई में शुरू होता है। विविधता खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ती है। बीजों को मिट्टी में 2 सेमी से अधिक की गहराई तक दफन किया जाता है। फलों में उत्कृष्ट स्वाद, रसदार गाजर, मीठा स्वाद होता है। विभिन्न प्रकार के रस बनाने और ताजे फल खाने के लिए उपयुक्त है।

विविधता "दयाना"

पिछले सभी की तरह, यह किस्म मिड-सीजन गाजर की है। फल की पकने की अवधि 100 से 120 दिनों तक रहती है। किस्म में उच्च पैदावार होती है। मीठे स्वाद के साथ फल रसदार, स्वादिष्ट होते हैं। सब्जी को सर्दियों में अच्छी तरह से रखा जाता है। विविधता गर्मी उपचार और ताजा खपत के लिए उपयुक्त है।

साइबेरिया में गाजर का पौधा कब लगाएं

साइबेरिया में गाजर रोपण गिरावट और वसंत दोनों में हो सकता है। रोपण शब्द की पसंद इस बात पर निर्भर करती है कि माली कब फसल लेना चाहता है। हर कोई जानता है कि गाजर के शुरुआती परिपक्वता के लिए पौधे लगाने के लिए सर्दियों की शुरुआत से पहले होने की आवश्यकता होगी। सच है, ऐसी जड़ें बहुत जल्दी अपनी ताजगी खो देती हैं और सर्दियों के लिए भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सर्दियों में लगाए जाने वाले गाजर को अक्सर फसल के तुरंत बाद ताजा खाया जाता है।

लेकिन फिर भी, गाजर के शरद ऋतु रोपण के कुछ फायदे हैं:

  • फलों का त्वरित पकना;
  • गाजर के बड़े आकार;
  • रोग प्रतिरोध;
  • सरलीकृत बुवाई प्रक्रिया। बीज को भिगोने और सूखने की जरूरत नहीं है।

वसंत में लगाए गए गाजर, ज़ाहिर है, बहुत लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। यह गर्मियों तक रसदार और स्वादिष्ट रहता है। लेकिन इस लैंडिंग विधि में कुछ कमियां हैं:

  • बीज बोने से पहले कई चरणों में संसाधित किया जाना चाहिए;
  • पकने वाली गाजर की पूरी अवधि को सक्रिय रूप से निराई करना होगा।

साइबेरिया में वसंत रोपण अप्रैल की शुरुआत से शुरू होगा। लेकिन पहले आप मातम से छुटकारा पा सकते हैं, जिससे बिस्तर की आगे की देखभाल में बहुत सुविधा होती है। बर्फ के पिघलने के तुरंत बाद इस प्रक्रिया को शुरू करना आवश्यक है। बीज बोने के लिए तैयार बिस्तर को सबसे सामान्य पॉलीथीन पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया गया है। इसके तहत, मातम जल्दी से बढ़ेगा, जिसके बाद आप उनसे लड़ना शुरू कर सकते हैं। सहमत हूँ, एक बिस्तर से मातम को दूर करना बहुत आसान है जहां कुछ भी नहीं बढ़ रहा है। उसके बाद, बिस्तर को एक अंधेरे फिल्म या अन्य अपारदर्शी आवरण सामग्री के साथ कवर किया जाता है। लैंडिंग से पहले आश्रय को हटा दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है और बीज बोना शुरू कर देते हैं। उन्हें उथले खांचे में रखा जाता है, पानी पिलाया जाता है और थोड़ा दबाया जाता है। इस बार मिट्टी को एक सफेद फिल्म के साथ कवर करना आवश्यक है। यह रोपण प्रक्रिया बिस्तर की देखभाल की सुविधा प्रदान करेगी, क्योंकि मातम बहुत कम दिखाई देगा।

शरद ऋतु के लिए रोपण को गाजर की उपयुक्त किस्मों का चयन करना चाहिए। बीज पैकेजिंग से संकेत मिलता है कि क्या वे गिरावट में रोपण के लिए उपयुक्त हैं। अभ्यास से पता चलता है कि बुवाई के बीज नवंबर के मध्य से पहले नहीं होने चाहिए। ऐसा करने से पहले, एक जोखिम है कि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले भी गाजर बढ़ेगा, और बाद में यह बस फ्रीज हो जाएगा।

यह महत्वपूर्ण है! गिरावट बीमा के लिए, वे वसंत की तुलना में अधिक बीज बोते हैं।

गाजर लगाने वालों को पता है कि इस सब्जी के बीज बहुत छोटे होते हैं, और सही मात्रा में उन्हें बोना मुश्किल हो सकता है। इस कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। कुछ रेत, चूरा या मिट्टी के साथ बीज मिलाते हैं। अन्य इस उद्देश्य के लिए स्टार्च समाधान का उपयोग करते हैं। और सबसे विचारशील लोग पेस्ट के साथ कागज की तैयार पट्टी पर बीज चिपकाते हैं। इनमें से किसी भी तरीके को करने से आप बहुत समय बचा सकते हैं जो आपने स्प्राउट्स को पतला करने में खर्च किया होगा।

इसके अलावा, शरद ऋतु और वसंत रोपण बीज उपचार के विभिन्न तरीके हैं। गिरावट में, बीज बिना किसी तैयारी प्रक्रियाओं का संचालन किए, सूखे रूप में लगाए जाते हैं। लेकिन वसंत में थोड़ा काम है। चूंकि बीजों को आवश्यक तेलों की एक परत से छुटकारा पाना होता है, और फिर सूख जाता है। इस तरह के बीज तैयार करने का तरीका नीचे वर्णित है।

बीज और साजिश की तैयारी

अगला कदम रोपण के लिए बीज तैयार करना है। यह ध्यान देने योग्य है कि गाजर बहुत लंबे समय तक अंकुरित होता है, इसलिए, इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए, बीजों को भिगोया जाना चाहिए या अंकुरित किया जाना चाहिए।

बीज तैयार करने के लिए, निम्नलिखित प्रक्रियाएं की जाती हैं:

  1. बीजों का यांत्रिक चयन। बीज सामग्री को गर्म पानी में रखा जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। थोड़ी देर के बाद, अनुपयुक्त बीज तैरने लगेंगे। फिर टैंक से अतिरिक्त पानी निकाला जाता है। एक और दिन बीज पानी में होना चाहिए, और फिर उन्हें सूख जाना चाहिए। आप बुवाई शुरू कर सकते हैं।
  2. बीजों का ताप उपचार। यह प्रक्रिया आपको अंकुरण बढ़ाने के साथ-साथ संभावित बीमारियों और संक्रमण को नष्ट करने की अनुमति देती है। तो, बीज एक पूर्व तैयार धुंध बैग में डाला जाता है और गर्म पानी (लगभग +50 डिग्री सेल्सियस) में रखा जाता है। अगला, बैग को बाहर निकालें और तुरंत इसे ठंडे पानी में ठंडा करें। फिर बीजों को सुखाया जाना चाहिए।
  3. बीज बोना। 24 घंटों के लिए, बीजों को गर्म ऑक्सीजन युक्त पानी में रखा जाता है। इसके तुरंत बाद, वे मैंगनीज के कमजोर समाधान में लगभग 20 मिनट के लिए खोदे जाते हैं। फिर बीज को पानी से धोया जाता है और सूख जाता है।
  4. विकास प्रमोटरों के साथ बीज उपचार। विशेष तैयारी के समाधान के साथ बीज भिगोए जाते हैं। उदाहरण के लिए, फ़ाइटोस्पोरिन या सोडियम ह्यूमेट का उपयोग अक्सर इसके लिए किया जाता है।
यह महत्वपूर्ण है! आप उपरोक्त चरणों में से एक के रूप में खर्च कर सकते हैं, और कई।

अगला, कोई कम महत्वपूर्ण चरण नहीं - मिट्टी की तैयारी। गाजर हल्के-प्यार वाले पौधे हैं, इसलिए आपको गैर-छायांकित क्षेत्रों का चयन करना चाहिए। प्रकाश की एक बड़ी मात्रा - एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए मुख्य स्थिति। जब एक छायांकित क्षेत्र में उगाया जाता है, तो उपज 20 गुना कम हो जाती है। साथ ही, गाजर को गीली मिट्टी भी पसंद नहीं है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिट्टी ढीली और उपजाऊ हो। एक उच्च मिट्टी घनत्व के साथ, फल कुटिल हो जाएगा और दृढ़ता से शाखाओं में बंट जाएगा। यदि मिट्टी पर्याप्त ढीली नहीं है, तो आप इसे चूरा या पीट के अतिरिक्त के साथ खोद सकते हैं। उर्वरक के रूप में, आप मिट्टी में धरण, खाद या पीट जोड़ सकते हैं।

टिप! फ़ीड के लिए जैविक और खनिज उर्वरकों का चयन करने के लिए, आपको उर्वरता और मिट्टी की संरचना के आधार पर आवश्यकता होती है।

रोपण के बाद गाजर की देखभाल

भविष्य में, गाजर को समय पर पानी पिलाने, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करने, कीट नियंत्रण और आवश्यकतानुसार ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है। सबसे महत्वपूर्ण और लंबे समय से प्रतीक्षित क्षण शूट का उद्भव है। युवा शूटिंग दिखाई देने के तुरंत बाद, गाजर को पतला करना आवश्यक है। इस स्तर पर भी मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि पौधों को नुकसान न पहुंचे। ढीला होने का सबसे अच्छा समय बारिश के बाद की अवधि होगी। और अगर निकट भविष्य में बारिश का समय निर्धारित नहीं किया गया है, तो ढीला होने की शुरुआत से पहले मिट्टी को सिक्त करना होगा।

यह महत्वपूर्ण है! मिट्टी की पपड़ी नहीं बनाने के लिए, पीट या अन्य सामग्री के साथ मल्चिंग करना संभव है।

अंकुरों को पतला करना, उनके बीच कम से कम 4 सेमी छोड़ना आवश्यक है। थोड़ी दूरी के साथ, जड़ें अधिक बढ़ेंगी, लेकिन वे छोटे और अनाड़ी होंगे। मिट्टी को पानी देने के बाद ही स्प्राउट्स को पतला करना संभव है। तो, पड़ोसी पौधों को नुकसान पहुंचाने की संभावना कम होगी। यह विचार करने योग्य है कि ताजा निकाले गए रूट फसलों की गंध कीटों को आकर्षित कर सकती है। इसलिए, शाम को पतला होना बेहतर होता है जब उनकी गतिविधि बहुत कम होती है। अनावश्यक स्प्राउट्स को तुरंत बगीचे से दूर फेंक दिया जाना चाहिए। फिर उन्हें प्रकोपैट मिट्टी या खाद की जरूरत होती है।

समय के साथ गाजर जड़ के ऊपरी हिस्से को उजागर कर सकता है, क्योंकि यह हरे रंग में बदल जाता है। इस कारण से, गाजर में सोलनिन जैसा पदार्थ दिखाई देता है। यह फल को कड़वा स्वाद देने में सक्षम है। इसे रोकने के लिए, स्प्राउट्स को थूकना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है! मिट्टी जहां गाजर उगती है, उसे हमेशा मध्यम गीला होना चाहिए। यह सब्जी सूखा सहन नहीं करती है।

गाजर रूट सब्जियों को बहुत देर से बनाना शुरू करते हैं। सबसे पहले, पौधे की सभी ताकतें उपजी और पत्तियों के विकास के उद्देश्य से हैं। और पूरे बढ़ते मौसम का केवल चौथा हिस्सा ही गाजर के विकास के लिए जिम्मेदार है।

इस अवधि के दौरान, पौधों को पहले से अधिक नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। यदि मौसम गर्म है, तो आपको सप्ताह में कम से कम 3 बार जड़ों को पानी देने की आवश्यकता है। जोर से डालना गाजर की जरूरत नहीं है। नमी की एक बड़ी मात्रा में सब्जी बस दरार कर सकती है। पौधों के बढ़ने पर प्रति वर्ग मीटर पानी की मात्रा बढ़ाई जानी चाहिए। लेकिन साथ ही, सिंचाई की नियमितता को कम करना होगा। बगीचे को पानी देना अब तीन नहीं, बल्कि सप्ताह में केवल एक बार, लेकिन बहुत सारे पानी के साथ करना होगा।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह निर्धारित करना आसान है कि साइबेरिया में गाजर कब लगाए जाएं। मुख्य बात यह है कि सही किस्म का चयन करें और अपने क्षेत्र में मौसम की स्थिति पर ध्यान दें। याद रखें कि गिरावट में बीज बोना, आपको ठंढ की शुरुआत की प्रतीक्षा करनी चाहिए, अन्यथा पौधे सर्दियों की शुरुआत से पहले चढ़ जाएंगे। और वसंत में उतरते समय, इसके विपरीत, ऐसे समय को चुनना आवश्यक है, जिससे ठंढ का खतरा पूरी तरह से खत्म हो गया है। इन नियमों का पालन करते हुए, आप साइबेरिया की जलवायु परिस्थितियों में भी उत्कृष्ट गाजर उगाने में सक्षम होंगे।

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